文化
我國的特色春節(jié)茶俗有多少？
茶在我國歷史悠長，長期以來被視爲囯飲，在日常生活中必不可少，各地也衍生出不少飲茶的習俗，逢年過節(jié)的時候更是如此。春節(jié)，中國最重要的節(jié)日，隆重熱鬧。春節(jié)前夕，淺敘各地春節(jié)茶習俗。臺灣1新春圍爐茶會圍爐茶會，顧名思義就是在茶桌下擺火盆，新年時在四
怎么樣才算是“健康喝茶”呢？
說到喝茶很多人都會說喝茶誰不會呢？那又有幾個是真正懂得“健康喝茶”的呢？中醫(yī)表示，根據(jù)不同的體質(zhì)，不同的年齡，不同的時間，選擇喝不同的茶葉。有的人為了追求全面體驗茶葉帶來的快感，選擇空腹試茶，認為這樣能保持靈敏的味覺，其實卻大大增大了茶葉對身
知識丨普洱茶不同的干燥方式有何意義？
一餅普洱茶的制成，是需要經(jīng)過很多到工序，原料的選取是云南大葉種曬青毛茶，采用特定的工藝、經(jīng)加工形成散茶和緊茶。一餅普洱茶的形成也少不了下面的流程，我們一起來看看普洱茶的曬青、烘青；它們分別對普洱茶起到什么作用？在茶葉制作過程中，干燥是一道非常
安溪鐵觀音的味道是什么的
安溪鐵觀音整體形狀非常特別，似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，或高或低，回甘悠久，俗稱“觀音韻”。古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。品飲安溪鐵觀音的口感，更是妙不可言！1入口親和力雖說
海峽香綿延：用茶葉創(chuàng)造兩岸民間交流
如今閩臺兩岸親人已經(jīng)進入第四代親密交流的階段，我作為臺胞直系親屬，加上1999年至今任東莞太平洋（臺資）公司董事長助理的經(jīng)歷，有機會接觸臺灣、深入臺灣、了解臺灣。在這期間有幸結(jié)識了不少投資大陸的臺商，一些事物引起了我的極大興趣，尤其是茶葉的生
十大茶葉基本常識
很多人剛開始喝茶的時候，看到“大紅袍”幾個字，就誤以為是紅茶，其實應該是烏龍茶才對。類似這樣的基本茶葉常識還有不少，可謂是人人須知，否則說出去可要被笑話了！01安吉白茶是綠茶，不是白茶安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實實在在的綠茶，因為茶的分
白茶萎凋工藝
白茶萎凋六大茶類中，萎凋時間最長的就是白茶了。福鼎白茶制作工藝只有萎凋和干燥兩道工序，成品茶質(zhì)量的優(yōu)劣關(guān)鍵在于萎凋和化學變化的程度關(guān)鍵是掌握好水分變化萎凋紅茶、烏龍茶、白茶初制工藝的第一道工序。鮮葉攤在一定的設備和環(huán)境條件下，使其水分蒸發(fā)、體
什么是“臺地茶”
上個世紀八十年代初，普洱茶市場需求量增加，為了發(fā)展普洱茶，當時的當務之急是迅速擴大普洱茶的種植面積，增加普洱茶的單位面積產(chǎn)量。而那個時候最有效的手段就是發(fā)展臺地茶。當時的所謂臺地茶，是指那些運用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出
中國茶文化的變遷與佛教的關(guān)系
中國茶文化的變遷與佛教的關(guān)系至少有一點是事實，茶在中國的發(fā)展道路跟佛教的發(fā)展歷程高度吻合。我們一般說佛教是漢代進來的，今天如果看茶文獻的話，漢代有了那么只言片語的文獻。等到南北朝的時候，佛教大量譯經(jīng)出現(xiàn)了，茶文獻的數(shù)量增加到至少可以展開文化史
普洱茶知名品牌哪家強？如何看待正宗普洱茶品牌？
