文化興則國運興，文化強則民族強。

《2025抖音非遺數(shù)據(jù)報告》顯示，過去一年，抖音平臺上“非遺”相關(guān)內(nèi)容的增長數(shù)據(jù)堪稱驚人。新增國家級非遺相關(guān)視頻超2億條，同比增長31%。

2025年文化和自然遺產(chǎn)日更是將主題定為“融入現(xiàn)代生活——非遺正青春”，圍繞這一主題，2025年上半年開展了都安瑤族自治縣2025年“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示活動、2025年甘谷縣“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺展演等多項非遺活動。

習(xí)近平總書記曾多次就文化傳承發(fā)展、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護作出重要指示，強調(diào)要“讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綻放出更加迷人的光彩”。2022年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，相關(guān)44個項目已先后列入國務(wù)院批準(zhǔn)公布的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。迄今已進入第三年，中國茶，不斷驚艷世界。

△采茶（圖片來源：安溪供圖）

為了解茶非遺目前情況，“說茶”特邀：

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會副主任委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員李先德

全國人大代表、河南省豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點實驗室主任、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院原院長、二級教授郭桂義

全國人大代表、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“西湖龍井采摘和制作技藝”代表性傳承人樊生華

景邁山申遺前期的調(diào)研與推動者之一、茶文化專家王建榮

從多個角度，分享對茶非遺現(xiàn)階段發(fā)展的真知灼見。

問題一：

茶葉始終是連接中國與世界的橋梁，當(dāng)中國茶文化遇見非物質(zhì)文化遺產(chǎn)時，這種紐帶在深度和廣度上得到顯著增強。在您看來，茶非遺在推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面存在哪些價值？

聯(lián)合國教科文組織定義的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要側(cè)重于工藝方面的保護，例如茶葉的制作技藝，包括白茶、鐵觀音、巖茶以及茉莉花的制作工藝。聯(lián)合國糧農(nóng)組織評定的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）則是一個更全面的概念，它涵蓋從品種保護、生長環(huán)境、水土管理到采摘加工和茶文化的整個鏈條系統(tǒng)。例如武夷巖茶的客土栽培法。保護工作不僅涉及品種本身，還包括水土維護、有機生態(tài)管理以及病蟲害防控，以確保制作出具有特色的優(yōu)質(zhì)茶葉。

這種農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)已成為品牌提升的金字招牌。通過媒體的廣泛報道，如中央電視臺新聞聯(lián)播的覆蓋，其品牌被更多人認(rèn)知，從而提升茶的品牌價值。

在國際傳播方面，中國茶文化正被全球更多人了解。過去，綠茶和紅茶在國際上較為知名，而烏龍茶如巖茶主要在東亞地區(qū)被認(rèn)可。通過國際活動，白茶等茶類也逐步獲得認(rèn)可。這種交流促進了茶文化的傳播，有助于發(fā)展新的國際消費群體，并強化中國多樣茶類的影響力?？傮w而言，這些努力在保護傳統(tǒng)技藝、提升品牌價值和推動國際文化交流方面具有重要意義。

茶非遺蘊含著深厚的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神特質(zhì)，有助于深化人民生活與傳統(tǒng)文化之間的情感鏈接；茶非遺也為人民生活提供優(yōu)質(zhì)的文化產(chǎn)品和服務(wù)，有助于文化地標(biāo)建設(shè)以及多文化融合發(fā)展。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我國的重要文化瑰寶，它由百姓代代相傳，其中包含許多科技或機械化無法替代的元素。正如習(xí)近平總書記所強調(diào)的，要扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護，更好滿足人民日益增長的精神文化需求，推進文化自信自強。文化遺產(chǎn)在國家和社會生活中占據(jù)著崇高地位，是極為稀缺的寶貴財富。其核心價值在于承載的文化記憶和內(nèi)涵，這些是不可替代的，體現(xiàn)民族智慧的深厚積淀。

茶非遺是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力和文化靈魂，其價值體現(xiàn)在多個維度：

（1）品牌溢價與差異化：非遺技藝是產(chǎn)品獨特性的根基。擁有非遺傳承屬性的茶產(chǎn)品，天然具有更高的文化附加值、可信度和市場辨識度，能有效突破同質(zhì)化競爭，實現(xiàn)品牌溢價。

