文化
紅茶，為什么這么多人喝？答案在這里
紅茶因湯色艷麗而得名。天氣越來越冷，泡一杯溫潤(rùn)的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來如沐春風(fēng)的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。讓小編為茶友細(xì)數(shù)喝紅茶的好。病毒消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家于2016年1
舊書重讀：茶葉的加工：＂中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)瑰寶＂
中國(guó)國(guó)際茶文化創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)王家揚(yáng)先生關(guān)于《大美中國(guó)茶》＂圖說＂系列的序言推送后，引起了讀者對(duì)這套叢書的極大興趣?，F(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說中國(guó)茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。＂悅讀茶書會(huì)＂公眾號(hào)現(xiàn)推送該書第
沖泡黑茶的精髓是什么？
喝過黑茶，才明白為何那么多人對(duì)它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無窮，不同時(shí)期、不同地點(diǎn)存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，還必須會(huì)泡，而掌控泡茶時(shí)間對(duì)于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。掌控泡茶時(shí)間，掌握規(guī)律通常大家沖泡黑茶時(shí)，講究的
茶生活十大新趨勢(shì)
茶，作為中華傳統(tǒng)文化的一部分，它的文化意義與物質(zhì)內(nèi)涵比肩。目前，茶葉已發(fā)展為一個(gè)健全的產(chǎn)業(yè)，它的消費(fèi)早已超出了傳統(tǒng)的局限，正以時(shí)尚化、便捷化的方式進(jìn)入人們的生活。茶之所以能從古代一直綿延到今天，它的生命力正是在于充分尊重傳統(tǒng)的同時(shí)也不排斥與時(shí)
1月17日，小罐茶官方微博發(fā)表聲明，回應(yīng)稱，“大師作”指的是代表大師技藝的作品，并非大師手工去炒茶
近日，一張調(diào)侃“小罐茶大師”的圖片在網(wǎng)絡(luò)廣為流傳。在圖片被媒體轉(zhuǎn)發(fā)、小罐茶官方微博回應(yīng)之后，輿論進(jìn)一步發(fā)酵。部分網(wǎng)友質(zhì)疑小罐茶虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者。圖片內(nèi)容顯示，根據(jù)小罐茶年初公布的2018年20億元的銷售額，及小罐茶的“大師作”的廣告宣傳語(yǔ)
普洱茶“大廠出品”和“小作坊”，哪一個(gè)更值得購(gòu)買？
關(guān)于普洱茶的大廠茶和小廠茶市面上有很多爭(zhēng)議，最出名的一種說法就是：剛接觸普洱茶的新茶客買茶還是要選擇大品牌。但是喝茶喝的是感覺，并不是品牌，口感這東西很難說。大品牌的優(yōu)劣設(shè)備先進(jìn)，資金充足，工藝環(huán)節(jié)細(xì)化，生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)，產(chǎn)品體系完整。經(jīng)營(yíng)策略規(guī)
喝茶人必須要知道的小知識(shí)
茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多茶友們雖然愛茶，但很多關(guān)于茶的文化，容易混淆。十條茶葉的小知識(shí)，為茶友們普及掃盲。01s普洱熟茶才是黑茶普洱茶是由漢族茶農(nóng)以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。
茶為國(guó)飲，送茶即送文化，送茶就等于送健康
茶，是按斤買，論克喝，一斤能夠喝幾個(gè)月，咱們覺得好茶真貴。煙呢，是按條買，論盒抽，十幾塊幾十塊錢一盒，發(fā)一圈沒了。酒是按瓶買，論斤喝，百十來塊錢一瓶，一頓飯干了。咱們泡一壺茶，差不多7-8克，大伙7-8個(gè)人也都能喝到。喝一杯茶，心靜了，健康了
中國(guó)茶文化之“最”
當(dāng)你美美地品一杯茶時(shí)，你可知道我國(guó)茶文化之“最”嗎?最先發(fā)現(xiàn)和利用茶的國(guó)家。據(jù)《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”可見，神農(nóng)氏是我國(guó)乃至世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶的第一人。茶葉為世界三大飲料(另兩種為咖啡，可可)之“圣品”，享有“東方恩物”、“綠
茶杯就分了二十個(gè)種類，你用過幾種？
