文化
綠茶的16個冷知識，你知道嗎？
綠茶，是中國的國飲，是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？今日與諸位分享一下關于綠茶的16個冷知識。綠茶常識你都知道嗎01中國是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有
我對茶道內涵的理解
本文作者為中國人民大學哲學院18級管理哲學專業(yè)碩士研究生劉雪萌。我對茶道內涵的理解中國人民大學哲學院劉雪萌茶道起源于中國。最早是什么時候呢？多數(shù)學者認為是在唐代，例如唐朝的名士封演所寫的《封氏聞見記》中便有“茶道大行，王宮朝士無不飲者”的記錄
明世宗與蒙頂山茶
明世宗與蒙頂山茶明世宗朱厚熜（1522年—1566年），明憲宗之孫，明朝第十一位皇帝，年號“嘉靖”，是明朝使用第二長的年號（最長的是明神宗萬歷帝，一共48年）。嘉靖皇帝是明代掌權時間最長的皇帝。即位之初，革除先朝蠹政，朝政為之一新。嘉靖前期在
為什么黑茶在收藏界最受推崇？
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新為貴，陳茶則容易變質變味，飲用價值會大打折扣。但是黑茶卻不是這樣，這是為什么呢？在綠茶、黃茶、白茶、紅茶、青茶、黑茶六大茶類中，黑茶的是很獨特的，干茶存放在干燥、通風、無異味的環(huán)境下不會長霉，這是其它茶類都做不
如何鑒別柑普茶是陳年還是新制的？
如何鑒別陳年柑普茶？只要牢記以下三點就可以輕松區(qū)分陳年柑普茶和新制成的柑普茶了。一、從外觀上鑒別陳年柑普茶如何鑒別柑普茶是陳年還是新制看這三點就夠了。從外觀上來看，三年以內的柑普茶外表顏色呈淺黃，柑皮上的顆粒比較細小。陳放了三年以上的柑普茶，
為什么普洱茶要緊壓而很少散存？
一開始普洱茶的緊壓，只是為了在那一段時期中，解決交通不便引起的運輸損失，文藝的中國人，把緊壓的餅茶親切的成為七子餅，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征團圓。且不管這些附加的美稱與多好的寓意。普洱茶緊壓的原因只在于，緊壓茶存放后
茶中瑰寶茶多酚是什么？最全的茶多酚介紹！
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。茶多酚是什么中文名：茶多酚別稱：稱茶鞣或茶單寧釋義：茶葉中多酚類物質的總稱包含：黃烷醇類、
下關沱茶：【拾美紀】故鄉(xiāng)與沱茶
小時候，喜洲古鎮(zhèn)四方街上每天熙熙攘攘的人群，很少有人會想到嚴家大院當年發(fā)生的一切與下關沱茶有多大關系，電影院旁邊的寶成府里面的建筑究竟有多別致，竟然能做出沱茶來。▲如今的喜洲工作以后才知道，下關沱茶與“四大家族”之首嚴家的淵源，想必當年喜洲十
賀開 | 開春結義餅
2019開春之際，書劍古茶依然遵循往年的傳統(tǒng)，為茶友，為所有喜歡普洱茶、喜歡書劍古茶的朋友謀福利——書劍古茶2019年開春結義餅隨著品牌的發(fā)展壯大，書劍茶粉的不斷增加，為了更好的滿足茶友們的需求，今年我們將開春餅的預定品種增加至6款，不同的口
茶葉為什么可以煮，卻不可以長泡？
親朋好友來家里玩，很多人喜歡煮茶招待，一來可以喝到一杯口感醇綿的茶，還可以享受煮茶過程帶來的美好享受。那么問題來了，茶葉不能久泡或者長時間悶泡，為什么可以煮呢？什么茶可以煮，還是都可以煮呢？我們來了解一下。茶葉不能泡太多次，不能久悶泡？茶葉中
為什么普洱熟茶被稱為養(yǎng)胃茶？
熟茶內含的果膠物質遠高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用;同時又能保護胃粘膜,幫助消化。@搖滾茶人：在醫(yī)學臨床試驗的證明下，普洱熟茶確實有著保護胃的作用，
