如何泡陳皮水更好喝?

陳皮茶性溫，有祛濕降燥的作用

在春夏季節(jié)不少人

都會(huì)用陳皮沖泡來(lái)品飲

這早已變成一種健康養(yǎng)生的習(xí)慣

但是如何沖泡陳皮

讓其變得更加好喝

卻是一個(gè)不小的難題

下面，泓達(dá)堂就為大家介紹幾款

簡(jiǎn)單方便又好喝的陳皮沖泡方法吧~

壹:直接沖泡法

直接沖泡法也稱為“直男”沖泡法，在蓋碗或飄逸杯中投放一片三瓣完整的陳皮(或者掰碎也可)，注入沸水沖泡。

第一泡先將茶湯浸泡茶具，讓陳皮的芳香浸透到茶杯之中，然后第二、三泡出湯時(shí)間約1分鐘，后面依次30秒出湯即可。

用蓋碗沖泡出來(lái)的茶湯清淺而清香，品飲后甜醇可口。

貳:煮飲法煮飲法是比較適合陳皮沖泡的方式，尤其是5年以上的陳皮，“煮”能發(fā)揮它“越陳越香”的價(jià)值。

在煮陳皮之前，要先洗皮、醒皮，洗掉陳皮表面的粉塵，讓干硬的陳皮舒展、軟化，然后開(kāi)至大火煮沸，水開(kāi)之后，再持續(xù)煮10~15分鐘，煮過(guò)后口感醇甜，尤其是煮陳年陳皮，藥香濃郁，還帶有微微木香。

煮好的陳皮應(yīng)立即出湯至公道杯中，避免陳皮在茶湯中浸泡，否則可能導(dǎo)致茶湯過(guò)于濃重或出現(xiàn)苦澀味，同時(shí)會(huì)影響后續(xù)的煮飲。

Q:燜壺法

用沸水潤(rùn)洗茶壺后，投入1片新會(huì)陳皮，可根據(jù)個(gè)人口味決定用量大小，注入100℃沸水6成滿，蓋上壺蓋，密閉靜置燜泡(建議燜泡30分鐘左右)后，直接出湯到杯。

時(shí)刻輕松品飲，讓外出游玩、辦公室辦公、周末獨(dú)自蝸居在家等的沖泡方法變輕松。

蒸汽噴淋法往蒸汽煮茶器壺中注水約600ml;將洗好的陳皮放置蒸汽煮茶器的上層小托盤內(nèi)，表皮應(yīng)朝上。

自水沸起10~15分鐘，觀察茶湯金黃透亮即成;后續(xù)根據(jù)個(gè)人口感需要可適當(dāng)提高噴淋時(shí)間。

蒸氣煮茶，茶水分離，蒸汽噴淋萃取，茶味香濃，茶湯相對(duì)純凈，口感相對(duì)細(xì)膩。操作簡(jiǎn)單便捷，茶湯口感比較穩(wěn)定。

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其實(shí)陳皮的煮泡沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)化方法

根據(jù)個(gè)人的口感需求選擇不同的方法即可

不過(guò)需要遵循一定的原則

比如陳皮與水的比例要恰當(dāng)

沖泡后立即出湯，避免茶湯變味等

掌握正確沖泡陳皮水的方法后

就趕快泡一杯醇厚陳香的陳皮水品味一下吧~