如何去泡好一杯茶，掌握泡茶技巧至關(guān)重要，今天為大家介紹一下普洱生茶如何沖泡。

　　普洱生茶的沖泡方法簡單可以分為7個步驟：

　　備器——備茶——溫杯——醒茶——出湯——沖泡——品茗。

　　1.備器

　　俗話說：“器為茶之父”，選擇適合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基礎(chǔ)條件。

　　今天，我們選用的是大眾化且經(jīng)常會用到的白瓷蓋來沖泡，蓋碗內(nèi)壁是白瓷通透，可以更好的辨別茶湯的變化。

　　準備好之后，還需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夾等一套簡單的功夫茶具就好。

　　2.備茶

　　拿出一餅完整的茶餅，打開包裝綿紙，用撬茶針撬取茶葉，放在天平架上稱取10克茶葉即可。

　　撬茶需注意兩個關(guān)鍵點：固定茶餅的左手與持茶針的右手要放在同一個方向（避免傷到手）。撬茶時盡可能沿茶葉的紋理方向來撬保證條索的完整。

　　3.溫杯

　　用開水溫湯茶具。也許有人會有疑問，干凈的杯子為啥還要重新洗一遍，這不浪費水？

　　其實，溫杯主要是提高茶具表面的溫度，為后期的沖泡奠定了基礎(chǔ)，有利于茶香的激發(fā)。

　　4.醒茶

　　一是潤去茶葉表面的浮塵，二是讓茶葉從夢中蘇醒，有利于茶葉的充分舒展，三是為了注重衛(wèi)生方面，看著心里也舒服。

　　醒茶的過程，一般是浸泡3-5s出湯，如果茶葉放多了，浸泡時間更應(yīng)該盡快出湯。

　　5.出湯

　　根據(jù)蓋碗的容量，注入適合的水量，出茶湯的時候，左手微微把公道杯稍傾斜，避免茶湯側(cè)漏，弄臟茶席。

　　6.沖泡

　　泡茶講究三要素；水溫、投茶量、和沖泡時間。

　　沖泡普洱生茶需要100°的水，水燒到沸騰即可使用，一般我們用逆時針注水，然后再定點注水，浸泡大約5s后即可出湯。

　　按照相同的沖泡方法，泡到8泡后，根據(jù)茶湯的濃淡，可延長浸泡時間。

　　7.品茗

　　好茶需要分享，分別倒進品茗杯。俗話說：“酒滿敬人，茶滿欺人”七八分滿即可。

　　泡茶是一門藝術(shù)更是一項手藝，也是可以習得的一種技能，需要你靜下心來全心全意對待。

　　不同種類的茶葉有不同的沖泡方法，即使是同一類茶葉，也會因特質(zhì)不同采用不同的沖泡方式，但萬變不離其宗，基本工序可參考上述所說。