中國人經(jīng)常以茶待客，形成了繁復的飲茶禮儀。廣為人知的是“倒茶七分滿就好，杯滿就欺人了”。下面的一些茶禮儀，我們常常忽略，如果遇到講究的人，有可能被認為是一種常識缺失。

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茶具清潔

泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。如果用一次性紙杯，在倒茶前要注意給一次性紙杯套上杯托。

取茶方法

如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，給客人取茶時千萬不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一個杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

端茶之法

右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬；持杯時不能抓杯口；不要邊奉茶邊說話，以防唾沫濺入杯中。將泡好的茶端給客人時，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。在進行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。若用右手則必須按逆時針方向，若用左手則必須按順時針方向，類似于招呼手勢，寓意"來、來、來"表示歡迎。反之則變成暗示揮斥"去，去、去"了。

奉茶之法

注意先后順序，先長后幼、先客后主，應依身份的高低順序奉茶；放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開；從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請客人喝茶；如果房間里在開會或很安靜，奉茶時不要出聲，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。

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添茶之法

如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當然，添茶的時候要先給客人添茶，最后再給自己添茶。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上。

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收茶之法

必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。

茶，是禮敬的表示，友情的象征。親和力特別強，是中華平易近族一個凸起的特點。要想加強親和力，起重要有彼此的包涵和尊敬，又要禮讓和控制。

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