「流派·老爺說不將就」成立于2018年11月，是西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司旗下品牌，由資深原料專家張劍磊領(lǐng)銜成立，業(yè)內(nèi)綽號(hào)“鉆山豹”。

　　由于對(duì)云南普洱茶古樹資源有辭海級(jí)的了解，7年時(shí)間，對(duì)于云南古樹茶鮮葉制作紅、白、生、熟工藝親力親為，了如指掌。

　　磊哥帶領(lǐng)的原料團(tuán)隊(duì)在西雙版納、臨滄、普洱共有28個(gè)古茶園基地，以及若干未公布的古茶園基地，10個(gè)初制所，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手。

　　包裝

　　原本：2019年老爺說不將就掰它白茶，總體感覺新穎而醒目，首先映入眼簾的是藍(lán)底黑字的“掰他”，左下方是威武漂亮的卡通舞獅圖案。盒子上下方寫的是“老爺說喝茶不將就”。抽出內(nèi)盒十五獨(dú)立小包，每小包4克。

　　蘆溪：茶外包是一頭壯碩的雄獅，頭頂寶珠，身披麒麟披肩，可謂珠光寶氣，但是又和品牌一樣充滿喜感，掰他二字中間的有點(diǎn)距離，仿佛已經(jīng)掰開即刻沖泡。設(shè)計(jì)很新穎，真不錯(cuò)!

　　阿泡：外盒包裝為硬紙盒，設(shè)計(jì)精美，今年是鼠年，外觀上一只錦鼠舞獅圖獨(dú)居匠心，里面為15個(gè)4克的獨(dú)立包裝，攜帶方便，易于保存。

　　玉清：2019年老爺說不將就這款茶外包是一頭壯碩的雄獅，頭頂碩大的寶珠，身披麒麟披肩，可謂珠光寶氣，整個(gè)包裝充滿喜感。

　　干茶

　　蘆溪：撕開內(nèi)包，猶如小茶磚，呈黃褐色，有較多芽頭，嗅之有淡淡青草香，應(yīng)該是今年壓制的新茶所致。

　　阿泡：中間有道凹槽，可輕易掰開。

　　玉清：撕開內(nèi)包，猶如小茶磚，呈黃褐色，可以看到有較多芽頭，嗅之有淡淡青草香。

　　品飲

　　原本：第3、4泡，沸水10秒出湯，湯色淺金黃加深，舌面、口腔香甜醇厚，持久。

　　蘆溪：第二泡20秒后出湯，觀湯色明淺黃透亮，入口微苦，快速化開，入口甜潤，花蜜香顯現(xiàn)。

　　阿泡：第3至第5泡，有意的延長悶泡的時(shí)間，湯色深黃，越發(fā)濃郁，入口順滑，無苦無澀，回甘香甜。

　　玉清：第三泡20秒后出湯，湯色明黃色透亮，入口甜潤，花果香飽濃郁，沁人心脾，直達(dá)肺腑。

　　菜蔡：第4至第6泡，湯色金黃明亮，花果香;入口順滑、滋味甘甜，有輕微苦澀入口即化;回甘強(qiáng)勁，生津持久。

　　葉底

　　原本：葉底油潤呈黃褐色，茶梗相對(duì)較少，肥壯潤勻，搓揉有韌度

　　蘆溪：葉底鮮活，呈紅褐色，干凈整潔無雜質(zhì)，可見條索肥壯，有不少豐碩芽頭，上下內(nèi)外用料一致選料考究。

　　阿泡：葉底鮮嫩完整。

　　玉清：葉底鮮活有彈性，呈紅褐色，干凈整潔無雜質(zhì)，可見條索肥壯，可見不少豐碩芽頭以及絨毛，上下內(nèi)外用料一致選料考究。

　　菜蔡：葉底鮮活有彈性，干凈整潔無雜質(zhì)，條索肥壯，可見不少豐碩芽頭以及絨毛，上下內(nèi)外用料一致。

　　總結(jié)

　　原本：茶湯帶著彩云之南養(yǎng)育的古樹鮮葉帶來的豐富內(nèi)質(zhì)，造就香甜濃醇的云南白茶味道，這些香型的來源于并沒有任何添加物，而是單純來源于古樹鮮葉的豐富內(nèi)質(zhì)。耐泡度出乎意料，可見內(nèi)質(zhì)渾厚，這款茶既好喝又富有情懷、而且大眾價(jià)位的“適飲茶”。

　　蘆溪：該茶選料較好，飲之甘甜，入口生津，滋味細(xì)膩柔和，經(jīng)久耐泡。后期的存儲(chǔ)一定會(huì)帶來更加豐富的味覺體驗(yàn)。

　　阿泡：總體來說，外觀精美，便于攜帶，口感醇厚，非常耐泡，十分適合年輕的上班族飲用。

　　玉清：該茶選料較好，飲之甘甜，入口生津，滋味細(xì)膩柔和，經(jīng)久耐泡。后期的存儲(chǔ)一定會(huì)帶來更加豐富的味覺體驗(yàn)。

　　菜蔡：該茶選料好，飲之甘甜，入口生津，滋味柔和，經(jīng)久耐泡可以20泡左右。后期會(huì)帶來更加豐富的味覺體驗(yàn)。

　　文|原本、蘆溪、阿泡、玉清、菜蔡

　　攝影|原本、蘆溪

　　整理|茶小樂