“色翠、香郁、味醇、形美”，龍井茶以拔萃品質位列中國十大名茶之首。

2021年，浙江龍井茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的良好發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，當年浙江龍井茶產(chǎn)量2.6萬噸，與上年基本持平；龍井茶一產(chǎn)產(chǎn)值59.9億元，比上年增長8.1%；龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值在該省茶葉總量中的比重分別達到13.2%和23.1%。

據(jù)浙江大學發(fā)布的2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結果，西湖龍井、大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井的品牌價值分別達到74.03億元、47.74億元、31.90億元，分別位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第一、第七和第二十七位，龍井茶在中國茶界地位進一步穩(wěn)固和提升。

傳承手工炒制技藝與推進“機器換人”，是促進龍井茶產(chǎn)業(yè)興旺和品牌發(fā)展的兩項工作，兩者缺一不可。2021年，在傳統(tǒng)炒制技藝傳承方面，西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)共組織了十余場次的龍井茶手工炒制比賽、茶王賽等，進一步傳承傳統(tǒng)炒制技藝。

在“機器換人”方面，目前，浙江省龍井茶機制已全面普及，手工、半手工炒制的約占5%以下；2021年新增龍井茶連續(xù)化生產(chǎn)線16條，生產(chǎn)線數(shù)量累計達到87條，其年產(chǎn)量、產(chǎn)值分別達到1029噸和4.5億元，龍井茶加工連續(xù)化、標準化邁上了新臺階。

下一步，該省將繼續(xù)做精做優(yōu)“西湖龍井”核心產(chǎn)區(qū)品牌，做大做強龍井茶“品牌集群”，到2025年實現(xiàn)產(chǎn)值超80億元。

來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除