常識
無糖飲料里面的物質(zhì)可能致癌？
根據(jù)6月29日路透社的報道，兩位知情人士透露，世界上最常見的人工甜味劑之一阿斯巴甜將在7月份被國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)宣布為“可能的致癌物”。阿斯巴甜作為一種常見的人造甜味劑，在食品和飲料中廣泛使用，市面上銷售的所謂“無糖”飲料和食品，例
存放10年的普洱生茶有何特點？
這個要看你的存放地。比如你放在昆明、昆明周邊，或者是北方比如北京東北等，存放10年的普洱茶香氣會非常的好，香氣的凝聚度非常的高。這些地方普洱茶的后期轉(zhuǎn)化比較的慢，因此苦澀味也下降得慢，不過茶氣會非常的足。如果存放茶的地方在江浙一帶或者廣東福建
普洱茶是濃茶還是淡茶
普洱茶是濃茶還是淡茶？這個得看泡茶的人，投茶量過多就成濃茶，時間泡的久就是濃茶，反之就是淡茶。因此普洱茶是濃茶還是淡茶純粹跟個人喝茶習慣、泡茶方式有關(guān)。普洱茶是什么口感的茶普洱茶分為生茶和熟茶，相對來說，普洱生茶的滋味更加濃郁一些，茶湯入口苦
普洱生茶也有“空檔期”
普洱茶生茶存在著一個空檔期，在空檔期的普洱生茶，口感上比較平淡，或說是平庸也可以。茶香很弱或幾乎沒有茶香，只剩下淡淡的甘甜，和剛制作出來時候相比口感差距很大很大，和陳放多年的陳茶也有很大的差距，可以說這是生茶的口感低谷期。這個空檔期什么時候開
采摘的茶鮮葉為什么要進行萎凋？
萎凋過程中的水分散發(fā)是在有秩序且茶青帶有生機的情況下進行的。水分沿著葉脈擴散，經(jīng)由葉緣的水孔與葉面的氣孔（大部分在葉底）蒸發(fā)。這與直接曬干是不同的，鮮葉必須在這樣繼續(xù)保持生機的狀態(tài)之下，讓鮮葉內(nèi)的酶帶動各種成分的氧化，如此茶葉的色、香、味才得
武夷山大紅袍、肉桂、水仙三者之間基本的區(qū)別
水仙武夷巖茶當家品種之一：無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。水仙成品茶特征：條索肥壯（壯實）、色澤烏綠潤帶寶色、葉背?，F(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花，棕葉響，香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐
武夷巖茶特有的茶園栽種形式
林馥泉1943年所著《武彝茶葉之生產(chǎn)制造及運銷》詳細介紹了武夷巖茶特有的兩種茶園栽種形式。我國各地茶園，大部系利用高山斜坡，或則為崗嶺緩傾地或平坦地，就茶園經(jīng)營形式而言，可分為梯段作，斜坡作，與平地作三種。然武夷本山茶園，因地形錯綜復雜，除前
夏天，適合喝什么茶
夏季天氣炎熱，飲茶需要非常注意。很多人夏季喝茶就是比較雜亂，毫無規(guī)律。很多人在夏季喜歡冷飲，其實夏季喝茶是比較好的，夏天喝茶不但要根據(jù)氣候特征和茶葉性質(zhì)，個人的體質(zhì)也是很重要的因素。如何在夏季喝好茶呢？今天我們就來聊聊適合在夏季品飲的茶。1、
白茶“變味”的3大問題！
《本草綱目》中記載：“白茶性寒涼，功同犀角。”可見白茶的口碑是歷史上就有記載的。白茶的保健功效，不僅在民間被廣泛使用，現(xiàn)代科學與醫(yī)學也在不斷深入地研究它。白茶同時具有品飲、藥用以及收藏的三大價值，因此近年來，越來越多的茶友認同和喜歡白茶。在品
夏天喝普洱茶會上火嗎
一到夏天，飲茶需求就會成倍增加。不僅因為氣溫高，身體水分揮發(fā)快，補水需求強；也因為天氣炎熱，心浮氣躁，消暑降溫的需求強了起來。比起冰鎮(zhèn)飲料對脾臟的傷害，奶茶的高脂高糖，茶成為健康且有效地選擇。中國茶分類眾多，不同茶有不同效果，在選擇茶時，也需
普洱茶是涼性還是溫性
普洱茶是屬于熱性茶類，因為它具有溫熱、收斂、促進體內(nèi)陽氣的作用。普洱茶中含有多種生物堿、咖啡因、茶多酚等成分，這些成分具有一定的刺激性和興奮作用，能夠促進身體內(nèi)部的新陳代謝，增強免疫力。同時，普洱茶還能夠促進消化，緩解便秘等腸胃問題，增強人體
