原文標(biāo)題：【老茶筆記】2004松鶴鐵餅
下關(guān)老茶，
在歲月里醞釀出別樣的滋味，
形神兼得，
意韻深遠(yuǎn)，
經(jīng)典老茶永流傳。
不怕念起，唯恐覺(jué)遲，
既已執(zhí)手，此生不負(fù)。
下關(guān)松鶴鐵餅不動(dòng)聲色地，
就這樣安靜的在漫長(zhǎng)歲月中等你，
等著你的目光從它身上停留。
2004年，下關(guān)茶廠生產(chǎn)了改制后的一批七子餅，這批茶非常特殊。
首先是商標(biāo)首次改用公司自有的松鶴圖商標(biāo)，
第二是包紙版面印刷字為繁體字樣，
第三是包紙版面并沒(méi)有印刷嘜號(hào)。
這些特殊之處讓這批茶有了特殊的符號(hào)，茶友們都叫它“繁體松鶴”、“無(wú)號(hào)鐵餅”，在市場(chǎng)上更加珍貴。
品鑒時(shí)刻
2004年 松鶴鐵餅
品鑒時(shí)間：2020年6月8日
生產(chǎn)日期：2004年
倉(cāng)儲(chǔ)：廣東單餅儲(chǔ)存
干茶外形
餅形美觀酷似三秋皓月，
色澤紅褐油潤(rùn)，恍若熟茶。
開(kāi)湯品飲
沖泡方式：蓋碗
投茶量：10克
初段 1—2泡
沖泡5-10秒出湯，湯色橙紅油亮，入眼有一種金絲黏稠之畫(huà)面感，心中泛起垂涎欲滴之覺(jué)；
茶湯一出香氣飄揚(yáng)且掛杯濃郁，呈現(xiàn)出濃郁陳香中透著淡雅蜜香；滋味醇和、回味甘甜。
中段 3—7泡
沖泡5-15秒即出湯，先快后慢；
湯色橙紅透亮，入眼一塵不染；
陳韻中散發(fā)出濃郁的花果香，純正持久；
滋味醇厚、入口帶有弱弱果酸香感和微微的澀感，但迅速消逝且化為舒爽的回甘，甜柔喉韻明顯。
末段 8—12泡
沖泡時(shí)間為20-30秒，湯色橙黃明亮；
香氣持久但不再那么濃郁，陳香中透著淡淡的花果香；
滋味醇正，果香融于茶湯，澀味顯、收斂性強(qiáng)，生津回甘持續(xù)。
總結(jié)
2004年松鶴鐵餅
（云南下關(guān)七子餅茶）
湯色橙紅透亮，入眼皆是秀色，望眼欲穿；
高揚(yáng)純正的陳韻中透著濃濃的果子成熟時(shí)一般的香氣；
滋味醇厚、入口帶有柔柔的果香，澀感顯但化得快，生津強(qiáng)烈、回甘迅速。
2020 松鶴鐵餅
2020年，致敬經(jīng)典之作——松鶴鐵餅，傳承“繁體餅”十六年的獨(dú)有魅力，再一次帶來(lái)曾經(jīng)的鮮活味道。
2020松鶴鐵餅，
敬請(qǐng)期待！
下關(guān)沱茶，
騰訊直播《關(guān)茶大理》直播欄目，
品關(guān)茶，說(shuō)大理，
每周與您線上相約，
期待您的到來(lái)！
最新直播預(yù)告
1、直播時(shí)間：
2020年6月17日（今日）15:00
2、直播主題：
洱海邊的茶空間
3、觀看方式：
長(zhǎng)按下圖二維碼預(yù)約或觀看直播
撰文︱技術(shù)中心
編輯︱柒月
圖片︱Silence、技術(shù)中心
