在云霄黃觀音茶王賽現(xiàn)場，茶香四溢、沁人心脾。比賽采取“密碼審評”方式，茶樣由云霄縣公證處公證人員統(tǒng)一進行編號。5名茶葉評選專家從參賽茶樣的外形、色澤、整碎、凈度、湯色、香氣、滋味、葉底等方面對參賽茶樣進行綜合評定。

“這屆茶質(zhì)量是歷屆以來品質(zhì)較好的一屆，我們從評比的60多個茶樣中沒有發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，而且味道醇厚，這點難能可貴。茶品相近的，兩杯泡過5次，還要再泡5次品鑒，也很難評出高下，說明茶質(zhì)量和加工都實行了標(biāo)準(zhǔn)化?！眹乙患壴u茶師陳金水介紹，此次比賽實行制度化，評比過程嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，更能體現(xiàn)“公平、公正、合理”。另一項是規(guī)范化，評審到兩個茶樣品時，在外形、香氣、味道都逐一進行比較，評出差別。

據(jù)了解，此次云霄黃觀音茶王賽共收到來自云霄縣茶農(nóng)、茶企精心選送的65份茶樣，比賽最終將評選出茶王1名，金獎1名、銀獎2名、銅獎3名和優(yōu)質(zhì)獎8名。

云霄縣海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長王彩云介紹，舉辦茶王賽的目的是提升“云霄黃觀音”茶品質(zhì)，擴大品牌影響力，推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展步伐，使“黃觀音”茶的品質(zhì)越來越好，讓消費者認可。

來源：閩南網(wǎng)（通訊員 林藝斌 閩南網(wǎng)記者 梁政 文/圖），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除