文化
古樹茶的三大識別符號，你知道幾個?
原香、山韻、茶氣是古樹茶的三大識別符號。1原香是古樹純料的地域識別符號內(nèi)因、外因決定了屬于這一山頭的古樹純料獨特、唯一、純凈的香質(zhì)。在品飲體驗中，大茶區(qū)的古樹純料完全可以用香型來定格。易武茶特有的蜜香悠長典雅；布朗之香則是深沉而厚重；我們又常
你必須懂點中國茶歷史
中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。當(dāng)然，作為愛喝茶的中國人，知道了這些茶歷史才敢說真的懂中國茶。用茶的三個階段藥用發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時期，我國第一部藥物專著《神農(nóng)
【大滇農(nóng)業(yè)】這是一杯有輪廓的茶
陳皮+蜂蜜食材準(zhǔn)備：珍藏級陳皮20g雨林蜂蜜適量操作步驟：1、準(zhǔn)備所需材料。2、用純凈水沖洗一下陳皮。3、然后切成絲。4、將陳皮放入玻璃壺內(nèi)。5、將玻璃壺置于電陶爐煮開，小火煮10分鐘。6、待陳皮茶稍涼后加入適量雨林蜂蜜調(diào)勻即可。7、成品功效
明前茶，為什么這么好？
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，天氣冷，不受蟲害侵?jǐn)_，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前茶自古愛追捧，那么他有什么獨特優(yōu)
茶，古時當(dāng)藥，現(xiàn)今是最好的飲料
在古代茶在中國不是飲品，而是以藥品出現(xiàn)的。在遠(yuǎn)古時代是沒有醫(yī)生沒有藥品的，適者生存。茶葉在當(dāng)時發(fā)揮了重要醫(yī)療作用，被唐代中醫(yī)學(xué)家陳藏器譽為“萬病之藥”。茶在剛傳往歐洲的時候，那里的大多數(shù)人也是當(dāng)藥來喝。那么問題來了，這萬病之藥，并非靈丹妙藥，
國人喝茶兩大錯??！
茶在國人日常生活中占有很大的分量，但一直以來，國人喝茶，卻存在兩個誤區(qū)。一、越貴的茶越好“現(xiàn)在越來越多的高價茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征。”中國著名茶學(xué)者趙英立說：茶的價格由品質(zhì)和級別決定。品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹種，級別主
茶葉“爆品”打造的“潛規(guī)則”，做茶的都該看看！
隨著“大單品”、“爆品”等概念被帶入茶圈，很多茶圈的朋友們也開始熱衷于打造“爆品”。茶企和茶商該如何打造爆品呢？近期，中外茶商各交流群的群友就打造茶葉“爆品”的潛規(guī)則進(jìn)行了討論。中外茶商獨家進(jìn)行整理，供讀者參考。產(chǎn)用途決定產(chǎn)品設(shè)計最近，在白茶
投資中老期茶有什么好處？
大益中老期茶的回報率，鮮明的指出了大益茶是存在價值投資的，這是投資中老期茶的最大好處和根本原因，即只要持有大益中老期茶時間足夠長，你就會有可觀的回報，回報或是幾倍，十幾倍，乃至于上百倍，上千倍。無數(shù)的中老期茶已經(jīng)毅然決然的證明了這一點的正確性
茶學(xué)院 ‖ 黑茶之聲27期：土家族的擂茶
土家族主要居住在川、黔、湘、鄂四省交界的武陵山區(qū)一帶，這里到處古木參天，綠樹成蔭，有“芳草鮮美，落英繽紛”之譽，是我國的旅游勝地之一。由于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境適宜種茶，所以歷史上一直是我國優(yōu)質(zhì)茶和許多名茶的重要產(chǎn)地。山美、茶美，固能引人入勝，而土家族
明前茶，貴如金
