新年新氣象，佳節(jié)好心情。為了招待親朋好友，我們?cè)缫褱?zhǔn)備了許多好茶。但是茶葉并非易消耗品，如何妥善保存，也是一大問(wèn)題。

好茶宜善存

茶香穩(wěn)穩(wěn)藏

茶葉罐，又稱(chēng)茶倉(cāng)。

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好的茶葉罐，隔異味，防潮氣，保新鮮，聚茶香。懂茶的人，都會(huì)懂得茶葉罐的重要性。

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一件外觀精美的茶葉罐，能夠成為茶席上畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。裝點(diǎn)茶席，平衡布局，彰顯主人對(duì)茶的態(tài)度。

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茶葉罐，決定了茶的味道。

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圖｜清康熙

斗彩竹節(jié)形茶葉罐

茶葉自有個(gè)性

選擇化繁為簡(jiǎn)

茶葉罐的選擇，從實(shí)用與裝飾兩方面入手，會(huì)變得更簡(jiǎn)單。

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為保持茶葉的色香味不變，隔光與密封成了基本要素。同時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用場(chǎng)合，做出不同選擇。

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在茶席上日常取用，選用尺寸較小，款式美觀的茶葉罐，防止反復(fù)開(kāi)啟使茶葉散了味道，同時(shí)起到醒茶的作用。

而長(zhǎng)久儲(chǔ)存茶葉，對(duì)容器的密封性有更高的要求，具體因茶的種類(lèi)不同而異。

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黑茶、普洱茶等，后期需要氧氣參與反應(yīng)的茶葉，可用陶罐或紫砂罐，有一定透氣性的容器儲(chǔ)存。

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圖｜清雍正

宜興紫砂花卉竹石紋茶葉罐

全發(fā)酵茶葉紅茶，內(nèi)在物質(zhì)變化穩(wěn)定，應(yīng)使用密封性較好的茶罐。

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不發(fā)酵茶與半發(fā)酵茶，即綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶，制作完成后會(huì)持續(xù)發(fā)生氧化反應(yīng)。

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這些茶葉的轉(zhuǎn)化來(lái)自內(nèi)在物質(zhì)，不需要氧氣參與，也應(yīng)該使用密閉性較好的茶葉罐。

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例如錫罐，或者密封性好的瓷罐。

圖｜梅蘭竹菊 純錫茶葉罐

純錫茶葉罐

好茶的天生伴侶

提到錫器，可謂實(shí)力不可小覷。錫是人們常說(shuō)的“五金”之一，“國(guó)之重器”青銅器，就是銅、錫依照科學(xué)比例融合制成。

圖｜

《周禮?考工記》記載不同的銅錫配比

在金屬鑄造中的應(yīng)用

中國(guó)使用錫罐儲(chǔ)茶的歷史悠久，宋人筆記《清波雜志》記有“凡茶宜錫，適用而不侈”。

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民間也有“（茶）收貴錫瓶”、“但以錫瓶?jī)?chǔ)得清香味”、“藏茶須用錫瓶，則茶之色香，雖經(jīng)年如故”之說(shuō)。

錫具有良好的氣密性和殺菌保鮮功能，古人常用錫板放于井底，以達(dá)到凈化水質(zhì)的效果。

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以純錫茶葉罐儲(chǔ)藏茶葉，不走氣、不變色、無(wú)異味，故儲(chǔ)茶之容器，最宜錫制。

圖｜花中四君子于器身，立體感強(qiáng)

在常溫下錫的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，安全無(wú)毒，不會(huì)生銹，沒(méi)有金屬異味，抵抗外界侵蝕，被稱(chēng)為“綠色金屬”。

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錫很柔軟，展性也很好，能展成極薄的錫箔，是包裝和儲(chǔ)存食物的好幫手。

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人們使用錫的歷史由來(lái)已久，直到20世紀(jì)70年代，才發(fā)現(xiàn)錫還是人體必需的微量元素之一。

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錫在人體的胸腺中，能夠產(chǎn)生抗腫瘤的錫化合物，抑制癌細(xì)胞生成。錫還促進(jìn)蛋白質(zhì)和核酸的合成，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育。

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我們不得不嘆服古人的智慧，早早就領(lǐng)悟出錫罐儲(chǔ)茶的好處。

圖｜雙層封蓋，精致實(shí)用

新年添“錫”氣

美好易“茶”覺(jué)

錫器諧音“喜氣”，家中收藏，吉祥富貴，喜韻悠長(zhǎng)。

錫具有鮮亮色澤，溫潤(rùn)不失華貴，制成錫罐，古樸、穩(wěn)重、單純、素雅、恒久，與茶道的韻味不謀而合。

如此存茶利器，裝上一款好茶，在重新開(kāi)泡之時(shí)，仍能夠顯示當(dāng)初的風(fēng)采與香韻。