茶葉“過期”還能喝嗎？每種茶都有最佳品味期
茶，最受中國人歡迎的飲品之一。即使不常喝茶，很多人家里也會常年備著茶葉，但稍不注意，就會出現(xiàn)“過期”的情況。包裝還沒拆，扔掉太可惜，喝了又擔心對身體不好……茶葉過期，到底還能不能喝?受訪專家中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員、茶葉品質(zhì)化學與營養(yǎng)健
紅茶和普洱茶哪個味道好
普洱茶屬于黑茶類，而紅茶屬于紅茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類。普洱茶滋味醇厚，獨具陳香；紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香由于普洱茶湯色褐紅明亮，紅茶湯色紅艷明亮，二者在湯色上區(qū)別細
普洱茶與紅茶有哪些區(qū)別
普洱茶和紅茶的口感非常不同,其口感非常陳香滋味醇厚,有著淡淡的茶香,也是許多中老年人士的最愛。而紅茶的口感就比較普遍了,有著香甜甘醇的口感,味道可能會比普洱茶甜一些。一、普洱茶與紅茶定義紅茶英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多
女人喝生普還是熟普
女性既能喝普洱生茶，也能喝普洱熟茶，但相對來說熟茶更好，普洱生茶是采用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過蒸壓制成，其茶性寒涼，且刺激性較強，女性可適度少量飲用；而普洱熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成，茶性溫和，湯質(zhì)紅潤，滋味醇厚且爽滑，適合女性日常飲用。女
什么樣的普洱茶可以越陳越香
1、確立做茶的目的如果想要你的普洱茶能夠越陳越香，那么就要選擇活性好的茶，也就是糖苷類含量高的茶，這樣的茶才有足夠的越陳越香潛力。為什么說糖苷類含量高的茶才能越陳越香呢？因為糖苷類物質(zhì)是后期轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)。糖苷類作為微生物的養(yǎng)料，不斷的緩慢分解，
什么標準的普洱茶才會越陳越香?
普洱茶在長期存放過程中，微生物的發(fā)酵會產(chǎn)生多種有益的營養(yǎng)與香味物質(zhì)，使茶葉口感、香氣向更好方向轉(zhuǎn)化。普洱茶越陳越香有兩個必要條件，一個是茶葉優(yōu)質(zhì)，另一個是合適的儲存環(huán)境，缺一不可。什么標準的普洱茶才會越陳越香?第一個：優(yōu)質(zhì)的內(nèi)質(zhì)。為何這樣說呢
普洱散茶生茶能放幾年
從傳統(tǒng)意義上來說，普洱茶需要存放幾年才會達到更佳的狀態(tài)，這個過程稱為陳化。陳化后生茶的澀味會減少，口感會豐厚，香氣則由原來的鮮香轉(zhuǎn)成陳香，熟茶的轉(zhuǎn)變比較小，熟茶沒有澀味減退的情況，但是，熟茶在前幾年可能會有悶堆味，需要時間慢慢散去，存放達到足
生茶放幾年最佳
茶友的經(jīng)驗之談，生茶要達到好喝的口感至少需要8年的時間。新制生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲放若干年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。至于儲放多少年才開始好喝，很難給出統(tǒng)一回答，一般儲放5年已經(jīng)不同于當初，但要達到好喝的口感可能至少需要8年
普洱生茶和綠茶的區(qū)別
普洱茶主要有普洱生茶和普洱熟茶，因普洱生茶的湯色和口感類似綠茶，曾經(jīng)有許多民間專家把普洱新制生茶定義為綠茶，只有經(jīng)過陳化的生茶才是真正的普洱茶。這種觀點是錯誤的，普洱生茶和綠茶雖然相似，但兩者是不同類別的茶品。普洱生茶和綠茶的區(qū)別：1、制作工
