開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，用來形容老百姓的生活日常。

茶之于江西人，融入在生活中尤甚。

身處江南茶區(qū)，江西人喜歡喝茶，無論是過去還是現(xiàn)在，江西尤其是南昌茶樓眾多。

人們?nèi)粘９洳铇遣桊^，喝茶聊天吃點(diǎn)心，當(dāng)?shù)刂^之“皮包水”。

基于江西地區(qū)由來已久的濃厚飲茶氛圍，江西著名的點(diǎn)心幾乎都與飲茶有關(guān)。

飲茶配點(diǎn)心，是江西人的日常，也是傳統(tǒng)。

著名作家張恨水，小時(shí)候在南昌生活，后來又在江西黎川讀書，非常熟悉江西的茶樓。

在他的小說《金粉世家》、《燕歸來》里，就多次出現(xiàn)江西人喝茶配點(diǎn)心的場(chǎng)景。

☆燈芯糕

燈芯糕，江西非遺美食，明末薛應(yīng)龍定居貴溪，創(chuàng)糕為業(yè)，將原生產(chǎn)云片糕切成細(xì)條，因形似燈芯而取名為燈芯糕。

據(jù)傳乾隆巡游江南，品嘗之后贊曰：“京省馳名，獨(dú)此一家”，燈芯糕由此而名揚(yáng)天下。

☆金桔餅

江西有果類三寶，遂川金桔便是其中之一。

金桔爽口，酸甜適中，又可增強(qiáng)食欲。金桔餅則是添加白糖和陳皮等輔料，甜中稍微帶著一絲絲的辣，味道十分獨(dú)特，飲茶之余，讓人吃了還想再吃。

☆興安酥

橫峰興安酥，又名芋頭糖，始于明代。

興安酥是一種用上等糯米摻和芋頭，外裹芝麻、白糖、茶油等原料制成的食品，入口消融即化，據(jù)《橫峰縣志》記載，清代即被列為貢品，深受皇室青睞。

☆桂花茶餅

桂花茶餅為九江特產(chǎn)，為江西茶樓必備。

其色澤金黃，小而精，薄而脆，酥而甜，香而美的特點(diǎn)而聞名，且以“四香合一”的特色地備受茶客青睞。

☆灌芯糖

鄱陽灌芯糖創(chuàng)制于西漢，歷史悠久，是中國(guó)最早的糖點(diǎn)之一。

經(jīng)過歷代不斷改進(jìn)，已成為一種流傳廣泛的傳統(tǒng)食品，入口酥軟香甜，百吃不厭。

☆薄酥餅

吉安薄酥餅，酥、香、甜、脆。

在飲茶之風(fēng)盛行的江西，吉安薄酥餅可謂是飲茶時(shí)必備的茶點(diǎn)之一，以32道工序精制而成，香甜薄脆，甜而不膩，酥而不散。

編輯：曉林

來源：東貿(mào)茶博會(huì)、鳳凰新聞、北京茶世界

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