如今人們喝茶，除了綠茶之外最受歡迎的就要數(shù)普洱了。08年以后，普洱市場回歸理性，喜愛普洱的人群卻逐漸增加。

你若問人愛喝什么茶，多數(shù)會回答你：普洱，甚至一些人還能跟你講我愛喝冰島，但老班章才夠味之類的話。

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雖說這年頭誰都能喊上幾個(gè)普洱的名字，但不是所有人都知道這些茶寨名字背后的故事。

今天給大家推薦一本書《普洱帝國：云南普洱24寨》，由兩位資深茶葉專家、碩士研究員深入24個(gè)茶寨。

拜訪數(shù)百個(gè)茶農(nóng)，詳解各茶寨的自然條件、民風(fēng)民俗、茶葉品質(zhì)，帶你走入全景式普洱新世界。

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△《普洱帝國：云南普洱24寨》郝連奇、浦紹柳編著? 華中科技大學(xué)出版社

專業(yè)人干了一件專業(yè)事?

《普洱帝國：云南普洱24寨》這本書是用游記的方式來呈現(xiàn)的。作者驅(qū)車一萬多公里，實(shí)地考察了云南普洱茶的主產(chǎn)地。

通過對茶葉審評、內(nèi)含物檢測報(bào)告、茶葉價(jià)格匯總等方式，來解決廣大普洱茶愛好者們所關(guān)心的問題。

書中的科學(xué)論證，數(shù)據(jù)分析不僅為茶葉愛好者提供了普洱茶主產(chǎn)區(qū)24寨的基本情況和茶葉品質(zhì)，還為專業(yè)茶人提供了關(guān)于茶的基本數(shù)據(jù)。

本書由郝連奇、浦紹柳、范承勝、張續(xù)周等人編著，四人均畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系，二十多年來深耕于茶葉研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的第一線.......《普洱帝國：云南普洱24寨》，是專業(yè)人干了專業(yè)事。——張正竹

△郝連奇、浦紹柳

郝連奇

本書作者之一郝連奇，茶香記的老客們應(yīng)該不陌生。之前把茶葉知識說得輕松易懂的《茶葉密碼》就是他的著作。

郝連奇是國家一級評茶員，碩士。現(xiàn)任天津市茶葉學(xué)會理事長，津門茶文化中心董事長。畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系。

浦紹柳

浦紹柳，本書作者之一。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員。畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系，就職于云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所。

專利授權(quán)9項(xiàng)，出版專著8部，發(fā)表科技論文47余篇，研制開發(fā)各類茶葉新產(chǎn)品40余種。

本書是作者們的潛心力作，在專業(yè)性上毋庸置疑。

可本書又與一般的專業(yè)書不同，全書圖文并茂，簡明扼要，通俗易懂，無論是懂行的不懂行的都能通過此書受益匪淺。

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山山皆有味，處處皆好茶

常言道“好山好水出好茶”，云南境內(nèi)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，資源豐富，非常適合茶樹的生長，這里的茶葉品質(zhì)優(yōu)異。

因而有了家喻戶曉、茶農(nóng)生活富足的名山名寨，如老班章、冰島、南糯山等，但云南仍有許多不為外界所知的茶山茶寨。

困鹿山，于陌生人而言，這是一個(gè)令人遐想的地方。于茶人來說，則是皇家古茶園。清朝時(shí)曾建立貢茶廠，每年上好的春茶全部緊壓運(yùn)抵京城，故而困鹿山變成皇家御用茶園。

比起布朗、易武等茶區(qū)，困鹿山顯得“與世無爭”，很多人不知道這個(gè)茶寨。但其實(shí)困鹿山的古茶樹群類型很多，堪比茶葉自然博物館。

這里居住著世代種茶、愛茶、護(hù)茶的哈尼族人，他們做出的茶就同這個(gè)寨子一般。

此次作者不僅對茶寨的土壤有機(jī)質(zhì)、速效磷等含量，茶樣中游離氨基酸等內(nèi)含成分進(jìn)行檢測，更是給出了專業(yè)茶評：

不像布朗茶霸氣凌人，易武茶陰柔綿長，困鹿山茶是香韻優(yōu)雅。口感甘潤沉實(shí)，仿佛一君子，不沾塵垢，無愧皇家御用茶稱號。

深山茶寨的滋味，妙不可言。只有不斷挖掘各地的風(fēng)味特點(diǎn)，才能品嘗更多的普洱茶風(fēng)味。

這本書把24寨普洱茶的滋味描寫的簡單易懂，理清了各個(gè)山頭的特點(diǎn)，是一本可讀性強(qiáng)、內(nèi)容豐富的茶書，值得所有茶愛好者、茶經(jīng)營者、茶專業(yè)學(xué)者一讀。