什么是洗茶？

　　據(jù)相關文獻考證，“洗茶”一詞始于北宋，一直應用于泡茶飲用程式，到今天已經(jīng)有近700年歷史。

　　說到“洗茶”，每一位愛茶人士應該都不陌生。“洗茶”又稱作“醒茶”，就是在沖泡茶葉的過程中，先用少量熱水浸潤茶葉，并將第一道或前兩道剛注滿的茶水倒掉，對茶葉能起到喚醒作用。

　　為什么要洗茶？

　　其目的有兩個，一是洗掉茶中的塵垢，二是讓茶葉在正式?jīng)_泡前蘇醒，便于出湯和色味均勻。

　　時至今日，國家職能部門于2007年已把茶葉質(zhì)量監(jiān)控納入QS認證管理，大大加強了對茶葉衛(wèi)生狀況的檢測與監(jiān)管。而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如殺青、揉捻、干燥、篩揀等。不僅獲得茶葉品質(zhì)、品級，而且達到了國家要求的衛(wèi)生標準。

　　而六大茶山的茶品都是在符合安全質(zhì)量衛(wèi)生標準的條件下生產(chǎn)的，公司于2004年獲得國家有機食品認證，2006年整體通過QS認證、食品出口衛(wèi)生注冊認證，2008年通過ISO9001認證，2009年再次獲得國家有機食品認證及HACCP食品安全管理體系認證。

　　所以說，今天我們所飲用的茶葉質(zhì)量基本上都是非常衛(wèi)生的，大家大可不必為茶葉的衛(wèi)生狀況而擔驚受怕，在洗與不洗、如何去洗等問題上傷太多的腦筋。

　　醒茶方法：

　　準備茶具：蓋碗、公道杯、濾網(wǎng)、品茗杯等。

　　燒水：100攝氏度沸水

　　投入8g普洱茶，沖入沸水。醒茶2S-5S倒出茶湯。

　　普遍市場普洱茶醒茶方法：生茶一至兩遍，熟茶兩至三遍；六大茶山的茶品都是在符合安全質(zhì)量衛(wèi)生標準的條件下生產(chǎn)的，所以六大茶山普洱茶醒茶標準：生茶一遍，熟茶一遍。

　　醒茶方法因人而異，如果你不喜歡小編總結(jié)的方法，也可以按照你自己的方法來醒茶噢~