回望過去是為了更好地展望未來，我們又一次翻看過去的2021年，茶行業(yè)在持續(xù)更為規(guī)范地發(fā)展，茶企、茶人們在改革中不斷創(chuàng)新，一切都在前進的路上。
2021年，又有哪些關于茶行業(yè)的事件給你留下印象？請跟隨茶友網的腳步，一起回憶吧?。?/p>
評茶員退出職業(yè)資格目錄，涉茶工種將何去何從
竹葉青唯一入選《全球十大高端名茶》代表國茶揚名海外
20年近300個茶葉獲“地理標志”保護名單
第五批國家級非遺名錄發(fā)布，茶界再添8項制作技藝
全國農產品電商百強縣出爐，22個縣因賣茶而上榜
2021全球10大高端名茶排行榜
2021年6月中國本土茶葉品牌線上發(fā)展排行榜Top10
2021年6月中國茶葉出口情況簡報——上半年茶葉出口持續(xù)低迷
2021上半年抽檢：茶葉及相關制品不合格率為0.65%
2021雙11的茶行業(yè)類目排行出爐！成交額再創(chuàng)新高，增長放緩
我國茶產業(yè)發(fā)展“十三五”回顧及“十四五”展望
山東大學考古團隊發(fā)現世界最早茶葉，將茶文化的追溯提前了三百多年
根據當前我國茶產業(yè)發(fā)展現狀，《指導意見》提出要堅持創(chuàng)新驅動、提升質量，生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，融合發(fā)展、聯農帶農，政府引導、市場主導的基本原則，著力貫通產加銷、融合農文旅，加快品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產，提高茶產業(yè)鏈供應鏈現代化水平，打造茶產業(yè)全產業(yè)鏈，拓展茶產業(yè)多種功能，提高茶產業(yè)質量效益、競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。明確到2025年茶園面積穩(wěn)定在現有水平，干毛茶總產值達到3500億元，茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚，一二三產業(yè)深度融合，基本形成茶產業(yè)高質量發(fā)展的格局。
全國園地2017.16萬公頃（30257.33萬畝），其中茶園168.47萬公頃（2527.05萬畝），占全國園地面積的8.35%。
以畝產量60公斤為基準，按照“三調”公布的茶園數據推算可得中國茶葉年產量應該是151.62萬噸，其中出口大約35萬噸，內銷還不到120萬噸，如此看來，中國茶葉產量并沒有過剩。
今后西湖龍井茶的種植、采摘、加工銷售、品牌建設等保護管理工作都將有法可依。
西湖龍井茶生產經營者每年度可以在規(guī)定時間內通過西湖龍井茶數字化管理系統申領西湖龍井專用標識。通過這一標識，可以實現西湖龍井茶鮮葉來源地、茶樹品種和鮮葉采摘、加工等過程的追溯管理。
杭州應劃定龍井群體種種質資源保護區(qū)，保護區(qū)內不能變更茶樹品種、種植面積、種植地域，不得破壞龍井群體種種質資源。同時，每十年開展一次龍井群體種種質資源普查，建立資源檔案，并向社會公布。
《普洱市古茶樹資源保護條例實施細則》已經2021年11月14日第四屆市人民政府第64次常務會議和2021年11月23日第五屆市委常委會第5次（擴大）會議審議通過，自2022年1月1日起施行。
在普洱市行政區(qū)域內從事古茶樹資源保護、管理和開發(fā)利用等活動，應當遵守該實施細則。
《大益茶2022》《中華茶藝》《淡話黔茶》《中國茶產業(yè)發(fā)展40年（1978-2018）》《印度茶葉百年風云》《勐海茶勐海味勐海情》《美器重光》《潮州工夫茶概述》《茶之基本：陸羽茶經啟示》《調飲茶理論與實踐》均在榜單中。
↓2021雙11的茶行業(yè)類目排行出爐！成交額再創(chuàng)新高，增長放緩