（2）提升產(chǎn)品品質(zhì)：非遺技藝往往凝聚世代積累的經(jīng)驗智慧，代表著該品類茶葉的最高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)或獨特風(fēng)味。傳承和精進這些技藝，是保障核心產(chǎn)區(qū)茶葉品質(zhì)、維護地理標(biāo)志聲譽的關(guān)鍵。

（3）賦能文旅融合：茶非遺是體驗式旅游的絕佳載體。傳統(tǒng)制茶技藝展示（如手工殺青、手工揉捻）、茶藝表演、茶禮體驗等，能深度吸引游客，延長產(chǎn)業(yè)鏈，帶動餐飲、住宿、文創(chuàng)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（4）促進鄉(xiāng)村振興與就業(yè)：茶非遺的核心區(qū)域多在鄉(xiāng)村。非遺的保護與活化，能直接帶動當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收、創(chuàng)造就業(yè)（如傳承人、技藝工人、文旅服務(wù)人員等），成為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

（5）構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈與文化生態(tài)：茶非遺不僅指茶葉本身，還包括相關(guān)器具（紫砂、建盞）、茶食、茶空間營造、茶禮習(xí)俗等。保護和發(fā)展茶非遺，有助于構(gòu)建一個從種植、加工、品飲到文化體驗的完整、健康的產(chǎn)業(yè)生態(tài)和文化生態(tài)。

（6）增強文化自信與國際影響力：茶非遺作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表，其成功保護、發(fā)展和國際認(rèn)可，極大增強文化自信，也是中國軟實力輸出的重要名片。

問題二：

在充分認(rèn)識其產(chǎn)業(yè)價值的同時，也必須關(guān)注茶非遺在當(dāng)代傳承與發(fā)展中面臨的現(xiàn)實困境。那么，在您觀察中，當(dāng)前茶非遺傳承面臨的主要挑戰(zhàn)是什么？

保護茶行業(yè)的傳統(tǒng)工作是一個重要的挑戰(zhàn)。許多年輕人離開農(nóng)村進入城市生活，這使得茶葉技藝傳承變得困難，需要有人真正熱愛這份事業(yè)。幸運的是，現(xiàn)在也有不少年輕人投身茶行業(yè)，這是一個令人欣喜的趨勢。

為了茶行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，行業(yè)從業(yè)者必須堅持“守正”，即繼承傳統(tǒng)精髓。同時，也要注重創(chuàng)新，正如新式茶飲的快速增長所證明的，它吸引年輕消費群體。此外，保護環(huán)境至關(guān)重要——茶產(chǎn)業(yè)不能盲目跟隨市場潮流，否則容易導(dǎo)致產(chǎn)量過剩、供過于求，這不僅損害種植者利益，還可能破壞生態(tài)平衡。我們必須維護好山水和土地，避免過度開墾。

在遺產(chǎn)項目中，時常可以觀察到產(chǎn)業(yè)面積不斷擴張的現(xiàn)象，這確實是個問題。因此，核心在于如何在保護傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，深入挖掘茶文化的內(nèi)涵價值和產(chǎn)品附加值，而不是一味追求面積和產(chǎn)量。

傳承人才短缺，專業(yè)素養(yǎng)參差不齊；民眾認(rèn)知不足，傳播途徑局限性；政府投入有限，資金來源單一；市場競爭壓力大，創(chuàng)新動力不足等。

茶行業(yè)的發(fā)展確實充滿挑戰(zhàn)。早在2015年，想招到愿意學(xué)茶藝的學(xué)生便非常困難。究其原因，一方面是家長們的抵觸情緒。很多孩子因為文化課成績不理想到職業(yè)學(xué)校學(xué)技術(shù)，這本是條出路，但不少家長對此并不認(rèn)可，后來情況才略有好轉(zhuǎn)。在杭州龍井茶領(lǐng)域，近幾年情況還算不錯，這得益于政府的大力推動和投入。

然而，一個新問題浮現(xiàn)出來：學(xué)了技術(shù)的人，卻未必能真正投身于這一行。許多年輕人受社會環(huán)境影響，選擇去城里上班。他們面臨的一個現(xiàn)實困境是：請假不易，即便回來了，也可能因缺乏持續(xù)練習(xí)而手藝生疏。