隔夜茶并不可怕，用對了它就是良藥！
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的說法是，喝隔夜茶會得癌癥，其實這種說法是沒有科學根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因為時間過久，維生素大多已喪失。但未變質的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。1抗癌抗氧化茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐
一杯好茶的標準是什么？
很多人都想買好茶，喝好茶，但卻苦于沒有專業(yè)知識，而且各種茶的品質又不一樣，常常把自己弄得暈頭轉向。今天，為你介紹這些知識，掌握這些，就不至于買茶上當。一杯好茶的背后，透露了從種植茶樹、采收茶菁、沖泡茶葉……每一個環(huán)節(jié)都用最細膩的態(tài)度處理。那么
什么樣的普洱新茶才有陳化價值？
談新茶的陳化價值，首先我們要搞清楚陳化的目的和物質基礎是什么？對陳茶來說，我們通過陳化想要達到的目的是越陳越香，而陳化所需的物質基礎是茶葉的內含物質。茶的內含物質含量我們通過一款茶的耐泡性和溶出率可以大致判斷。這里需要注意的一個常識性錯誤是：
如何通過茶底分辨茶葉好壞？
茶渣，常常是被人們忽視的一個東西，許多茶友喝完茶，都會直接倒掉茶渣，其實，這看似價值已被“榨干”的底，卻可以看出一款茶的品質。泡剩的茶渣，專業(yè)術語叫做“葉底”。在專業(yè)的茶葉審評中，最后需要看葉底并進行評分。茶葉在沖泡之后吸水膨脹，使葉片還原為
春天養(yǎng)生，適宜喝什么茶？
春季，人的肝氣容易過旺，會對脾胃產生不良影響，同時春季又是陽氣生發(fā)的季節(jié)，是各種病菌和微生物繁殖、復蘇的季節(jié)，疾病很容易流行，因此春季的養(yǎng)生保健工作很重要。而茶葉由于有助消化、清腸胃、解毒的功效，因此，春季適當飲茶，可以起到清腸、暖胃、養(yǎng)肝的
春天喝茶養(yǎng)生之道
春季，人的肝氣容易過旺，會對脾胃產生不良影響，同時春季又是陽氣生發(fā)的季節(jié)，是各種病菌和微生物繁殖、復蘇的季節(jié)，疾病很容易流行，因此春季的養(yǎng)生保健工作很重要。而茶葉由于有助消化、清腸胃、解毒的功效，因此，春季適當飲茶，可以起到清腸、暖胃、養(yǎng)肝的
當問到這幾種味道，就可以判斷不是什么好茶了
在喝茶之前，氣味是最直接迎面而來的，有時候我們會聞到一些異味。如果聞到以下這些異味，就要留個心眼了。至于如何聞氣味呢，可以聞壺蓋上的氣味，茶湯的氣味，還可以等茶渣稍涼聞葉底的氣味。焦氣指在制茶過程中葉片炭化時產生的氣味。通常茶葉在炒制時如果混
茶之十三道，道道有滋味
茶為國飲，源遠流長，在長期的品飲中，形成了豐富的品飲文化。但是能夠將茶道操作流程完整呈現(xiàn)的卻是寥寥無幾，十三道茶道操作，道道是精華。第一道、凈手和欣賞器具凈手，引茶入茶荷，請賓客賞茶。然后賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為
你喝過發(fā)酸的紅茶么？是什么導致紅茶有酸味？
說到紅茶的滋味，那自然是香甜、甘醇了，這也是很多人鐘愛紅茶的原因。但是，有的時候，有可能會喝到一些帶有雜味的紅茶。比如，帶有酸味的紅茶，不知道各位茶友有沒有喝到過。說起來，紅茶發(fā)酸也算是一個頗為常見的情況了。紅茶是全發(fā)酵工藝的茶葉，發(fā)酵這道工
