觀點(diǎn)
為什么《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》一書是從業(yè)者案頭標(biāo)配？
標(biāo)準(zhǔn)是世界“通用語言”，是經(jīng)濟(jì)活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的基礎(chǔ)性制度。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展節(jié)奏的加快和技術(shù)創(chuàng)新的日新月異，標(biāo)準(zhǔn)化工作的重要性日趨凸顯。目前，我國有近30所本科高校設(shè)立了茶學(xué)專業(yè)，各校陸續(xù)開設(shè)有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化
普洱茶投資分析：茶圈里的那些事兒（九）
與其他傳統(tǒng)的紅茶綠茶相比，普洱茶的商業(yè)模式有著自己的特點(diǎn)。舉例來說，一個紅茶或是綠茶品牌，其銷售部門都隸屬于廠家，而在普洱茶行業(yè)內(nèi)，許多品牌的銷售部門是獨(dú)立存在的。這些品牌對外是一個整體，對內(nèi)還有一套自己的結(jié)算系統(tǒng)。普洱茶雖然古老，但現(xiàn)代普洱
淺析普洱茶拼配
普洱茶是在地理標(biāo)志范圍內(nèi)，以云南大葉種曬青茶為原料，采用特定的加工工藝制成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶拼配工藝是形成普洱茶品質(zhì)口感的核心技術(shù)，也是普洱茶品質(zhì)口感穩(wěn)定的關(guān)鍵工藝。過去的普洱茶拼配主要是從原料的綜合利用和等級的恒定出發(fā)，而現(xiàn)在的普洱茶拼配角
從越陳越香說開，聊聊普洱茶的陳放實(shí)質(zhì)
都說越陳越香是好酒的特征，但普洱茶越陳越香的名頭其實(shí)也很響亮。普洱的“越陳越香”不僅是一個概念性名詞，而且是一個動態(tài)的轉(zhuǎn)化過程，其中“越陳”是時間概念，“越香”是物質(zhì)概念。那今天的這篇文章，就來探究下普洱茶的越陳越香。什么是“熟”和“陳”？普
“科技為支撐，健康為導(dǎo)向”——淺析大益集團(tuán)的新戰(zhàn)略（上）
最近這兩天，大益集團(tuán)成立了茶行業(yè)首個茶營養(yǎng)與健康產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的專業(yè)科研平臺——“茶營養(yǎng)與健康研究所”。圖片來源：大益茶老讀者一定都還記得，大概在前年的文章里我就談過大益集團(tuán)在零售市場的兩個發(fā)展方向，一個是面對年輕人兼顧收藏的輕量級產(chǎn)品市場；另一
普洱茶投資分析：茶圈里的那些事兒（八）
毀掉一家茶企的往往不是外部因素，而是內(nèi)訌。普洱茶行業(yè)里存在著一個非常有趣的現(xiàn)象。每當(dāng)行情進(jìn)入低迷期，真正因?yàn)樯獠缓枚飘a(chǎn)的企業(yè)沒多少，大多數(shù)都是因?yàn)樾星椴缓枚l(fā)內(nèi)訌，此時對應(yīng)的茶企內(nèi)部要是沒有一個強(qiáng)力人物力排眾議的話，這家茶企基本就涼了。
7200萬天價茶跌了！金融茶泡沫，再也藏不住
2021年2月，金融茶巔峰時候，一件六星孔雀，12提，7200萬，一提茶葉600萬元。然而，半年不到，六星孔雀已經(jīng)降到了520萬一提。一提茶葉蒸發(fā)80萬，12提茶葉，半年蒸發(fā)了960萬。金融茶的泡沫有多大，可想而知。殘酷的是，在金融茶巔峰時候
用茶讓你的咖啡廳升級
曾記得一位世界級精品茶葉大師曾和我說過：“好的散裝精品茶葉必須是手工打造的，因?yàn)橹撇栊枰`魂。”作為一位對茶葉充滿感情的精品茶愛好者，我沉迷于由制茶大師手工打造的精品茶所帶來的極致享受！而且我為此感到非常幸運(yùn)。同時，身為AASTA主席，我非常
?大益熟茶的收藏與展望（下）
熟茶長期為收藏市場所輕視，一部分源于藏家們對普洱茶陳化的傳統(tǒng)認(rèn)知；另一部分則是市場厚此薄彼的選擇行為。大益茶市有兩大弊端，一個是厚此薄彼，另一個是惰性十足。所謂厚此薄彼就是說市場對于沒得到認(rèn)可的產(chǎn)品往往持負(fù)面看法，遠(yuǎn)一點(diǎn)的像班章大白菜、金大益
疫情下，茶有什么用？（三）
