5月11日，“2023中國品牌日活動”貴州農業(yè)品牌目錄發(fā)布會暨品牌農產品推介會在上海舉行。貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司的推介人江河清為國內外嘉賓帶來一抹清新的貴州抹茶香。

貴州省是中國唯一兼具低緯度、高海拔、多云霧、雨熱同期的農業(yè)產區(qū)，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量豐沛，就好像上天留下的一個天然大溫棚，為生產高品質的農作物提供了得天獨厚的條件。這也讓貴州成了中國茶葉種植第一大省。

抹茶是茶樹遮陰覆蓋后，采茶葉經過蒸汽殺青、干燥，再經研磨加工而成的微粉狀茶產品。抹茶具有獨特的香氣，茶樹鮮葉采摘前會遮陰覆蓋15-20天，遮陰覆蓋能讓鮮葉氨基酸含量增加，葉綠素合成增多，讓抹茶產生獨特的類似海苔的覆蓋香氣。

江河清說，“說起抹茶，會首先想到日本。其實，抹茶源于中國，據(jù)歷史記載，抹茶起源于隋朝，在唐宋時期達到鼎盛，并東渡到日本扎根。而在今天，以貴茶公司為代表的中國抹茶，正在復興中國抹茶文化。”

現(xiàn)在，抹茶已經從唐宋的茶道，演化成今天的抹茶拿鐵、抹茶生巧、抹茶曲奇、抹茶冰淇淋……抹茶已經成為新晉“網(wǎng)紅”，備受年輕人追捧。

貴茶抹茶，源自中國抹茶之都——貴州銅仁。銅仁不僅擁有佛山圣地梵凈山，梵凈山山下還有貴茶抹茶。

得益于貴州省農業(yè)農村廳和銅仁市政府的大力扶持，銅仁當?shù)匦纬闪藦牟铇浞N植、抹茶生產到抹茶食品、冰品應用的上下游產業(yè)鏈。銅仁并成功舉辦了中國首個抹茶文化節(jié)，還拍攝了中國首部以抹茶為主題的電影《云在江口》。

貴茶集團堅持以出口歐盟的品質打造貴茶抹茶。在種植層面，從源頭上嚴控質量安全，種植上禁用化學殺蟲劑，禁用除草劑，禁用超128種化學農藥。生產上用全自動智能化設備，以歐盟標準管控生產，采用國際先進微生物限度檢測，確保產品品質穩(wěn)定安全。

貴茶集團通過了AIB認證和雨林(RA)聯(lián)盟認證，并榮獲德國DLG農業(yè)協(xié)會金獎、中國國際茶博會金獎等一系列國內外獎項。

貴茶抹茶已經出口美國、英國、法國、日本等33個國家和地區(qū)，覆蓋全球五大洲。在2022年，貴茶抹茶出口銷量在全國排名第一，全球第三。

來源：貴州茶香

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