金毫貢餅1973年，云南省茶葉公司組建技術(shù)小組專(zhuān)赴廣州的茶廠學(xué)習(xí)茶葉的發(fā)酵技術(shù)技術(shù)攻關(guān)小組學(xué)成歸來(lái)進(jìn)行大規(guī)模試驗(yàn)結(jié)合昆明獨(dú)特的氣候環(huán)境采用冷水發(fā)酵法大獲成功技術(shù)
【金毫貢餅】源自興海經(jīng)典熟茶滋味2005金毫貢餅250g/餅2010金毫貢餅100g/餅辛丑年·春【人和·金毫貢餅】品質(zhì)上一乘經(jīng)典更純粹承襲經(jīng)典滋味再現(xiàn)無(wú)雙韻味
產(chǎn)地：動(dòng)海布朗、勐宋高山茶區(qū)、大樹(shù)茶特點(diǎn)：金芽細(xì)密、茶毫絨亮、高級(jí)菌香&馥郁陳香、高級(jí)菌香、馥郁陳香。原料：2-3年宮廷級(jí)一級(jí)原料工藝：發(fā)酵適度技藝精湛
原料選取
該茶選用布朗山的優(yōu)質(zhì)大葉種曬青毛茶為原料，布朗山地區(qū)的茶葉以其豐富的內(nèi)質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名，為這款熟茶奠定了良好基礎(chǔ)，使得茶葉在香氣、滋味等方面都展現(xiàn)出獨(dú)特的布朗山韻味.
外觀特征
餅形：茶餅圓潤(rùn)規(guī)整，壓制松緊適度，邊緣整齊，無(wú)松散、破碎現(xiàn)象，體現(xiàn)了制作工藝的精湛水準(zhǔn)。
色澤：茶葉呈深褐色，表面烏潤(rùn)有光澤，且金毫顯著，這不僅表明茶葉的嫩度較高，也反映出其原料的優(yōu)質(zhì)，金毫在陽(yáng)光下閃爍著金色光芒，為茶餅增添了幾分高貴之感.
香氣特點(diǎn)
干茶香氣：干茶有濃郁的陳香，這種陳香并非陳舊之氣，而是經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀和發(fā)酵后所散發(fā)出的獨(dú)特香氣，其中還伴有淡淡的焦糖香和木香，香氣純正持久，讓人聞之即感其品質(zhì)不凡.
沖泡香氣：沖泡后，香氣更加濃郁，陳香中透露出縷縷甜香和藥香，多種香氣相互交融，層次豐富。隨著沖泡次數(shù)的增加，香氣依舊持久不散，杯底留香悠長(zhǎng)，讓人在品飲過(guò)程中充分享受香氣帶來(lái)的愉悅感受.
湯色表現(xiàn)
茶湯呈現(xiàn)出紅褐色，紅濃透亮，猶如紅酒一般，清澈無(wú)雜質(zhì)，在光線下觀察，茶湯的光澤度和透明度都非常好，展現(xiàn)出了熟茶經(jīng)過(guò)良好發(fā)酵和多年陳化后的優(yōu)秀品質(zhì)，給人以視覺(jué)上的享受.
滋味口感
滋味：入口醇厚甘甜，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，口感順滑，有一定的厚度和質(zhì)感，茶味濃郁，陳韻顯著，且?guī)в械墓愫突ㄏ悖涛敦S富協(xié)調(diào)，苦澀感極低，幾乎可以忽略不計(jì)，而回甘卻十分持久，讓人回味無(wú)窮，每一次品飲都能感受到茶湯在口中的韻味變化.
口感：水路細(xì)膩柔滑，茶湯在口腔中流動(dòng)時(shí)，能夠感受到茶湯的柔和與順滑，無(wú)絲毫的粗糙感或刺激性，吞咽后，喉嚨部位感覺(jué)滋潤(rùn)舒適，韻味悠長(zhǎng)，充分體現(xiàn)了高品質(zhì)熟茶的特點(diǎn).
