本次大賽共收到茶樣30個(gè)，其中紅茶茶樣13個(gè)，綠茶茶樣17個(gè)，以都勻毛尖茶地方標(biāo)準(zhǔn)DB5227/T114-2023、都勻紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/ONCY001-2022為評(píng)審依據(jù)，評(píng)審團(tuán)按照一看外形、二聞香氣、三觀湯色、四嘗滋味、五察葉底的“五因子”評(píng)審法對(duì)各類(lèi)參賽茶樣按照要求進(jìn)行審評(píng)和打分。經(jīng)過(guò)評(píng)審，各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)在激烈的角逐中脫穎而出。

“本次比賽中的參賽茶樣品質(zhì)較往年均有明顯提高，從外形、香氣、湯色、滋味、葉底的品質(zhì)特點(diǎn)都較為突出，這可以看出來(lái)都勻市茶葉品質(zhì)在近幾年得到了提高?！辟Y深審評(píng)師莫榮桂說(shuō)。

此次斗茶大賽的舉辦，不僅體現(xiàn)了都勻茶人的匠心精神，提升了都勻茶葉的制作工藝，更是通過(guò)斗茶的形式評(píng)出好茶、名茶、優(yōu)質(zhì)茶，提升都勻毛尖茶的知名度，拓寬茶葉銷(xiāo)售渠道，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作者：高 璐

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