生態(tài)班章
　　綠色健康
　　2020.11

　　01
　　班章老寨

　　云南作為世界茶樹(shù)的發(fā)源地，勐海縣又是云南茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，勐海大葉種是國(guó)家優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種，班章茶種是勐海大葉種的典型代表，是制作普洱茶的上等原料，造就了班章茶在普洱茶中的霸主地位。

　　老班章也叫班章老寨，生態(tài)班章原料的出生地。

　　下關(guān)沱茶集團(tuán)公司與勐海戈二老班章農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱戈二合作社）建立了合作關(guān)系，確保了公司持續(xù)性的老班章原料采購(gòu)，同時(shí)保證了老班章原料的數(shù)量、質(zhì)量的穩(wěn)定性。

　　2020年老班章毛茶原料買(mǎi)賣(mài)合同

　　每一片鮮葉的采摘，都是時(shí)間力量的給予，

　　制茶的每一道工序都在為“頂級(jí)”打下基石。

　　02
　　嚴(yán)把原料質(zhì)量  審評(píng)檢測(cè)

　　為保證原料品質(zhì)的優(yōu)異性和真實(shí)性，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)成立專業(yè)原料采購(gòu)和審評(píng)小組，深入班章茶區(qū)，駐扎在班章茶山上，對(duì)毛茶原料逐箱按“五項(xiàng)八因子”進(jìn)行審評(píng)，將符合公司品質(zhì)要求的原料單獨(dú)堆放，并按照標(biāo)準(zhǔn)抽樣法對(duì)樣品進(jìn)行第三方及技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行安全、理化指標(biāo)的檢測(cè)，最后以感官審評(píng)為主、內(nèi)含物質(zhì)分析、安全指標(biāo)（歐盟標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)）評(píng)價(jià)為輔的原料篩選方式，反復(fù)甄選，優(yōu)中取精進(jìn)行綜合判定。

　　部分檢測(cè)指標(biāo)見(jiàn)下表、圖：

　　表1  部分毛茶原料呈香物質(zhì)檢測(cè)情況

　　表2  部分山頭茶內(nèi)含物質(zhì)對(duì)比

　　注：部分?jǐn)?shù)據(jù)來(lái)自郝連奇、浦紹柳《普洱帝國(guó)》

　　在戈二合作社的毛茶原料審評(píng)

　　03
　　接運(yùn)回程  班章入庫(kù)

　　在采購(gòu)結(jié)束后，由公司技術(shù)人員親自押車，將毛茶運(yùn)送到廠。

　　毛茶原料由戈二合作社啟程

　　毛茶原料順利抵達(dá)公司

　　毛茶原料記錄入庫(kù)

　　撰文︱下關(guān)沱茶

　　圖片︱關(guān)茶

　　編輯︱青子

　　原文標(biāo)題：【真班章】實(shí)打?qū)嵉陌嗾略?，打造尖端班章茶?/p>

　　來(lái)源：下關(guān)沱茶訂閱號(hào)