茶樹作為葉用經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)土壤養(yǎng)分需求很大，施肥是提高土壤養(yǎng)分的重要措施之一。單施有機(jī)肥或生物有機(jī)肥在改善土壤和作物品質(zhì)方面具有優(yōu)勢(shì)，但存在肥效慢、用量大、產(chǎn)量不高等問題。

為此，科研人員研發(fā)了結(jié)合化肥、有機(jī)肥和生物有機(jī)肥優(yōu)點(diǎn)的新型生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥。根據(jù)前人研究發(fā)現(xiàn)，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥不僅可以有效提高水稻、橘柚等農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能有效增加土壤微生物量及碳、氮、磷等關(guān)鍵養(yǎng)分含量，形成良好的土壤微生態(tài)環(huán)境。

近年來，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥在茶園中逐步取代單施有機(jī)肥成為茶園主推肥。本期以不施肥為對(duì)照組，施生物有機(jī)肥和生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥為處理組，進(jìn)行茶園施肥效果研究，進(jìn)一步明確生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

肥料成分含量

結(jié)論搶先看~

與不施肥處理相比，施生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理的新梢密度、一芽一葉密度和一芽二葉長(zhǎng)度分別提高了128.77%、191.35%和29.01%，最終當(dāng)季春茶產(chǎn)量提高90.29%。

生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥有利于茶樹新梢水浸出物、茶多酚、游離氨基酸和咖啡堿的積累，鮮葉內(nèi)含物質(zhì)更豐富。

施生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理茶樹新梢制作的成茶品質(zhì)最佳，其綠茶香氣高爽帶花香，滋味醇厚鮮爽；紅茶香氣甜香馥郁、帶花蜜香，滋味醇厚回甘、帶花香。

結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益分析發(fā)現(xiàn)，施生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理年均凈收益為164160元/hm2，與不施肥處理相比，年均產(chǎn)量和年均凈收益分別提高137.50%和132.75%。

茶樹新梢生育情況與產(chǎn)量分析

對(duì)春季茶樹新梢密度、一芽一葉密度、一芽一葉百芽質(zhì)量和一芽二葉長(zhǎng)度的測(cè)定結(jié)果表明，施肥對(duì)提高春茶新梢整體生育情況起促進(jìn)作用，以生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥效果最佳。

與不施肥處理相比，施生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理的新梢密度、一芽一葉密度和一芽二葉長(zhǎng)度分別提高了128.77%、191.35%和29.01%，雖然一芽一葉百芽質(zhì)量下降了27.72%，但鮮葉嫩度較高，茶樹新梢生長(zhǎng)較好，因此最終當(dāng)季春茶產(chǎn)量提高90.29%。

不同施肥處理茶樹新梢生育情況

茶樹新梢理化品質(zhì)成分分析

分析茶樹新梢中水浸出物、茶多酚、游離氨基酸、可溶性糖及咖啡堿含量發(fā)現(xiàn)，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥具有明顯的提質(zhì)作用。

不同施肥處理茶樹新梢主要理化品質(zhì)成分含量

茶葉感官品質(zhì)分析

將不同施肥處理的茶樹新梢制成綠茶、紅茶茶樣進(jìn)行感官品質(zhì)分析，感官品質(zhì)綜合得分均以生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥最高，分別為91.65分（綠茶）和90.45分（紅茶）；不施肥得分最低，分別為87.10分（綠茶）和85.05分（紅茶）。

施生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理茶樹新梢制作的成茶品質(zhì)最佳，其綠茶香氣高爽帶花香，滋味醇厚鮮爽；紅茶香氣甜香馥郁、帶花蜜香，滋味醇厚回甘、帶花香。

不同施肥處理綠茶、紅茶感官審評(píng)結(jié)果

經(jīng)濟(jì)效益分析分析

結(jié)果表明，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理具有顯著的增產(chǎn)增收效果。在兩年試驗(yàn)期內(nèi)，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理較不施肥處理每公頃增產(chǎn)干茶2200kg，增收286000元，凈利潤(rùn)增加184320元；較單施生物有機(jī)肥處理每公頃增產(chǎn)1300kg，增收169000元，凈利潤(rùn)增加115200元。折算為年均效益，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理較不施肥處理和單施生物有機(jī)肥處理分別實(shí)現(xiàn)每公頃新增收益92160元和57600元。

從成本構(gòu)成來看，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥處理雖然肥料成本和施肥人工費(fèi)用較高，但由于其顯著的增產(chǎn)效果，最終實(shí)現(xiàn)了更高的投入產(chǎn)出比。

相較不施肥和單施生物有機(jī)肥，年均產(chǎn)量分別提高137.50%和52.00%，年均凈效益分別提高132.75%和53.00%。

生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥相較于不施肥和生物有機(jī)肥能夠顯著提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，推測(cè)與下列因素有關(guān)：

第一，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥含有豐富的有益微生物活體，增加土壤微生物含量，能有效改善土壤環(huán)境，有利于茶樹根系生長(zhǎng)；

第二，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥在生物有機(jī)肥的基礎(chǔ)上結(jié)合了無(wú)機(jī)元素，較生物有機(jī)肥養(yǎng)分更高，且中微量元素種類更豐富；

第三，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥是緩釋肥，其養(yǎng)分釋放較緩、肥效長(zhǎng)且穩(wěn)定，能較長(zhǎng)時(shí)間滿足茶樹生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的持續(xù)需求。

綜上所述，生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥有利于茶樹生長(zhǎng)，可以有效提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到提質(zhì)增效的目的，值得推廣應(yīng)用。

本文節(jié)選自《中國(guó)茶葉》2025年第8期，P62-67，《生物有機(jī)－無(wú)機(jī)復(fù)混肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響》，作者：饒自蕾，顏一軍，陸建偉，嚴(yán)慧婷，常潤(rùn)潤(rùn)，李媛媛，趙紅艷，白捌普，李春霖，高峻*。部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。

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