尋找確定性可以說是銘刻在人類基因里的心理訴求吧。在疫情反反復(fù)復(fù)的狀態(tài)之下，我們都希望能夠盡快看到光明的未來，那時候沒有病毒的快速傳播，沒有緊張焦慮的情緒，但是，很可惜，目前我們只能承認(rèn)，雖然經(jīng)歷了快兩年的全球抗疫，我們?nèi)匀挥刑嗟?ldquo;不知道”，
普洱茶投資分析：茶圈里的那些事兒（七）
名山古寨為什么那么多？有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有爭斗。普洱茶的世界里，明爭很少，暗斗卻比比皆是。用現(xiàn)在的話說那就是“卷”的厲害。在過去的文章里，大家看過產(chǎn)品的內(nèi)卷，品牌的內(nèi)卷等等，可是大家聽過茶山的內(nèi)卷嗎？老班章的成名使很多小商販搖
疫情下，茶有什么用？
中國經(jīng)濟(jì)四十年騰飛，催動著無數(shù)人奔忙在路上。一場突然爆發(fā)的疫情打斷了我們習(xí)慣的節(jié)奏。還記得那些突然安靜無人的街道、商圈，被迫退回到小小的家里，讓我們開始更加關(guān)心健康，關(guān)心身邊的人。關(guān)心健康、飲食和家人，或許是我們在這場疫情中能夠找到的正向力量
大益熟茶的收藏與展望（上）
縱觀整個大益產(chǎn)品線，熟茶占據(jù)了近半壁江山。但從收藏市場來看，熟茶所占的比例非常小，甚至連一成都沒有。藏家們重生茶而輕熟茶由來已久，現(xiàn)在不少人收藏的大益茶中已經(jīng)看不到熟茶的影子了。作為一名藏家，收藏生茶也好，收藏熟茶也罷，這都屬于個人自由。但若
普洱茶投資分析：茶收藏的背后是收藏市場的正規(guī)化
幾乎每個普洱茶品牌在宣傳自己產(chǎn)品的時候都會加上“值得收藏”這一標(biāo)簽。這些年下來，茶客也好，經(jīng)銷商也罷，但凡跟普洱茶淵源比較深的人，手中都握有相當(dāng)數(shù)量的普洱茶，好像大家也都習(xí)慣以10年為期，等到茶有了10年的陳化，就有不少人開始打聽手中的這些藏
大益茶的下一個發(fā)展目標(biāo)——“收藏標(biāo)桿”
人生如逆水行舟，不進(jìn)則退，做茶也是如此。市場在不斷的向前發(fā)展，藏家們的需求也在不斷的提高，對于大益集團(tuán)來說，想要繼續(xù)引領(lǐng)普洱茶市場，就必須要打造出能夠代表這一時期最具收藏價值的產(chǎn)品出來。圖片來源：大益茶現(xiàn)在大家已經(jīng)習(xí)慣了大益作為普洱茶收藏市場
茶企終端門店升級，究竟升級了什么？
站在兩個一百年的歷史交匯路口，如何跨越與前進(jìn)？很多企業(yè)選擇了變革升級！就茶行業(yè)而言，可以看到華祥苑、中茶、武夷星、大益茶……各大品牌茶企都在終端門店上下足了工夫。那么，這些新升級的門店如何打破大眾對傳統(tǒng)茶企門店固有的刻板印象？茶企終端門店升級
主打“0添加原葉袋泡茶”，金塵茶能否攪動百億袋泡茶市場？
在風(fēng)起云涌的茶行業(yè)，市場中蜜糖與砒霜同在。一邊是茶飲市場進(jìn)一步被發(fā)掘擴(kuò)大，一邊則是茶葉消費(fèi)趨勢正在發(fā)生劇烈變化。當(dāng)有人抱怨茶飲生意難做時，有些茶品牌卻逆勢而上。正如近期潛心打造純天然0添加茶產(chǎn)品的金塵茶品牌，便以更敏銳的市場眼光，洞察到了袋泡
疫情下，茶有什么用？（一）
和奧運(yùn)會的熱度幾乎相同的恐怕就是近期的國內(nèi)疫情了，每天早上醒來，就會看見某省市某幾個小區(qū)又升級為中高風(fēng)險地區(qū)。截止本文成文時，全國已有全國有7個高風(fēng)險地區(qū)，197個中風(fēng)險地區(qū)。仿佛是一瞬間，我們又回到了新冠疫情突然爆發(fā)的那個春節(jié)。一年多以來，
普洱茶投資分析：茶圈里的那些事兒（六）
看來大家都喜歡聽八卦，茶圈里的那些事兒一共寫了五篇。有朋友說意猶未盡，還有沒有更勁爆的。既然大家都喜歡聽，那我就繼續(xù)講。有言在先，說的都是事情，當(dāng)事人的隱私還是要保護(hù)的，大家就當(dāng)故事聽好了，具體的人或者品牌就不要打聽啦！在前面給大家講了那似真
喝茶傳統(tǒng)？茶只是時尚的很低調(diào)
偏見的產(chǎn)生往往誕生于不夠準(zhǔn)確的認(rèn)知。喝茶，一度被認(rèn)為是中老年人的專屬，很多人認(rèn)為茶老氣不時尚，年輕人不會喜歡，但事實(shí)真的是這樣嗎？-茶，高端時尚圈寵兒-不同于穿著用度，茶的時尚首先來自于“氣味”。可以這么說，市面上出眾的時尚品牌幾乎都出品過“
