拼配茶不如純料?

不好的茶才拿去拼配?純料VS拼配到底怎么選

小黑告訴你???

普洱茶到底是純料好還是拼配好?

很多茶友在買(mǎi)茶時(shí)，會(huì)將挑選的重點(diǎn)糾結(jié)在“純料”與“拼配”問(wèn)題上，似乎這就是能否買(mǎi)到好茶葉的決定性因素。

但事實(shí)上，不論純料還是拼配，在品質(zhì)上沒(méi)有高低之分，而是喝茶人想要得到一款什么味型的茶。

在剛剛過(guò)去的“中茶杯”第十二屆國(guó)際鼎承茶王賽的評(píng)選中，普洱生茶組的評(píng)選，不再是一起評(píng)選，而是做了純料和拼配的區(qū)分。

2022“中茶杯”

普洱生茶組分組評(píng)選

有一個(gè)很重要的原因：拼配茶、純料茶走的是兩個(gè)不同審美方向。

無(wú)論是拼配茶還是純料茶，評(píng)茶的優(yōu)劣等級(jí)，必須基于具體茶品進(jìn)行品評(píng)選擇，而不是依靠理論概念做判斷。

“純料茶”是一個(gè)相對(duì)概念。

一般來(lái)說(shuō)，純料茶指的是同一年份、同一產(chǎn)區(qū)、同一樹(shù)種制作而成的茶。純料茶詮釋的是一個(gè)山頭獨(dú)特風(fēng)味。

不同山頭茶樹(shù)由于生長(zhǎng)的環(huán)境、氣候、土壤不同，造就了茶品不同的獨(dú)特品質(zhì)。例如，老班章的霸氣、冰島的鮮甜、易武的細(xì)膩等等。

拼配茶是將不同產(chǎn)區(qū)、年份、品種的毛茶按照一定的比例進(jìn)行混合加工而成的茶。

例如吉普號(hào)的蠻潤(rùn)405，感受到的是口感、層次的豐富性，它在香氣、滋味、湯體等方面都做到了協(xié)調(diào)又具特色。

了解純料和拼配的區(qū)別后，再談對(duì)茶的選擇，就涉及到我們個(gè)人審美側(cè)重的問(wèn)題了。

當(dāng)你想細(xì)細(xì)體味普洱茶一山一味的時(shí)候，首選純料。當(dāng)我們想日常喝“好茶”的時(shí)候，拼配茶就再適合不過(guò)了!