更大的挑戰(zhàn)則來自于機器炒茶的普及。機器的引入雖然提高效率，但也導(dǎo)致茶葉品質(zhì)的下降。例如，2004年之前，春茶季的頭波手工茶大約500元一斤。那年，因炒茶比賽開展，成功將茶價推高到1500元，之后逐年上漲到兩三千元。但上升勢頭停滯，主要原因是機器炒茶的沖擊：消費者難以分辨手工茶和機器茶，市場變得混亂。

因深知其中緣由，我始終堅持制作手工茶。也正是這份堅持，讓我的手工茶價格從當(dāng)年的500元一路攀升，即便在機器茶普及的這二十年里，也達到6萬元一斤，今年更是供不應(yīng)求。這充分說明，手工茶的品質(zhì)是機器無法比擬的。

然而，改變大眾的認(rèn)知并非易事。很多消費者存在誤區(qū)：他們往往認(rèn)為，茶不好賣是因為炒茶人名氣不夠大，或者手藝不夠好。這種思想誤區(qū)影響手工茶的市場認(rèn)可度。

我們現(xiàn)在正走在一條“往回走”的路上，試圖重新拾起那些被忽視的傳統(tǒng)技藝和價值，但這可能需要很多年時間才能實現(xiàn)。

（1）傳承人斷層與老齡化：許多核心技藝掌握在年邁的傳承人手中，學(xué)習(xí)過程艱苦漫長，對年輕人吸引力不足，面臨后繼乏人的嚴(yán)峻局面。非遺相關(guān)的線上數(shù)據(jù)增長雖快，但線上傳播者與核心技藝掌握者經(jīng)常并非是同一群體。

（2）傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生產(chǎn)的矛盾：規(guī)模化、機械化生產(chǎn)追求效率和標(biāo)準(zhǔn)化，而非遺技藝（尤其是依賴經(jīng)驗、手感、看天做青的）難以完全復(fù)制或成本高昂。如何在保持核心技藝精髓的同時進行適應(yīng)性創(chuàng)新是關(guān)鍵挑戰(zhàn)。

（3）市場認(rèn)知偏差與“偽非遺”沖擊：消費者對非遺的理解可能片面（只認(rèn)名氣、包裝或“老”），容易被市場上魚目混珠的“偽非遺”“偽大師”產(chǎn)品誤導(dǎo)，損害真正非遺傳承人的利益和聲譽。

（4）標(biāo)準(zhǔn)體系不完善與知識產(chǎn)權(quán)保護難：對非遺技藝的量化標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)認(rèn)定體系尚不健全。獨特工藝、配方、設(shè)計等知識產(chǎn)權(quán)易被模仿侵權(quán)，維權(quán)成本高、難度大。

（5）文化內(nèi)涵挖掘與傳播深度不足：傳播可能停留在表面展示，對技藝背后的哲學(xué)思想、生態(tài)智慧等深層內(nèi)涵挖掘和精準(zhǔn)傳播不夠，難以建立持久的文化認(rèn)同。

（6）社區(qū)參與度與利益共享機制待優(yōu)化：非遺保護有時成為政府或企業(yè)主導(dǎo)的項目，核心社區(qū)（原住民、茶農(nóng)）的參與度、話語權(quán)和實際獲益不足，影響其主動傳承的積極性。

問題三：

面對這些復(fù)雜的挑戰(zhàn)，應(yīng)確保已列入非遺名錄的茶項目實現(xiàn)真正的“活態(tài)傳承”。除了必要的資金支持外，您認(rèn)為還需要哪些關(guān)鍵的系統(tǒng)性措施？

活態(tài)傳承呈現(xiàn)出多種多樣的實現(xiàn)方式。政府主導(dǎo)的計劃，如非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人制度，針對特定技藝如加工制作工藝，設(shè)立核心保護機制。然而，這種評選往往間隔多年，因此在地方層面，例如福建武夷山，探索出“傳承者”的概念，作為傳承人制度的補充，讓更多人能在正式評選前參與傳承活動。

