沖泡
沖泡普洱茶時，為什么要洗茶？
人們用茶壺沖泡普洱茶時，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了?其實
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
進入冬天，不少茶友都開始煮茶喝。而不少人也在疑惑茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢?別著急，小葉子這就給你答案。茶葉泡太多次數(shù)，錯在哪?對于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)人可能只單純覺得茶葉泡太久會索然無味，但其中的道理遠不止如此。茶葉中含
巖茶怎么泡？碧螺春怎么泡？學(xué)習(xí)泡茶時最有效的問題該怎么問
上面的問題，你問過嗎?每次遇到這樣的問題，我總是有一些感覺無力和頹喪。當我們已經(jīng)了知“看茶泡茶”的細節(jié)之后，在我的想法中，大家不應(yīng)該再有這樣的問題。應(yīng)該問的是：“這種狀態(tài)下水流的力度和方向該如何調(diào)整?”而不是某一個大類的茶，或者某一個單品的茶
一圖看懂福鼎白茶的工藝、品類、等級、功效、沖泡方法
天氣越來越冷，大家也感受到了濃濃的冬意。在疾病多發(fā)的冬季，不妨喝些茶，既可防秋燥、秋乏，又能強體養(yǎng)生。冬季多喝茶，消除疲勞，殺菌消炎，生津利尿，而白茶也是最適合秋季飲用的茶。白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，
怎么認真都泡不好茶的原因在這里
泡茶是藝術(shù)創(chuàng)作，是內(nèi)心情感表達的重要通道常常常常有人說“茶有真味”。所以，泡茶只要真心，真情就好?真的是這樣的嗎?怎么習(xí)茶?習(xí)茶都習(xí)的是什么?需要跑茶山嗎?跑茶山跑出了什么?二十多年的時光，就干了這一件事。所以看清了很多的事情，卻也是越加的糊
冬日煮白茶，切記“三不要”
大雪已至，在這寒冷冬日，約三兩朋友圍爐煮茶，談天說地，閑話家常，是最暖心不過的事了!要想煮出口感醇厚的茶湯，可是很有講究的，切記“三不要”，今天來給大家說道說道。不要煮新白茶很多茶友覺得既然老白茶適合煮著喝，那新白茶亦然。其實，新白茶是經(jīng)不起
沖泡普洱沱茶什么是關(guān)鍵
普洱沱茶屬緊壓茶，是選用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。在飲用方面，其沖泡方法與餅茶相差無幾，只是撬茶方式有所不同。那么，如果沖泡普洱沱茶?接下來我們就一起了解看看。普洱沱茶沖泡方法蓋碗泡沱茶蓋碗沖泡沱茶跟蓋碗沖泡普洱餅茶是一樣的，沱
泡茶中什么茶不用洗什么茶要洗2遍？
茶友們，首先需要明確一點，洗茶真正的目的既不為灰塵，也不為洗農(nóng)殘，只是為了讓茶更好喝。這也是為什么我們也叫“醒茶”“潤茶”的原因。就是為什么我們也叫“醒茶”或者“潤茶”了，而且，那么茶到底怎么洗，洗幾遍，可不是倒水進去這么簡單喲！洗茶是需要有
如何泡得一杯正宗的鐵觀音
泡茶是一道極細致優(yōu)雅之活，各大茶類皆有其泡茶法則。不僅要會品茶，更要會如何泡得一杯好茶。安溪鐵觀音烏龍茶金貴，遵循六大法則讓鐵觀音烏龍茶臻致有味。鐵觀音沖泡方法六大法則1、器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組,這樣在沖泡時既可享受鐵觀音沖泡時清香
如何用一把銅壺，泡出不尋常的好茶？
銅，是人類早期使用的金屬之一。早在史前時代，人們就開始采掘露天銅礦，并用獲取的銅制造武器、工具和其他器皿，在中國古代，銅亦稱“金”或“吉金”，銅器歷為國之重寶。從古自今，我們生產(chǎn)的銅器已經(jīng)是數(shù)不勝數(shù)。而銅壺，曾是酒器，也是盛水器，漢代還作為量
