說到普洱茶，我們就不得不提“山頭”，冰島普洱茶，一個茶友都繞不開的山頭名字。

　　冰島準確來說是一個村委會，包括五個村寨：冰島老寨、地界、糯伍、南迫、壩歪，其中壩歪和糯伍位于東半山，其余三個寨子位于西半山，今天帶茶友們了解的是冰島老寨。

　　冰島老寨稱得上古樹茶的大概有一百多畝，而1949年以后新種植的小樹茶有六七百畝，這個數(shù)字在眾多茶山中簡直不值一提，而且每年春茶開采，就有很多香港和廣東的老板守候在茶樹下等著買，這么點茶，還不夠上山蹲守的人分，平時喝茶為樂的茶友想要買到真正的冰島茶的難度可想而知。

　　拋開人為因素和數(shù)量稀少，冰島茶至高無上的地位與其品質(zhì)自然是密不可分的，因為冰島茶確實好喝，是老友皆宜、新老茶友都愛的口感。

　　冰島老寨古樹茶制成的成品茶，干茶條索整潔、清晰明亮，肥碩顯毫，茶湯清甜純凈，口感飽滿順滑，香氣馥郁悠長，回甘好，生津持久，冰糖香甜顯著。

　?。▓D為：俊仲號冰島200克干茶餅）

　　甜：真正的冰島茶葉中，富含大量氨基酸、糖類物質(zhì)。在沖泡時茶湯自始至終都是甜的，品飲一口茶湯，鮮爽、甜潤。與其它地方的茶區(qū)別非常明顯。

　?。▓D為：俊仲號冰島茶湯）

　　茶湯入口先是平淡后層次漸豐：冰島茶頭兩泡滋味會平淡些，三泡以后茶味漸濃郁，茶的滋味開始富于變化。

　　冰糖韻味濃烈：飲下幾泡茶湯后，喉嚨深感清涼并帶有回甜，宛如冰糖的鮮香清甜，兩頰生津持久如泉涌。

　　（圖為：俊仲號冰島葉底）

　　掛杯香獨特：品飲過冰島茶的杯子，過后再聞，可聞到濃郁的花香和冰糖的甜香，令人陶醉。

　　冰島茶能在眾多茶產(chǎn)品中脫穎而出，在于它本身優(yōu)異的品質(zhì)和精細雕琢。故此，冰島味其實就是好喝而又有品質(zhì)的味道，冰島茶做到了。