日韩欧美视频在线_五月天精品视频在线观看_日韩AⅤ精品国内在线_欧美日韩午夜大片在线观看

  • <dfn id="axl3o"></dfn>
    <menu id="axl3o"></menu>
      • <address id="axl3o"><nav id="axl3o"><strike id="axl3o"></strike></nav></address>
        
        <pre id="axl3o"></pre>
        1. 家庭貯藏紅茶,這些問(wèn)題不能不了解
          茶友網(wǎng)首頁(yè) 個(gè)人中心
          下載APP 下載APP
          手機(jī)訪問(wèn) 手機(jī)端二維碼
          一頭大象-普洱茶

          家庭貯藏紅茶,這些問(wèn)題不能不了解

          明代羅癝《茶解》曰:“藏茶宜燥又宜涼,濕則味變而香失,熱則味苦而色黃?!闭f(shuō)的是:茶葉最忌的是潮濕、光照、高溫及暴露于空氣中。


          根據(jù)紅茶變劣的原因,家庭貯藏紅茶應(yīng)注意把握好下面四點(diǎn):


          1


          忌久露變潮


          茶葉貯藏品質(zhì)的變化,實(shí)質(zhì)是茶葉化學(xué)成分的變化。水分是化學(xué)反應(yīng)的溶劑,水分含量越高,茶葉內(nèi)含物質(zhì)的變化也就越顯著。因此,在貯存紅茶的過(guò)程中,應(yīng)注意少露受潮,控制水分含量,這是保持紅茶品質(zhì)的重要條件。



          正山堂金駿眉采用傳統(tǒng)烘焙工藝,時(shí)間長(zhǎng),溫度高,含水量一般控制在3%-4%,由于原料持嫩性好,皆采用芽尖制作,因而吸濕性特別強(qiáng),要特別注意防潮。一旦發(fā)現(xiàn)受潮,應(yīng)立即進(jìn)行干燥處理。



          判斷是否受潮,其標(biāo)準(zhǔn)是:用手指輕輕搓茶,若芽尖不會(huì)成粉末狀,而是二頭或中部截?cái)?,則表明含水量已超過(guò)10%。



          作為一般家庭,此時(shí)可取洗凈的電飯煲,通電去除水分。然后倒入金駿眉,不斷用手翻動(dòng),慢慢烘干,待用手指輕輕一搓,芽葉就會(huì)粉身碎骨,即可起鍋,攤涼至溫度70°C左右,手感覺(jué)還會(huì)燙時(shí),及時(shí)裝罐封存即可。



          2


          忌接觸異味


          正山堂金駿眉含萜烯類(lèi)化合物相對(duì)較高,因而吸附性很強(qiáng)。就像海綿吸水一樣,能將各種異味吸附在茶葉上,如不注意將其與有異味的物質(zhì)如香煙、化妝品、腌魚(yú)肉、樟腦、油脂等混搭在一起,無(wú)需多時(shí)就會(huì)被污染而無(wú)法飲用。



          3


          忌高溫環(huán)境


          溫度越高,茶葉變質(zhì)也就越快。家庭貯存金駿眉等類(lèi)紅茶,應(yīng)遠(yuǎn)離高溫,并保持在干燥的環(huán)境中。



          4


          忌陽(yáng)光照射


          陽(yáng)光照射,會(huì)使紅茶很快氧化變色,湯色渾暗,滋味苦澀,沒(méi)有香氣,并產(chǎn)生令人難以接受的“日曬味”,從而影響品飲。


          節(jié)選自:《正山堂茶經(jīng)·金駿眉》

          作者:徐慶生、徐希西

          編輯:正山堂茶業(yè)