文化
2019年的山頭茶將至，你迷茫嗎？
一、陌上花開(kāi)蝴蝶飛，春茶將至人憔悴。迷茫和焦慮，大抵是我們這個(gè)時(shí)代的標(biāo)簽，尤其是春茶將至，我敢不夸張的說(shuō)，整個(gè)春天，茶產(chǎn)業(yè)鏈的所有人都會(huì)“為茶銷(xiāo)得人憔悴”，之所以憔悴，不僅僅是因?yàn)?ldquo;忙”，還因?yàn)?ldquo;迷”，因?yàn)殂俱膊粌H僅來(lái)自肉體，還來(lái)自精神。什么
茶，上茶，上中國(guó)十大名茶
——每天在這里，品一杯香茗，憶一段人生——中國(guó)十大名茶到底是哪些茶？中國(guó)茶葉歷史悠久，而名茶就是諸多花色品種茶葉中的珍品。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分，所以中國(guó)的“十大名茶”在過(guò)去也有多種說(shuō)法：最早的是1915年“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”對(duì)中國(guó)名
帶梗的安溪鐵觀音味道如何？
鐵觀音含梗本是傳統(tǒng)：采摘一般是一芽三葉，鐵觀音茶青從采摘到初制結(jié)束的時(shí)候都是茶葉連枝一同加工，而且在90年代前鐵觀音一直都是含梗存含梗泡。茶梗含有大量的茶多酚，特別是茶多糖、茶氨酸含量最多。含梗存更好，且營(yíng)養(yǎng)更豐富茶葉在存儲(chǔ)過(guò)程中，含梗存儲(chǔ)，
武夷巖茶采摘時(shí)間表
3月起，中國(guó)各地的早發(fā)綠茶品種陸續(xù)就有新茶上市了，新的一年茶季也由此拉開(kāi)序幕，當(dāng)大多茶區(qū)正熱鬧之時(shí)，唯有武夷山慢悠悠，給人以時(shí)光交錯(cuò)之感，因?yàn)橐矫磕甑?月、5月，才是武夷巖茶春茶采摘和初制毛茶的時(shí)間，之后更是漫長(zhǎng)的成品茶精制期。巖茶采摘的老
2019年安吉白茶開(kāi)采前記錄（3月14日）
2019年3月14日期待大家分享這記錄，讓更多的消費(fèi)者了解原產(chǎn)地安吉的茶什么時(shí)候上市，讓更多的經(jīng)銷(xiāo)商知道什么時(shí)候可以來(lái)安吉采購(gòu)茶葉了，也可以讓更多的采茶工知道應(yīng)該什么時(shí)候可以動(dòng)身來(lái)安吉采茶。所以我每天堅(jiān)持拍照片，記錄這茶葉的生長(zhǎng)情況。2019
評(píng)茶員：茶學(xué)素養(yǎng)提高，品鑒技法提升
四位中國(guó)茶云南頂級(jí)專家教授、云南茶頂級(jí)學(xué)者茶人；淵學(xué)慧識(shí)，多角度解讀透析普洱茶，指導(dǎo)品鑒普洱茶；為您厘清普洱茶的來(lái)龍去脈。四位弘益大學(xué)堂講師；精知專業(yè)，多方面授修指導(dǎo)學(xué)習(xí)；國(guó)家中高級(jí)評(píng)茶員職業(yè)技能精學(xué)、茶學(xué)素養(yǎng)提高、品鑒技法提升。弘益大學(xué)堂汲
名山出名茶：開(kāi)化龍頂
開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)于浙江開(kāi)化縣齊溪鄉(xiāng)白云山。該茶采于清明、谷雨間，選取長(zhǎng)勢(shì)旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開(kāi)化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理?xiàng)l、烘干等五道工序。開(kāi)化龍頂茶為中國(guó)的名茶新秀。1985年在浙江省名茶評(píng)比中，榮獲食品工
茶館里的光陰、市井和歡愉
轉(zhuǎn)自公眾號(hào)：茶道傳媒每一個(gè)愛(ài)喝茶的人，大概都有一個(gè)開(kāi)茶館的夢(mèng)想，開(kāi)一間小茶館，用一杯茶盞盛裝我們所有的時(shí)光，因茶而聚，因聚而茶，把日子泡在茶里煮著過(guò)。茶與茶文化，結(jié)合著經(jīng)濟(jì)生活和社會(huì)民俗，便有了茶館。茶館也有叫茶樓的，或者茶坊、茶肆、茶寮、茶
金駿眉
這篇是「多聊茶」的第叁佰壹拾柒篇常規(guī)文章飲茶札記|金駿眉前言同學(xué)們，上午好。我是助教粒粒。距離茶經(jīng)大會(huì)，只有17天啦！大家是不是很期待呢？不管心情有多激動(dòng)，有兩件事千萬(wàn)不能落下。第一件事，收到新書(shū)的同學(xué)，記得要五星好評(píng)哦。并且毛邊本與普通版本
6大茶類(lèi)最佳出湯時(shí)間
要想泡一壺好茶，出湯時(shí)間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來(lái)的口感時(shí)好時(shí)壞。下面為大家整理六大類(lèi)茶葉的出湯時(shí)間。1綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時(shí)候
