文化
談談隔夜茶
隔夜茶指過夜的茶，常聽見有一種非常“有道理”的說法，因隔夜茶中含有二級胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺，喝了容易得癌癥，因此認為“隔夜茶喝不得”。其實，這種說法是沒有科學根據(jù)的。因為二級胺本身是一種不穩(wěn)定的化合物，它廣泛存在于許多食物中，尤其是腌臘
為什么成功人士都愛喝茶？
茶文化，是中國傳統(tǒng)禮儀文化最重要的組成部分。不管是王公貴族，還是平民百姓，待客時“茶”是必不可少的。而在成功人士的辦公室中，也一定都會擺著一張茶桌，或閑暇時獨品，或友聚時共享。那么，對于成功人士來說，為什么都那么愛喝茶？01懂得分享中國茶道的
茶產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷深度變革？茶城商家的出路在哪里？
臨近春節(jié)，有行業(yè)媒體對多處茶城進行了走訪，回來之后都在感慨2019年茶城越來越難做了！在走訪過程中，很多老茶商的銷售額較5年前下降了一半，更有一些已經(jīng)下降了三分之二。很多茶商朋友都在感嘆，未來5年茶城還有活路嗎？中國茶產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷深度變革當前，
各種茶類的詳細解釋
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意張揚，有的茶風華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶歲月靜好、豁達淡然。綠茶：一年之鮮在于春綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時節(jié)，沉寂了一個冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動，都
古韻宮廷：喝過就讓人難忘的甜潤
從1973年我國研發(fā)人工渥堆發(fā)酵工藝并從1975年開始規(guī)模生產(chǎn)以來，熟茶之路就漫長而曲折。走到今天，廣大人群都已經(jīng)明白并深刻體會到高端普洱熟茶顯著的保健功效；喜愛熟茶的人群越來越多，而選擇一款原料優(yōu)質(zhì)、工藝講究、滋味適口的普洱熟茶，漸漸變成眾
普洱熟茶是否真的能養(yǎng)胃？有沒有科學依據(jù)？
俗話說：“夏喝生普，冬飲熟普。”因為夏天燥熱，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。熟茶經(jīng)過發(fā)酵后，會衍生大量的物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體胃腸道的吸附，刺激性
有喝茶的心情，就不會去抱怨
生活中，很多人把喝茶當做一種興趣愛好。喝茶的人愛茶，不僅僅是因為茶本身，因為喝茶是一種感悟。無論生命，還是人生，都可以在茶中找到類似。懂得了茶，也就懂得了人生！有喝茶的心情，就不會去抱怨生活里，抱怨很多，有人抱怨生活不如意，有人抱怨事業(yè)不順心
白牡丹茶湯中的氨基酸
茶類不同，色香味也不同，這取決于各類茶的主要化學成分及其含量的高低。而茶中各種化學成分的組成及其含量是由多種因素綜合影響的。如：①茶樹品種，②自然條件，③采摘標準，④制茶方法，⑤制茶技術等。茶樹品種自然條件采摘標準制茶方法制茶技術研究者在六大
信陽發(fā)“購茶令”：市直機關可買辦公茶，每人每年不超300元
為支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，信陽市相關部門下發(fā)文件：信陽市市直機關可購買辦公用茶，開支標準每人每年不超過300元。1月21日下午，信陽市茶產(chǎn)業(yè)辦副主任宋世奇接受河南商報記者采訪時說，出臺“購茶令”的導向作用大于實際意義。信陽毛尖借鑒福建做法，信陽出臺公
世界各地的茶文化