喝鳳凰單叢茶的你，知道怎樣用蓋碗沖泡嗎？
《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。蓋碗，是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。蓋碗最常見的是白瓷蓋碗，
天冷喝紅茶，你是怎么泡的
茶是很多中國人喜歡的飲品，隨著季節(jié)變化對茶的選擇也不斷變化。冬天最重要的是保暖防寒，所以喝茶要選擇可以生熱暖腹，有利于增強抗寒能力的一類。六大茶類當中唯一不同的就是紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶。想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。如果你將
想成為泡黑茶高手，學(xué)會這七招！
喝過黑茶，才明白為何那么多人對它們情有獨鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無窮，不同時期、不同地點存放的黑茶，滋味也截然不同。但是好黑茶，還必須會泡，我來教你怎么泡。滾水燙杯技巧一首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘。尤其在氣候寒冷的冬天，
六堡茶的沖泡技巧可概括為“六分茶、三分水，半分技巧、半分杯”
筆者的一位外地茶友對六堡茶的“紅濃陳醇”慕名已久，想多了解一下，于是便給他寄去一些茶樣，但后來他提出不懂如何才能把六堡茶泡好，不知道有什么技巧，須注意些什么問題。一位有志于學(xué)習(xí)六堡茶藝的茶藝小姐也問起過這個“沖泡技巧”的問題，確實，要沖泡好一
茶葉“耐不耐泡”，跟什么有關(guān)？
喜歡喝茶的人莫過于自己動手泡出一款好茶湯來，有滿滿成就感。但值得一提的是，同一款茶給不同的人泡，結(jié)果可沖泡的次數(shù)卻不一樣。有的人只能沖泡5次，而有些人能泡上10次。泡5次的人會說這款茶不耐泡，或者說懷疑自己的茶被老板換了，沒道理不耐泡。而泡上
你能分清楚“留根”“悶泡”和“坐杯”的區(qū)別嗎？
經(jīng)常喝茶的你是否也有這樣的疑慮，用紫砂壺泡茶，如果沒有把水倒干凈，是不是就叫坐杯呢？那它和悶泡又有什么區(qū)別？其實，這個問題隱藏了沖泡時的三個小細節(jié)。先解釋一下，沒有把水倒干凈，叫“留根”，不是坐杯和悶泡。那么大家是否能分清楚“留根”“悶泡”和
蟲屎茶的沖泡方法圖解
蟲屎茶是經(jīng)過特殊加工方式制成的一種養(yǎng)生茶，它主要出產(chǎn)在中國的廣西和湖南以及貴州等地，是苗族和瑤族等少數(shù)民族最喜歡制作的一種茶，它的主要材料是用野藤和茶葉以及換香樹等材料養(yǎng)殖出的小黑蟲。想讓蟲屎茶發(fā)揮最好的功效，一定要掌握它的正確沖泡方法，這種
醒茶，要掌握好節(jié)奏
通常在沖泡普洱茶時，會把第一泡的茶湯倒掉，熟茶甚至要去掉前二道茶湯，這個過程稱之為“醒茶”或“洗茶”。不醒茶或不洗茶，往往被認為是不懂茶藝，不講衛(wèi)生。對于普洱茶，這個過程必不可少，極為重要。這是為什么呢？因為普洱茶主要以緊壓茶為主，沖泡時用高
泡福鼎白茶到底投多少茶葉比較好？
“你平時放白茶放多少？”“我放一撮茶啊”“啊？一撮白茶是多少克。”平時喝茶經(jīng)常會出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因為投茶量不準確造成的。那么，平時泡白茶究竟要放多少茶葉呢？玻璃杯白茶的沖泡有個常用茶水比例2%，
為什么你泡的滇紅不好喝？
天冷了，很多人都開始喝起了紅茶。其中四大世界高香紅茶的滇紅最受歡迎。大家愛極了滇紅那迷人的香氣，溫暖而甘甜的滋味。但是卻又常?？鄲雷约号莶缓眉t茶，以至于常常問自己，為什么我泡的滇紅不好喝？關(guān)于這個問題，要先從紅茶的文化基因里尋找答案。中國紅茶
