2022年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福鼎白茶制作技藝是其中重要組成部分。

福鼎白茶創(chuàng)制于清嘉慶初年。當(dāng)時以“福鼎菜茶”的壯芽為原料，制成銀針；約在咸豐六年(1857年)，福鼎選育出大白茶茶樹良種后，于光緒十二年(1885年)開始以大白茶芽制銀針，稱白毫銀針，掀開福鼎白茶制造歷史的第一頁。

本屆茶王賽是中國茶葉博物館與福鼎市茶業(yè)協(xié)會首次聯(lián)合主辦，旨在“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄一周年之際，積極踐行“三茶統(tǒng)籌”理念，以文化賦能產(chǎn)業(yè)，展示福鼎白茶制作技藝保護(hù)與傳承實(shí)踐，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新階段、續(xù)寫新篇章。

頒獎典禮。謝盼盼攝

本屆茶王賽分初賽、決賽兩個階段。根據(jù)送樣情況，本次初賽共239個樣，其中，白毫銀針117個，白牡丹122個，是由福鼎市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會(商會)、斗白茶協(xié)會選送優(yōu)質(zhì)獲獎茶樣。

初賽階段，白毫銀針、白牡丹各前39名進(jìn)入決賽，在總決賽中評選出“王中王”。總決賽由全國各省(區(qū))的特邀專家組成專家審評組，分別為魯成銀、孫威江、蘇峰、陳金水、趙玉香、龔淑英、郭雅玲、孫云。

審評專家按外形、香氣、滋味、湯色、葉底等審評因子，對參賽茶樣進(jìn)行全方位審評，逐一評分。

決賽階段，白毫銀針、白牡丹按分?jǐn)?shù)依次排列分別評出茶王1名、金獎2名、銀獎6名、銅獎12名、優(yōu)質(zhì)獎18名，各39名。同時，獲獎茶選手前3名為2023年度白毫銀針、白牡丹制茶大師。

頒獎典禮現(xiàn)場。謝盼盼攝

中國茶葉博物館是中國唯一以茶和茶文化為主題的國家一級博物館，立足茶文化展示、傳播、分享及體驗(yàn)的公眾服務(wù)理念，2017年起，率先發(fā)起“中國好茶”征集活動。六年來，整合中國名茶、好茶資源，建立了精準(zhǔn)、有效、完善的中國茶樣信息資料庫，并提供權(quán)威性宣傳展示平臺，推廣國內(nèi)優(yōu)秀茶企業(yè)及茶產(chǎn)品，讓游客多感官沉浸式體驗(yàn)，成功打造“可以喝的展廳”，向世界傳播中國茶文化深厚底蘊(yùn)和中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。(完)

來源：中新網(wǎng)杭州 (謝盼盼)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除