在農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)領(lǐng)域，類似的探索也在推進，比如福鼎評選出20位首批福鼎白茶文化系統(tǒng)農(nóng)遺守護人。這些經(jīng)驗還被上報給聯(lián)合國糧食組織，以更好地保護農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，突顯多方協(xié)作的重要性。

政府的支持是基礎(chǔ)，包括專項資金預(yù)算、工作安排和專門機構(gòu)。例如，文旅部門負責(zé)非遺保護，農(nóng)業(yè)部門則聚焦農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)。但活態(tài)傳承的核心還在于人的熱情和制度執(zhí)行：需要有經(jīng)驗的師傅、持續(xù)的帶徒機制，以及公開傳播活動。傳承不僅限于授徒，還要求開設(shè)場所、參與社會傳播，以擴大影響力。

以國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人鐵觀音大師魏月德為例，他通過定期舉辦講堂，向訪客邊講解邊指導(dǎo)品茶，顯著提升參與者的理解和領(lǐng)悟。這種互動方式，相較于單純品飲，能帶來更深層次的提升，展示活態(tài)傳承的實效性。

整合政府、行業(yè)、企業(yè)等多方資源，為非遺的活態(tài)傳承提供專用固定的保護傳承基地，打造集展示、培訓(xùn)、研究等功能于一體的實體空間，推動非遺的場景活化，“可見、可感、可參與”。

促進文旅融合發(fā)展，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，定期舉辦茶文化節(jié)、茶博會等大型活動，打造茶主題旅游線路，設(shè)置非遺茶項目展示區(qū)，提升非遺茶項目的知名度和影響力。

加強青年傳承人的技藝、技能培養(yǎng)，對年齡較大的傳承人，要加強理論和多方面能力的培養(yǎng)，進一步提高非遺傳承能力。

除政府資金扶持外，當(dāng)?shù)氐娜肆Σ块T和農(nóng)業(yè)部也在積極推廣，通過樹立榜樣和宣傳來促進傳承。目前，茶農(nóng)多為單獨承包制，我自身采用類似合作社的模式，每年招募人員在家庭炒茶工作室進行加工，并支付高價以激勵參與，同時幫助銷售茶葉。這種方式使參與者收入較高、積極性強，但畢竟是少數(shù)的。

在現(xiàn)代社會，傳播茶非遺文化內(nèi)涵需要更多途徑。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)發(fā)揮關(guān)鍵作用，特別是以村社為單位，由村領(lǐng)導(dǎo)重視推動，以解決炒茶場地缺乏，以及土地資源緊張等問題。

在創(chuàng)新傳承方式方面，由于茶坊范圍有限，只能教授綠茶殺青工藝，對其他綠茶制作也有幫助。外出上課和培訓(xùn)可以作為一種宣傳手段，

“活態(tài)傳承”的核心是讓非遺融入當(dāng)代生活，煥發(fā)生機。

（1）構(gòu)建“非遺在社區(qū)”的生態(tài)

強化社區(qū)主體地位：確保傳承群體（茶農(nóng)、手藝人、社區(qū)組織）在保護決策、利益分配中的核心地位，激發(fā)內(nèi)生動力。建立活態(tài)保護空間：在核心產(chǎn)區(qū)設(shè)立非遺傳習(xí)所、非遺工坊、展示中心，使其成為日常生產(chǎn)、教學(xué)、交流、體驗的場所，而非靜態(tài)博物館。

（2）創(chuàng)新傳承人培養(yǎng)與認(rèn)定機制

拓寬認(rèn)定范圍，不僅認(rèn)定大師，也認(rèn)可在特定環(huán)節(jié)有專長的“工匠”“茶農(nóng)傳承人”?，F(xiàn)代學(xué)徒制+學(xué)校教育：鼓勵大師帶徒，同時推動非遺課程進職業(yè)院校、高校，培養(yǎng)兼具理論知識和實踐能力的新生代。提供綜合性支持：除資金，提供技藝提升培訓(xùn)、市場推廣、管理知識、知識產(chǎn)權(quán)保護等全方位支持。

（3）深化“生產(chǎn)性保護”

