文化
易武密碼之十——易武普洱茶的轉(zhuǎn)化路徑
鄭少烘，歲月知味董事長(zhǎng)，深耕易武十二年，一手創(chuàng)辦的歲月知味已成為易武茶區(qū)規(guī)模最大、老茶存量最多的企業(yè)。以下是鄭少烘先生關(guān)于易武理解的第十三篇文章。***眾所周知，我畢業(yè)于法律專業(yè)，并非農(nóng)業(yè)大學(xué)亦或是專業(yè)茶業(yè)院校的科班生，按現(xiàn)在流行的表達(dá)方式來
白茶是如何轉(zhuǎn)變的
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。而制作工序簡(jiǎn)約，未經(jīng)高溫破壞茶葉內(nèi)活性，茶葉在歲月的年輪里，繼續(xù)轉(zhuǎn)變著驚喜，老白茶，同樣可以是一種有著記憶的茶品。亦可作為一款向后看的茶，使之浸潤(rùn)著歲月的陳香。在老白茶的濃釅和醇厚中貯藏著時(shí)間的厚重。在
于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶的健身的論述
序茶，一直以來便是養(yǎng)生的佳品。每天喝兩杯好茶，可有效抗衰老，祛毒素，淡斑點(diǎn)，清五臟，潤(rùn)心肺。自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶的健身的論述。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有16種古醫(yī)書記載茶保健作用的有20項(xiàng)，219種藥
重大發(fā)現(xiàn)：2008-2018年那些大益茶是莊茶？
（最近很多人留言問我那些茶有人做莊，那些茶是莊茶，今天我就全部羅列出來，供大家參考?。┮豢畈璨粫?huì)無緣無故大漲，也不會(huì)莫名其妙大跌。大部分情況下是由需求決定的，買的人多了，自然就漲了，賣的人多了自然就跌了。表面上看確實(shí)是這樣，但是為什么有的茶可
畬家稀密白茶的好處是有哪些？
——電影《我不是藥神》劇照自古以來，茶被譽(yù)為“萬(wàn)病之藥”，雖然有一點(diǎn)夸張，但反映了茶葉具有保健效果的能力。尤其是近幾年逐漸為廣大茶友認(rèn)知熟悉的白茶，其制作過程不炒不揉，以最自然的方式加工，極大程度的保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。白茶存儲(chǔ)到一定年份后
有關(guān)黑茶常見問題匯總整理
1、問：黑茶一般喝多久能見效?答：經(jīng)驗(yàn)證明，喝一個(gè)月左右就有明顯的效果，但因個(gè)體對(duì)茶葉中有效成分的吸收不同，減重也不等;特別是對(duì)小肚子最為明顯，當(dāng)然也有個(gè)體差異。2、問：用過很多減肥藥，有拉肚子、心跳加速等強(qiáng)烈的副作用，這個(gè)茶葉會(huì)有副作用嗎?
喝濃茶有什么危害？
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。每天適當(dāng)喝幾杯茶，是長(zhǎng)壽茶、防癌茶，但如果喝法不對(duì)，可能就會(huì)變成致病茶、害命茶。一杯濃茶百害無一利我們今天要說的這個(gè)錯(cuò)誤的喝法，很多人都有，喝茶可能半杯子都是茶葉，總覺得這
17世紀(jì)，飲茶之風(fēng)在歐洲逐步盛行并傳至北美，飲茶成為一種時(shí)髦而高尚的消遣
沒茶喝，要么打架，要么戰(zhàn)爭(zhēng)。17世紀(jì)，飲茶之風(fēng)在歐洲逐步盛行并傳至北美，飲茶成為一種時(shí)髦而高尚的消遣。在英國(guó)的家庭中，“我把茶壺坐上了!”是一句對(duì)忙碌一天疲倦歸家的主人極好的關(guān)切。英國(guó)東印度公司壟斷了英國(guó)及其殖民地的茶葉交易。中國(guó)買鴉片，英國(guó)
連歐陽(yáng)修與合肥茶文化
前幾天，我的朋友蕭大俠說合肥有山叫浮槎山，這個(gè)槎字讀“cha"，和茶字一個(gè)讀音，在北宋的時(shí)候這里產(chǎn)好泉水，連歐陽(yáng)修都寫過文章。網(wǎng)上一查，果真如此，看來合肥的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，值得研究，這座山現(xiàn)在還在，每年春天，有許多上海牌照的汽車前來買茶，產(chǎn)量
冬天該如何喝茶？
