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        1. 單株古樹(shù)茶好喝嗎?
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          一頭大象-普洱茶

          單株古樹(shù)茶好喝嗎?

            古樹(shù)茶的種類(lèi)五花八門(mén),讓人眼花繚亂。單株古樹(shù)是普洱茶行業(yè)近十年來(lái)才興起的概念,大多時(shí)候提及單株、古樹(shù),首先想到的并不是好不好喝的問(wèn)題,而是價(jià)格的問(wèn)題。茶好不好喝得根據(jù)自己的口感來(lái)定,自己喜歡的味,才是真味。

            單株古樹(shù)茶可遇不可求嗎

            古茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期上百年,在普洱茶各大產(chǎn)區(qū),完好保存至今的古茶樹(shù)都是稀缺珍品,產(chǎn)量原本就非常有限,從中優(yōu)選出來(lái)的單株就更是少之又少可遇不可求。一款茶的產(chǎn)量遠(yuǎn)低于市場(chǎng)需求,價(jià)格高于市面上的大部分茶品也理所當(dāng)然。拋開(kāi)其品質(zhì)不說(shuō),僅僅稀缺性而言,真正的名山頭古樹(shù)單株茶即便價(jià)格已經(jīng)高達(dá)數(shù)萬(wàn)元,目前在市面上依然難得一見(jiàn)。

            原料是基礎(chǔ),制作工藝才是關(guān)鍵

            相比現(xiàn)在很多人關(guān)注的山頭和樹(shù)齡,傳統(tǒng)的普洱茶制作往往更講究拼配工藝。許多留存至今的標(biāo)桿產(chǎn)品或是經(jīng)典老茶,憑借精湛的制作技術(shù)和拼配技藝,這些茶得以從同時(shí)代眾多茶中脫穎而出持續(xù)傳承。

            普洱茶注重余韻回甘持久,茶葉制作過(guò)程中,保留的糖苷類(lèi)物質(zhì)越多,經(jīng)過(guò)陳化后喉韻更深,湯質(zhì)更淳,口感更厚。將不同產(chǎn)地,等級(jí),年份的原料進(jìn)行合理拼配,新茶可能喝起來(lái)平平淡淡,但在適宜的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中陳化多年,往往會(huì)帶給茶人意外的驚喜。

            如何確認(rèn)一款古樹(shù)茶是否好喝

            那就是喝!喝滋味,也就是把握好“湯感”,就如同樣是雞湯,土雞湯與飼料雞湯的區(qū)別。

            其實(shí),所有茶區(qū)的古樹(shù)茶都有其共通的味道,要先對(duì)茶湯有個(gè)整體的把握,把古樹(shù)茶與小樹(shù)茶味道區(qū)分開(kāi),再來(lái)喝各茶區(qū)不同的地域味!但前提是你必須要找到正宗的標(biāo)準(zhǔn)古樹(shù)普洱茶樣,并養(yǎng)成長(zhǎng)期喝茶的習(xí)慣,再掌握正確的方法。

            喝時(shí)不要刻意地想去記住各個(gè)茶的味道,尤其糾結(jié)一些細(xì)微的感受,比如這個(gè)茶有多苦、多澀、多回甘,就如同我們喝土雞湯,只要多吃,入口自然會(huì)有感覺(jué)!

            至于香氣、苦澀度、回甘度等那都是在能正確區(qū)分大小樹(shù)后再來(lái)體會(huì)每款茶帶給身體的一些不同的細(xì)微感受!