隨著特種綠茶加工技術(shù)的發(fā)展，市面上茉莉花茶的外形也逐漸多樣起來。如有針芽形、松針形、扁形、珠圓形、卷曲形、圓環(huán)形、束形，還有球形、麻花形等特種茉莉花茶。

2、什么形狀的茉莉花茶品質(zhì)更好？

有的朋友在購(gòu)買茉莉花茶時(shí)，也許看到了自己從未喝過的茉莉花茶形狀，覺得很新鮮，甚至?xí)`認(rèn)為罕見的形狀的茉莉花茶會(huì)更加“高級(jí)”，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是不對(duì)的。

茶葉的形狀與品質(zhì)沒有直接關(guān)系，判斷茶葉的品質(zhì)，相同的茶類判斷其品質(zhì)，要綜合其外形、香氣、滋味、葉底等等因素來進(jìn)行評(píng)價(jià)。并且不同茶類窨制的茉莉花茶之間不能直接進(jìn)行比較。

判斷茉莉花茶的品質(zhì)，除以上因素外還可以結(jié)合茉莉花茶香氣的鮮靈度、持久性和滋味的穩(wěn)定性進(jìn)行綜合判斷。

來源：中茶安化第一茶廠