冬天，天寒地凍，萬(wàn)物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)，陽(yáng)氣漸弱。女性朋友容易手腳冰涼，抵抗力開始下降等。冬天怕冷的小伙伴尤其女性可以選擇喝老白茶來御寒。冬天喝茶要結(jié)合季節(jié)養(yǎng)生和自己的身體情況來喝茶，這樣才能夠讓茶的保
什么是茶文化
茶淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。——中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。—PART.1—中國(guó)人
都說普洱茶很貴, 到底貴在哪里？
提到茶行業(yè)，很多人會(huì)想到“暴利”，“很賺錢”這樣的詞語(yǔ)。事實(shí)果真如此嗎？今天我們來說說古樹茶為什么貴，都有哪些環(huán)節(jié)的成本。為什么不可能出現(xiàn)20元/公斤的古樹茶。先拋開各山頭鮮葉本身的成本。說說從鮮葉到干茶的各環(huán)節(jié)成本。一：采摘環(huán)節(jié)古樹茶，只能
普洱茶是什么茶？
近年來，普洱茶“越陳越香”極端化之后的以年份論、以山頭論導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)的年份造假、原產(chǎn)地造假的普洱茶比比皆是。一個(gè)茶店，沒有2、30年陳期的普洱茶，沒有冰島、老班章，那都是不成功的。其實(shí)，普洱茶并沒有那么神，也不是年份越久的茶就真的越好。要理
要泡好茶，需要注意些什么
有時(shí)候，你會(huì)不會(huì)有這樣的困惑，為什么別人泡的茶那么好喝，而自己泡的卻難以入口？究竟是什么原因呢？其實(shí)，影響泡茶味道的就是以下幾個(gè)原因：1、投茶量在同一款茶葉的沖泡中，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，投茶量過大，則茶湯過濃，投茶量過少，則茶湯寡
黃茶是什么？
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別．比如，湖南省岳陽(yáng)洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全
福鼎老白茶的介紹
本期，杯小茶要為茶友們?cè)俅瓮扑]的福利是熱銷數(shù)萬(wàn)餅的八年陳老白茶，一款經(jīng)歷歲月依舊能醇和馨香的老茶，來自福鼎。這款老白茶，禮盒裝體面過人，茶甜香清價(jià)格實(shí)惠。上萬(wàn)茶友擠爆后臺(tái)搶著要，今日再次實(shí)力回歸！由于此產(chǎn)品特別緊俏，許多喝過的茶友都想再訂購(gòu)卻
千億茶飲行業(yè)悄然進(jìn)入了下半場(chǎng)，拼什么？
授權(quán)轉(zhuǎn)載自「咖門」，id:KamenClub隨著“深耕”時(shí)代的到來，茶飲行業(yè)已經(jīng)悄然進(jìn)入了下半場(chǎng)。下半場(chǎng)拼什么？2019萬(wàn)有飲力年度大會(huì)上，聯(lián)合利華飲食策劃茶公司總監(jiān)楊順給出的解讀是“上半場(chǎng)靠糖，下半場(chǎng)靠茶”。如何理解呢？，他用一些很有價(jià)值的
“三茶六禮”指的是什么？
三茶六禮，是我國(guó)古代傳統(tǒng)婚姻嫁娶過程中的一種習(xí)俗禮儀。“三茶”這種茶禮，是我國(guó)古代婚禮中的一種隆重的禮節(jié)，源于古人對(duì)茶樹習(xí)性的認(rèn)識(shí)。古人認(rèn)為茶樹只能從種子萌芽成株，它是不能移植的，因此把茶樹看成是一種至性不移的象征，所以民間才以茶作為男女訂婚
有什么小技巧讓喝茶睡得香？
“昨晚睡前喝了杯茶，然后就失眠了。”我們經(jīng)常會(huì)聽到朋友這樣的抱怨。現(xiàn)在天冷了，睡前若是能喝上一杯熱茶，祛除體內(nèi)寒氣，睡眠質(zhì)量也好了起來，但這些都只是老茶客的習(xí)慣。那么，為什么老茶客天天喝茶也沒見他們睡不著，而有的人睡前一杯茶就會(huì)很清醒、很興奮
不再道聽途說，這才是“茶為萬(wàn)病之藥”的來歷
茶起源之始即為藥用根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。這里的“荼”是指古代的茶，大意是說，在上古時(shí)代，傳說中的炎帝，親口嘗百草，以發(fā)現(xiàn)為人類治病的植物，竟然一天之內(nèi)多次中毒。但由于服用茶葉而得救。唐末五代韓鄂《四