隨著普洱茶行業(yè)發(fā)展的日益完善與透明，消費者飲茶需求多樣化催生出了形形色色的產(chǎn)業(yè)鏈或產(chǎn)品差異，品牌之間的競爭也變得越來越激烈?！斩杵放破斩柚放频降啄募易钫谀?？今天，國家高級評茶師、淘·寶·店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長
什么是斗茶
見茶，你未見茶時，茶與汝心同歸于寂；你見茶時，則茶即汝心見茶即見心見茶、見己、見眾生對于斗茶來說，可能大家有聽說過，但有真正見過的人比較少吧。一般情況下大家飲茶就是自己沖泡品飲，或者和別人一起沖泡品飲的吧。斗茶，顧名思義，即比賽茶的優(yōu)劣，又名
六堡茶的百年滄桑歷史
一百年來，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠流長梧州有著很悠久的歷史，據(jù)
（回眸與展望）解讀武夷山“紅袍”產(chǎn)業(yè)
這是2015年8月武夷茶友網(wǎng)絡發(fā)布的一篇文章，用產(chǎn)業(yè)的視角，探訪那個“經(jīng)濟”的大紅袍，對當前武夷山產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展仍有參考意義，我們希望一番經(jīng)濟視角粗線條的回眸展望，為武夷山，為巖茶，更為“紅袍”產(chǎn)業(yè)的美好明天而擷英聚力，不斷探索前進。在烏龍
什么是”妖茶“
當喝到廣別老寨的茶，才懂什么是相逢甚晚。她的味道像你曾經(jīng)喝過，卻再也尋不到的茶，念念不忘，直到喝到廣別的時候，才找到那種似曾相識的欣喜。廣別老寨屬于勐混鎮(zhèn)曼蚌村委會，屬于賀開茶山。賀開茶山系包括勐混鎮(zhèn)的賀開、曼蚌兩個村委會的曼邁、曼弄老寨、曼
高山荒野白茶，到底能走多遠？
第625篇喝好茶，讀好書（簡約生活，解憂人生）前幾天，有個茶友拿出他的俗稱荒野老白茶，說是非常好的老白茶，而且是自己花了不少銀子買來的一公斤，值得珍藏，屬于難得的好白茶。打電話給我，讓我過去一起品鑒，聊聊天，順帶也帶上我的好白茶，一起耍耍。作
茶書分享《我的人文普洱》第一輯 我的版納緣：茶緣
第一輯我的版納緣：茶緣盡管西雙版納自古以來就是茶葉的生產(chǎn)地，但是調(diào)到那兒工作的時候，我也沒有想過此后的人生會與它結(jié)下那么深的情緣。不過仔細想下來，一個人與這個世界的特殊緣分，其實早已注定了。我的母親早年在供銷社工作，她店里的那些日用百貨和副食
飲茶所帶來的保健功效，超過很多保健品，甚至不輸給藥
在中國，飲茶是一種文化，更是一種習慣。越來越多的科學研究表明，飲茶所帶來的保健功效，超過很多保健品，甚至不輸給藥！普洱茶是黑茶中的一種，但有如此功效的，不只有普洱。茶的種類有很多，但它們都有很好的保健功效，真可以說是一種茶、一種藥！茶葉茶葉，
六堡茶名字由來的典故
六堡茶屬于黑茶類，因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。與其它茶品一樣，關(guān)于六堡茶名字的由來也是有歷史典故的。在很久很久以前，有個龍母在蒼梧縣做了很多好事，幫助貧苦的人民。后來龍母死后由于其具有功績成了神仙，但是還不忘蒼梧的老百姓，因此回到蒼梧體
龍井茶啜英咀華的佳話
大家知道，很多喜歡酒的人都是喜歡茶的。周恩來也不例外，他是是不抽煙，喜歡酒，也喜歡茶。在周恩來喝茶的過程中也留下了很多佳話，啜英咀華的故事就是其中之一。周恩來喜歡喝龍井茶，如果家里來人，他也總是按照自己的喜好給客人沏龍井，還會介紹喝龍井的好處
古代中國茶的巔峰是在這個朝代
唐代，一部《茶經(jīng)》將茶帶入名流風范，形成一種喝茶的秩序。到了宋代，趙宋王朝上下300年，無論是王公貴族，還是販夫走卒，竟都傾心于同樣一味飲料：茶。宋代文人的聚會，往往以品茶的方式進行。而精妙雅致的細節(jié)，就在宋畫上流傳至今。上圖為宋徽宗所繪的《
