一個喜歡普洱茶的從萌新到老鳥往往要經(jīng)歷三個階段：第一階段自我感覺良好，雜七雜八的茶買一堆，通過一些大廠入門茶，開始意識到普洱茶的優(yōu)劣;第二階段，在被現(xiàn)實(shí)無情的打壓后，開始專注大廠茶;第三階段，各種茶嘗試了一圈，只買大廠茶的精品以及真正的名山古寨。

　　在三個階段中，大廠茶唱了主角。那么很多人就會問，這大廠茶究竟好在哪里呢?

　　首先要明確一點(diǎn)，最頂級的普洱茶往往出自一些具有工匠精神的小茶坊。但是想要從一大堆的小品牌中找到貨真價實(shí)的好茶，著實(shí)不容易。不把大廠茶喝明白，就根本分辨不出來真正的小產(chǎn)區(qū)。

　　有人會說，想要知道哪家的茶好，把這些小品牌進(jìn)行公示不就好了。不是不想而是不能，其原因有二，小品牌做茶很難保證原料供應(yīng)的穩(wěn)定性，因?yàn)槊焦耪枋盏娜硕?，今年能夠收到的原料，明年未必能收到。而且原料品質(zhì)也無法保障，小品牌的茶好，往往是針對某一款在某個年份的茶特別好。那么就會有人說了，直接把產(chǎn)品名稱公布不就好了，這樣就會產(chǎn)生另外一個問題——造假。人怕?lián)P名豬怕壯，在普洱茶市場，只要有一款產(chǎn)品火了，那假冒偽劣產(chǎn)品就會呼嘯而至，遍地假茶的大白菜班章就很能說明問題。所以想要買到這些小品牌的好茶，就必須要玩轉(zhuǎn)大廠茶。

　　大廠茶在普洱茶中的地位究竟如何呢?大廠茶是中端茶的標(biāo)桿，是口糧茶中的代做，是中高端茶的代表。因?yàn)樾‘a(chǎn)區(qū)毛茶的產(chǎn)量限制，大廠一般不會涉及名山古寨茶，但是產(chǎn)區(qū)稍大一些，毛茶產(chǎn)量稍微多一些，大廠就有了用武之地。相比小品牌，大廠在原料收購上握有一定的話語權(quán)，結(jié)合大廠精湛的拼配工藝，產(chǎn)品往往能成為同類產(chǎn)品中的精品。

　　口糧茶選擇大廠茶的中端品，用不了多久就能夠掌握幾個大產(chǎn)區(qū)的特征。收藏品選擇大廠茶中的精品，無論是投資還是品飲都是不錯的選擇。這就是作為中流砥柱的大廠茶的根本價值所在。

　　作者丨天火

　　攝影丨吉星坦羅