買賣是最好的保護。品質(zhì)堅守與市場對接：堅守核心工藝標(biāo)準(zhǔn)，確保非遺產(chǎn)品的高品質(zhì)。積極對接現(xiàn)代消費需求（如健康、便捷、設(shè)計感），在包裝、形態(tài)、使用場景上創(chuàng)新（如小份裝、冷泡茶、茶衍生品），拓展市場渠道（電商、精品店、高端酒店）。建立可追溯認(rèn)證體系：利用區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，建立非遺產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)，增強消費者信任，打擊假冒。

（4）促進跨界融合與創(chuàng)新

與設(shè)計、藝術(shù)、科技融合：邀請設(shè)計師參與茶器具、包裝、茶空間設(shè)計；探索科技在技藝記錄、模擬、品質(zhì)控制中的應(yīng)用（如AI輔助做青環(huán)境監(jiān)控）。開發(fā)深度體驗項目：設(shè)計融入非遺核心技藝的沉浸式研學(xué)、定制化制茶體驗、茶山游學(xué)等高端文旅產(chǎn)品。

（5）完善研究與記錄體系：系統(tǒng)性地記錄、整理、研究非遺項目的技藝流程、歷史淵源、文化內(nèi)涵、生態(tài)系統(tǒng)知識，建立數(shù)字化檔案庫，為傳承和創(chuàng)新提供堅實學(xué)術(shù)支撐。

問題四：

這些系統(tǒng)性措施為活態(tài)傳承奠定基礎(chǔ)，那么在當(dāng)今數(shù)字化浪潮下，您認(rèn)為有哪些創(chuàng)新的方式可以更有效地傳播茶非遺的文化內(nèi)涵和技藝價值，尤其需要吸引年輕一代的關(guān)注與參與？

結(jié)合《關(guān)于推進實施國家文化數(shù)字化戰(zhàn)略的意見》等文化數(shù)字化戰(zhàn)略，建立數(shù)字化管理平臺，維護非遺品牌公信力。以先進數(shù)字技術(shù)為支持多方位開展活動，利用好全媒體手段，促進新舊媒體融合，支持茶文化非遺傳承人通過直播、短視頻等新媒體傳播技藝，推動地區(qū)申報各級非遺保護專項資金，資助茶文化新媒體傳播項目，打造“全渠道、全形式、全員共創(chuàng)、全城共享”的茶非遺傳播新路徑。

數(shù)字化是破解傳播和吸引年輕群體難題的關(guān)鍵利器：

（1）短視頻/直播深度化

超越表面展示：不僅拍美景美器，更要深入講解技藝難點、背后的科學(xué)原理、匠人故事、歷史典故、哲學(xué)思考。“揭秘式”與“沉浸式”內(nèi)容：直播茶園管理、傳統(tǒng)制茶全過程、老茶人訪談、專家深度解讀。利用VR/AR技術(shù)提供虛擬茶園、虛擬制茶體驗。培養(yǎng)“知識型”茶KOL：支持兼具專業(yè)知識與表達能力的傳承人、研究者、資深茶人成為網(wǎng)紅，用年輕人的語言和形式（如科普動畫、劇情短片、挑戰(zhàn)賽）傳播。

（2）打造互動式體驗平臺

游戲化學(xué)習(xí)：開發(fā)茶文化主題的輕量級手游或小程序，通過模擬種茶、制茶、斗茶、經(jīng)營茶莊等游戲環(huán)節(jié)，寓教于樂地學(xué)習(xí)非遺知識。線上課程與社群：開設(shè)系統(tǒng)性的非遺技藝線上課程（如茶藝、評茶、基礎(chǔ)制茶），建立學(xué)習(xí)社群，提供答疑和交流空間。AI互動助手：開發(fā)茶非遺知識問答AI助手，提供即時、有趣的互動體驗。

（3）利用社交媒體精準(zhǔn)觸達與共創(chuàng)

深耕垂直社群：在B站、小紅書、知乎等年輕群體聚集的平臺，圍繞“國風(fēng)”“手作”“傳統(tǒng)文化復(fù)興”等標(biāo)簽，精準(zhǔn)投放高質(zhì)量內(nèi)容。鼓勵用戶共創(chuàng)：發(fā)起#我的非遺茶生活#、#復(fù)刻古法制茶#等話題挑戰(zhàn)，鼓勵年輕人分享自己的飲茶方式、創(chuàng)意茶席、學(xué)習(xí)心得，形成UGC傳播浪潮。聯(lián)名跨界營銷：與年輕人喜愛的國潮品牌、動漫IP、音樂人、電競等跨界合作，推出聯(lián)名產(chǎn)品或活動，破圈引流。