茶喝得多了，杯子就喜歡經(jīng)常換，我們用不同質(zhì)地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子來品茶，茶湯就會(huì)呈現(xiàn)出不同的氣質(zhì)，有時(shí)差距大的令人驚訝。茶杯的力量，足以改變茶湯的風(fēng)味。話說，茶杯的名字通常都跟它們的形有關(guān)，而釉、紋飾、工藝也決定一部分，今天我
白茶煮著喝，什么因素說了算？
【01】接觸過白茶的茶友，對(duì)白茶可以煮著喝早有耳聞。關(guān)于白茶煮著喝的好處，想來列位看官也聽說過不少，其中最為典型的，有三個(gè)。第一：煮出來的是精華，白茶煮著喝，可將茶葉中最深層次的物質(zhì)激發(fā)而出，讓其發(fā)揮作用。第二：白茶煮著喝，茶湯更加溫順、柔和
普洱熟茶正常的味道，絕非所謂的“渥堆味”
普洱茶給人留下的深刻印象，很多人覺得莫過于那一股特別的渥堆味。那到底怎樣正確理解普洱茶的渥堆味呢?有人說：普洱茶要有堆味才是正常表現(xiàn)，也有人說，沒有渥堆味說明發(fā)酵不到位，有人說，渥堆味其實(shí)就是普洱茶的香氣。其實(shí)，渥堆味是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的正常氣
普洱熟茶的兩次蛻變
業(yè)界普遍認(rèn)為，現(xiàn)代普洱熟茶的發(fā)酵技術(shù)萌芽于1973年，于1975年試制成功，在這之前，雖然也有熟茶的說法，但與今天的制作工藝并不相同。熟茶最初的研發(fā)目的，是為了追趕香港倉(cāng)老生茶的口感。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，香港曾是普洱茶最大的消費(fèi)地和中轉(zhuǎn)站。香港人
是時(shí)候揭開小罐茶的“假象”了
小罐茶雖冠名“小”，但卻是近幾年中國(guó)茶的話題王。這不，最近對(duì)小罐茶“大師作”的質(zhì)疑又成為話題?。ㄙ|(zhì)疑圖片）誰也沒有權(quán)利用動(dòng)機(jī)評(píng)判別人在我看來，這個(gè)質(zhì)疑的發(fā)問是早晚的事。面對(duì)這些質(zhì)疑，我首先表明一個(gè)態(tài)度：這是社會(huì)大眾對(duì)一個(gè)消費(fèi)品牌關(guān)注和探究的正
沖泡黑茶的精髓是什么？
喝過黑茶，才明白為何那么多人對(duì)它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無窮，不同時(shí)期、不同地點(diǎn)存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，還必須會(huì)泡，而掌控泡茶時(shí)間對(duì)于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。掌控泡茶時(shí)間，掌握規(guī)律通常大家沖泡黑茶時(shí)，講究的
90年代老天尖丨曾為皇家貢品，安化黑茶的上上者！
安化黑茶馳名已久，一些茶友對(duì)于黑茶的認(rèn)知，通常停留在其以粗葉老梗為原料。其實(shí)，黑茶里也有細(xì)芽嫩葉制成的。黑茶里知名的「三尖」——天尖、貢尖、生尖，其中天尖為至高。而天尖便是采谷雨前后的嫩芽制成，在清朝期間，天尖被列為貢品，僅供皇室階層飲用。今
仕美之的這些茶葉數(shù)據(jù)
160個(gè)國(guó)家地區(qū)，30億人愛喝茶根據(jù)聯(lián)合國(guó)人口基金會(huì)的數(shù)據(jù)，世界人口在2014年達(dá)到77億，世界上共有224個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中國(guó)家為193個(gè)，地區(qū)為31個(gè)。而目前全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，也就是說每四個(gè)國(guó)家和地區(qū)中就有2個(gè)
白茶如今的火熱，究竟是必然還是偶然？
近幾年白茶像茶界黑馬，曝光度一路飆升，得到了無數(shù)茶人的關(guān)注。而收藏白茶、喝老白茶，也成為了新的流行趨勢(shì)。甚至原本茶桌上多以綠茶為主的局面現(xiàn)也已被白茶打破，白茶漸漸取代綠茶成為了新的“寵兒”。家中存白茶的茶友也越來越多，甚至不存?zhèn)€白茶都不好意思
茶香的五個(gè)層次，你聞到了嗎？
《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”對(duì)于剛剛開始喝茶的人來說，往往是被茶香征服，這是對(duì)茶的認(rèn)同，也是茶“以香奪人”的魅力。真正的茶香應(yīng)是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有的飄香四溢，飲之卻軟弱無力、滋味全無；有
送茶禮的六大原則
禮物向來是奢侈品，哪怕再平凡的物品，因?yàn)橛昧诵木蜁?huì)變得彌足珍貴。一、人情的茶碗和馴壺茶碗源于唐、宋而興于明，在當(dāng)時(shí)用茶碗品茶，是人們?nèi)粘Ｉ罾锼资轮赖囊环N儀式。茶碗里的茶香飄起，像清晨的陽(yáng)光照耀山林、淙淙溪水畔的松林在風(fēng)中颯颯輕響，一切關(guān)于