“自古詩人多茶客，清茗一盞酬知音。”在我國幾千年的歷史長河中，小小的茶葉扮演著不可或缺的角色，“琴棋書畫詩酒茶”，人生七雅，不可無茶！經(jīng)過一整個冬季的休養(yǎng)、積蓄，茶山上滿目翠色，似乎茶的清香已從葉叢中最嫩最碧的枝葉上飄蕩出來，暗香浮動，令人如
[昆侖品鑒師專帖]奇異的蘭花香；古樹的綿柔滑
昆侖品鑒師專帖——（壹）
冬天要喝熟茶，存生茶
由于工藝差異，普洱茶大致被分為普洱生茶和普洱熟茶。有關(guān)這兩類產(chǎn)品的茶類歸屬，圈內(nèi)曾經(jīng)也爭的不亦樂乎。其實，它們發(fā)酵過程的原理是一致的：在一定的溫度和濕度條件下，生產(chǎn)環(huán)境中的微生物在曬青毛茶上安居樂業(yè)，其新陳代謝過程中又產(chǎn)生了各種各樣的酶，這些
明前茶，貴如金
“自古詩人多茶客，清茗一盞酬知音。”在我國幾千年的歷史長河中，小小的茶葉扮演著不可或缺的角色，“琴棋書畫詩酒茶”，人生七雅，不可無茶！經(jīng)過一整個冬季的休養(yǎng)、積蓄，茶山上滿目翠色，似乎茶的清香已從葉叢中最嫩最碧的枝葉上飄蕩出來，暗香浮動，令人如
網(wǎng)上這么多茶農(nóng)到底有沒有真的？
多數(shù)的茶友都希望直接和茶農(nóng)拿貨，因為大家會覺得比較靠譜，也比較便宜。那么我們今天就來分析一下：一：茶樹是我家的，我們沒有成本對于一顆樹來說，如果說茶樹的所有人拿來自己喝確實只需要人工成本就行了，但是成為了商品就是有成本的?？梢哉f，任何一顆古樹
關(guān)于中國茶禮，你不可不知的16個細(xì)節(jié)
中國是禮儀之邦，茶道中也蘊含了許多的“待客之禮”。作為茶文化的愛好者，品味佳茗的同時，也應(yīng)該將喝茶禮儀學(xué)以致用，這也是對茶文化的一種傳承。無論是主人還是客人，只有做到喝茶明禮，才能營造彼此愉悅的喝茶氛圍。以下的一些喝茶禮儀，所有茶人都應(yīng)該了解
2019年春茶特輯：老班章是什么口感
班章在普洱茶界有”班章為王“美譽，最大眾的描述：條索粗壯，全身披著銀毫，口感霸氣，苦澀強烈，茶氣非常足。班章屬于布朗山系的寨子，為每年普洱茶的必炒之寨，價格：天價，只可遠(yuǎn)觀不可親見的神秘之茶。老班章到底是什么味道的？一千個人品老班章會有一千種
普洱茶為什么要“曬青”，工藝流程是怎樣的？
曬青，指茶葉在殺青完成之后，攤放到太陽下面，進(jìn)行曬干處理，這種方式是最古老，最自然的干燥方式。曬青干燥的過程，溫度濕度適合，既有漫長的自動氧化，又有光催化反應(yīng)，能夠促進(jìn)茶葉內(nèi)含物質(zhì)氧化，進(jìn)而為后續(xù)的越陳越香提供了基礎(chǔ)條件，本期我們就來詳細(xì)分解
春茶越早越好？那你就錯了
春茶科普篇春茶是否越早越好？文/西小茶眾所周知，明前茶的好是社會大眾公認(rèn)的，其實我們在可以查到的歷史中，早在唐代，明前茶就有被指定為貢品了，那么對于當(dāng)時的平民百姓來說，能喝到明前茶也是極其難得了，所以價格貴是大家都能理解的，有詩云：二槍浪自附
【茶文化】我國各民族飲茶文化與風(fēng)俗①藏族
俗話說，“千里不同風(fēng)，百里不同俗”。我國是一個多民族的國家，共有56個兄弟民族，由于所處地理環(huán)境和歷史文化的不同，以及生活風(fēng)俗的各異，使每個民族的飲茶風(fēng)俗也各不相同。不過把飲茶看作是健身的飲料、純潔的化身、友誼的橋梁、團(tuán)結(jié)的紐帶，在這一點上又
如何區(qū)分普洱熟茶中的堆味、倉味、霉味、陳香？
你有沒有在普洱熟茶中聞到過一種獨特的氣味？這種氣味一般在熟普中出現(xiàn)，其他茶類比較少見。那么，這種味道到底是什么呢？是好的還是不好的氣味呢？又如何辨別？熟普中常見的堆味、倉味、霉味、陳香，今天就來講講它們的區(qū)別吧。堆味堆味又稱渥堆味。渥堆，是普
