這款五星美人茶

種植于大田縣美人茶的核心區(qū)

它盛產(chǎn)于每年的端午前后

茶葉需要經(jīng)過小綠葉蟬吸食

揮發(fā)出萜烯醇

產(chǎn)生濃郁的果香蜜味

大田美人茶對生態(tài)要求嚴(yán)格

需要有肥沃優(yōu)質(zhì)的自然土壤環(huán)境

自然農(nóng)法的有機茶園種植

小綠葉蟬吸食后的茶青

再經(jīng)過傳統(tǒng)的烏龍茶制作工藝

增加了沃堆發(fā)酵及二度回潤的環(huán)節(jié)

讓這款美人茶產(chǎn)生明顯的五顏六香

這當(dāng)中的五色特色分別為

紅、黃、白、青、褐

茶湯滋味產(chǎn)生了

蜜香、果香、花香

清香、嫩香、幽香

綿蜜的滋味

純純的很干凈

茶湯金黃如琥珀

滋味醇厚悠長

茶人 李志忠：它和烏龍茶的區(qū)別在于，烏龍茶一般沒有白毫。大田美人茶在綠葉蟬叮咬后才有白毫，而它為什么會變紅?是綠葉蟬叮咬完后，搖茶青的時候就會偏紅，這和紅茶的特性又不大一樣。

大田美人茶做兩季秋季的茶會更香

大田美人茶的茶山管理

有自己獨特的方法

因為海拔高

天氣比較冷

茶山使用有機肥

茶人 李志忠：草給它劈下去，然后它就會產(chǎn)生微生物，微生物就跟像米糠、豆粕融合起來，就是那種蟲草共生，讓綠葉蟬自然生滅，我們還有在做實驗。

李志忠說

他對待大田美人茶

就像對待自己的孩子一樣

希望它能長大成人和有所作為

而茶科技和茶文化

讓茶有了生命力

茶人 李志忠：文化是靈魂，科技是載體，茶是自然的東西，你把這三種結(jié)合在一起就完全不同了，我是這樣理解的。

來源：

福建第一茶葉

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