茶是世界三大飲料之一，世界上許多飲茶國家都與茶文化有著千絲萬縷的聯(lián)系。全球性的文化交流，使茶文化傳播世界，同各國人民的生活方式、風土人情，以至宗教意識相融合，呈現(xiàn)出五彩繽紛的世界各民族飲茶習俗。亞洲其他國家的茶文化東南亞如馬來西亞、新加坡等國
如何分辨“真假”老白茶？
隨著近幾年老白茶消費的升溫，市場上也涌現(xiàn)出部分“做舊”的老白茶，以次充好在售賣。那么，如何辨認“真假”老白茶呢？1看干茶干茶顏色：從干茶的顏色上看，老白茶是“五顏六色”的；而做舊的老白茶通常是單一的褐色或黑色；聞茶餅和散茶：老白茶有明顯的陳味
普洱茶為何多為緊壓茶？茶餅為何多為357克？
百2019.24科普洱茶無論生茶還是熟茶，大多都會做成茶餅、茶坨或者茶磚。普洱茶餅尤為常見，而普洱茶餅又大多重357克，這里有哪些講究，很多茶友都不太清楚。今天，小編就來帶大家了解一下。普洱茶餅為什么緊壓不散存？古代交通不便利，普洱茶由馬幫走
藏茶，怎樣才能做到性價比最高？
又到年末了，相信不少老茶客已經(jīng)按耐不住，想抓住機遇藏點好茶……現(xiàn)在茶價已經(jīng)相對穩(wěn)定，正是入倉時。藏茶是門學問，藏的好未來十年年年有驚喜。藏得不好，茶越來越縮水，喝著也不舒服。收藏普洱茶，一定要遵循以下幾個原則。1準備判斷茶的價位茶價若在高位，
急！普洱茶您喝對了嘛？普洱茶的十八般武藝
眾所周知，普洱茶具有很多功效，普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯普洱茶，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝普洱茶后會顯著降低
源遠流長的中國飲茶歷史
我國擁有悠久的飲茶歷史，古人從種茶、采茶、制茶到煮茶和品飲過程中不斷完善和擴充飲茶文化，從飲茶發(fā)展中可以看出茶文化豐富的內(nèi)涵，由藥用到解渴的飲品，再到精神層面的享受，飲茶發(fā)展的軌跡即是文明發(fā)展的過程。秦以前茶葉還不完全是飲品，當時常常將鮮茶加
給你最溫柔的一刀，教你如何撬茶
如何撬茶，是一門學問。茶刀是什么？茶刀主要用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具，與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。茶刀，漢族茶具之一。茶具主要指茶壺、茶杯、等這類飲茶器具，屈指可數(shù)。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。按唐文學家皮日休《
林清玄喝茶40年的感悟（深度好文）
據(jù)臺灣《自由時報》報道，1月23日，臺灣知名作家林清玄過世，終年65歲。個人簡介林清玄，1953年出生，中國臺灣省高雄人，當代著名作家、散文家、詩人、學者。他是最愛茶的作家之一，留下無數(shù)關于茶的散文和演講。演講主題：《茶禪一味，一生一會》引言
過年好友一起喝茶，這些茶禮儀還是要懂的
春節(jié)總少不了聚會，以茶會友的過程中，和口感一樣重要的是儀式感。雖說是好友親朋，“禮儀”也是不能馬虎的，若不是親戚，也不是格外相熟的朋友，細節(jié)之處就更顯得人情意暖了。在與茶友一起喝茶的時候，不管你是以茶藝師還是茶客的身份，注意這些喝茶的禮儀，不
不可一日無“茶”，游牧民族為什么離不開它？
“寧可一日無食，不可一日無茶”游牧民族離不開的磚茶是怎么出現(xiàn)的？三分鐘了解普洱磚茶的故事//普洱茶磚是什么茶？//普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶，古代為了方便運輸常將普洱茶制成各種形狀。其中塊狀的就被稱為普洱磚茶。也叫云南磚茶、云南
烘干,半生曬,全生曬柑普茶、陳皮普洱茶有什么不同？哪種品質(zhì)最好？
很多人因喜歡品飲小青柑后，慢慢接觸了解了更多大紅柑、柑普茶、陳皮普洱茶等茶品，也越來越多的品飲小青柑慢慢成長后期的柑果制作的柑普茶、大紅柑普茶等。那么你知道烘干、全生曬和半生曬等柑普有什么不同，哪一種口感品質(zhì)更好嗎？高溫烘焙溫度70-80度以