“西湖龍井”你知道的那些事（5）明前、雨前茶
西湖龍井茶以時(shí)間段分為明前茶和雨前茶。顧名思義，清明之前的茶稱為明前茶，谷雨之前的茶稱作是雨前茶。明前茶是指清明節(jié)前采制的茶葉，因?yàn)樗芟x(chóng)害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，可以說(shuō)是茶中珍品。由于清明前氣溫普遍較低，生長(zhǎng)速度較慢，茶芽數(shù)量
紅茶的發(fā)源和傳播
紅茶的發(fā)源傳播紅茶發(fā)源于福建崇安（今武夷山市）。向國(guó)內(nèi)傳播的路線為福建崇安、政和、坦洋、白琳——江西鉛山（河口）——修水——浮梁——安徽東至——祁門(mén)
2019春茶特輯：彎弓傳說(shuō)
彎弓大寨曾有千家寨之稱，人口很多，曾是古漫撒茶區(qū)的核心區(qū)域。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f(shuō)，清咸豐年以前，漫撒山村密集，人口過(guò)萬(wàn)，彎弓大寨和漫撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個(gè)寨子，僅從彎弓大寨關(guān)帝廟的殘?jiān)珨啾诰涂梢灶A(yù)想當(dāng)年的繁華?，F(xiàn)今以彎弓大山由北向南至黑水梁子
南糯山單株級(jí)生普，你想嘗嘗300年古樹(shù)的滋味嗎？
懂茶帝優(yōu)選，由茶農(nóng)、茶廠、工藝師自薦產(chǎn)品，懂茶帝團(tuán)隊(duì)與專業(yè)老師雙向測(cè)評(píng)，從中甄選出最質(zhì)美價(jià)優(yōu)的茶葉、茶器等，與你一起分享。在這里，你既能買(mǎi)對(duì)，又不買(mǎi)貴！第96期懂茶帝優(yōu)選來(lái)啦！這次我們優(yōu)選一款很高端的生普——2018年南糯山單株古樹(shù)春茶。同一
茶文化知識(shí)：宋代點(diǎn)茶步驟詳解
宋代點(diǎn)茶的基本茶具：宋代點(diǎn)茶工具主要有茶爐、茶瓶、茶筅、茶盒、茶盞、盞托、茶巾、茶勺、水盂等。其中茶瓶、茶筅、茶盞是點(diǎn)茶專用的重要茶具。第一道：焚香靜心。焚點(diǎn)檀香，陶冶心境。詩(shī)人黃庭堅(jiān)在《相知拾得》一文中稱贊：香能拂去污穢，清凈身心。第二道：
驅(qū)動(dòng)貿(mào)易的商茶隊(duì)
“普”天同飲｜“洱”目一新商人是中俄茶葉貿(mào)易的關(guān)鍵人物，前往恰克圖進(jìn)行茶葉貿(mào)易的商人多屬于山西人，即所謂的“西幫茶商”，人們把陜西和山西的商人稱為“西客”“晉商”。山西人自古就有經(jīng)商的傳統(tǒng)，到了明清期間經(jīng)商之風(fēng)尤其盛行，清朝人紀(jì)曉嵐在《閱微草
大益茶投資分析：為什么轉(zhuǎn)折通常在四月份？
大益投資茶市場(chǎng)，往往四月必有事，不是出重磅，就是有一定的回升，絕不會(huì)風(fēng)平浪靜，市場(chǎng)的轉(zhuǎn)折通常也集中在這個(gè)時(shí)候，上半年的基調(diào)也要奠定，四月份或者三月底四月初是大家關(guān)注度最為集中的時(shí)候。首先這是由市場(chǎng)年周期決定的，開(kāi)年的時(shí)候，2.3月份是盤(pán)整期，
一到七個(gè)字，談喝茶
一個(gè)字“愛(ài)”茶：愛(ài)干一行愛(ài)一行，更應(yīng)該是愛(ài)一行干一行，茶是有強(qiáng)大的吸引力，只要你愿意接觸，你會(huì)被她的美深深吸鎖住，愛(ài)上她只是遲早的問(wèn)題。又想起了那句歌詞：愛(ài)，請(qǐng)深?lèi)?ài)。二個(gè)字“喝”茶：珍惜茶有三次生命：一為生長(zhǎng)，二為制作，三為沖泡。從小樹(shù)開(kāi)始到
茶，三口為品，有何講究
中國(guó)人用茶，始于神農(nóng)時(shí)代，時(shí)至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時(shí)，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對(duì)象。一品在境，二品在味，三品在情。一品在境一品，飲茶
茶葉包裝設(shè)計(jì)
一直以來(lái)，很多品牌的茶葉包裝都給人一種高端、大氣、上檔次的即視感。在茶商的眼里，似乎茶葉包裝越華麗，就越能顯現(xiàn)自身品牌的優(yōu)越性。但是從調(diào)查來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于品牌“高大上”的茶葉包裝并不感冒，反而對(duì)有創(chuàng)意、有趣的茶葉包裝更有好感和購(gòu)買(mǎi)的欲望。關(guān)于