茶葉品牌中，大益茶再次蟬聯天貓品牌銷售額的Top1，榮登茶行業(yè)銷售七連冠。根據生意參謀將各商家交易指數換算成交易金額后匯總得出，前十名分別為大益、ChaLi、馥益堂、曬白金、八馬、中茶、茶顏悅色、陳升號、天福茗茶、藝福堂。
相比2020年，以大益、中茶、陳升號為代表的普洱茶品類和以馥益堂、曬白金為代表的白茶品類，憑借高客單占據行業(yè)前十的半壁江山，以藝福堂為代表的綠茶、紅茶、花草茶品類以及以八馬為代表的鐵觀音品類穩(wěn)居前十?？v觀歷年雙11TOP10的榜單，作為網紅奶茶代表之一的茶顏悅色脫穎而出，成為新晉商家。
↓我國茶產業(yè)發(fā)展“十三五”回顧及“十四五”展望
“十三五”期間，我國仍是世界第一大茶葉生產國，生產規(guī)模再創(chuàng)歷史新高。茶園面積從2015年264.1萬hm2增至2020年321.6萬hm2，增長約21.8%;干毛茶年產量從228萬t增至293萬t，增長約28.5%。
各茶類發(fā)展更趨均衡。綠茶穩(wěn)定增長，仍居主導地位，約占茶葉總產量的2/3;青茶、紅茶、黑茶分別約占總產量的11%、9%、7%，產量差距逐漸縮小;白茶、黃茶產量快速增長，黃茶產量從2015年的580t增長到2020年的8000t以上，5年增長10余倍。
茶葉年消費量從2015年的168萬t增至2020年的約220萬t，增長約31%。“十三五”期間，茶葉年出口量從2015年的33.7萬t增至2020年的34.9萬t，約增長3.6%;年出口額從14.9億美元增至20.4億美元，約增長37%;出口單價從4.3美元/kg增至5.9美元/kg，約增長37%。
↓山東大學考古團隊發(fā)現世界最早茶葉，將茶文化的追溯提前了三百多年
山東大學考古團隊發(fā)表“山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰(zhàn)國墓茶葉遺存分析”(《考古與文物》，2021年第5期)，正式公布山東濟寧鄒城市邾國故城遺址西崗墓地一號戰(zhàn)國墓隨葬的原始瓷碗中，出土的茶葉樣品為煮(泡)過的茶葉殘渣，為目前已知世界最早茶葉遺存，將世界茶文化起源的實物證據提前了至少300年。
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2021年3月3日，由國家衛(wèi)生健康委、農業(yè)農村部和市場監(jiān)管總局聯合發(fā)布的《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763－2021，以下簡稱“新標準”）代替了GB2763-2019。
新標準的出臺和實施，對茶企在食品安全生產中的要求越來越高。提高農殘限量標準也對茶行業(yè)提出了更新的要求。自GB2763-2005首次將茶葉納入了食品范疇，茶葉的農藥殘留限量標準從2005年的9項增加至2021年的106項，客觀上也給行業(yè)帶來了不小的挑戰(zhàn)。
今年，我國茶產業(yè)呈現產銷兩旺的形勢。據分析預測，全年銷售總額將超過3000億元。
在生產方面，全國19個茶葉主產省、自治區(qū)、直轄市茶園面積保持穩(wěn)定，與上年基本持平。今年春季，主產區(qū)天氣狀況總體適宜茶樹生長，開采期普遍提前，除山東因凍害小幅減產外，其余各省均增產。
全國春季干毛茶產量140萬噸，夏秋茶產量在175萬噸左右，銷售呈現價穩(wěn)量增的特點，預計內銷總量應在230~250萬噸，加之出口部分，綜合測算，2021年中國傳統茶葉銷售總額突破3000億元已成定局，比2020年增長3%~4%左右。
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整理：茶咊咊來