（4）構(gòu)建數(shù)字化“茶宇宙”

數(shù)字藏品/NFT：探索將獨特的非遺茶產(chǎn)品、數(shù)字藝術(shù)品（如茶器設(shè)計、茶畫）以數(shù)字藏品形式發(fā)行，滿足年輕人收藏和社交展示需求。元宇宙應(yīng)用場景：在元宇宙平臺中構(gòu)建虛擬茶空間、數(shù)字茶園、非遺技藝展示館，舉辦線上茶會、講座、拍賣等。

誠然，茶類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要性不可置否。面對多樣的非遺項目，如何在延續(xù)中實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展？如何依托其文化載體，更有效地向世界傳播中國故事？專家們圍繞自身領(lǐng)域，各抒己見。

注重核心評判標(biāo)準(zhǔn)

在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的評判工作中，我們聚焦于茶的評估，并遵循五大核心標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)不僅關(guān)乎茶的本身，還涉及其對當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和生態(tài)系統(tǒng)的綜合影響。

首先，考量茶產(chǎn)業(yè)對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的貢獻，特別是對小農(nóng)生計、糧食安全和整體經(jīng)濟穩(wěn)定性的支撐。例如，在安溪鐵觀音等產(chǎn)區(qū)，茶農(nóng)的生計直接依賴于茶葉的生產(chǎn)與銷售，這關(guān)系到社區(qū)的可持續(xù)性發(fā)展。

其次，生物多樣性是關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)。茶品種的多樣性，以及茶生長環(huán)境中的動植物和微生物群落，都至關(guān)重要。如景邁山創(chuàng)造出茶在森林中、村在茶林中、耕地和其他生產(chǎn)活動在茶林外的智慧型山地人居環(huán)境。強調(diào)茶葉與森林生態(tài)的共生關(guān)系——這與臺地茶的單一栽培形成鮮明對比，后者往往因缺乏生物多樣性而影響品質(zhì)和價值。

第三，重視傳統(tǒng)的知識和技藝，包括茶葉的管理、加工和生態(tài)維護技藝。每個茶類都有獨特的秘訣，如白茶采摘的“十不采”原則，或巖茶，根據(jù)不同品種確定采摘時間。這些傳統(tǒng)知識體現(xiàn)在水土管理、病蟲害防控和生態(tài)鏈構(gòu)建上，避免過度依賴化學(xué)干預(yù)。

第四，茶的習(xí)俗、社會組織和文化價值被納入評估。典型例子包括“喊山”儀式，這不僅是收獲的象征，還承載著對豐收的祈愿。

最后，景觀標(biāo)準(zhǔn)關(guān)注土地利用和生產(chǎn)活動形成的自然與人文景觀。四季茶園的景觀變化，如茶樹與森林、草花的交織，反映人地和諧的可持續(xù)實踐。

在撰寫農(nóng)遺報告時，需要準(zhǔn)確闡述每個概念，避免模糊或套用其他非遺內(nèi)容。例如，非遺的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗”側(cè)重于文化層面，而農(nóng)遺則強調(diào)從茶起源到品種適應(yīng)、環(huán)境維護、采摘學(xué)問的完整鏈條。這確保評估的嚴(yán)謹(jǐn)性，并突顯農(nóng)遺對整體生態(tài)和社區(qū)價值的重視。

加強茶非遺傳承人培養(yǎng)

目前國家級傳承人數(shù)量較少且平均年齡較大，為增強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的存續(xù)力，尊重傳承人的主體地位和權(quán)利，需要給予年輕傳承人更多關(guān)注與保護。

非遺傳承，關(guān)鍵在人，基于多樣化的傳承人群，構(gòu)建師帶徒傳承、專業(yè)技能培訓(xùn)、非遺進校園等培養(yǎng)模式。有助于充分發(fā)揮傳承人“傳、幫、帶”作用，建立青年后備傳承人隊伍，儲備一批人才，促進非遺賡續(xù)傳承的國家級非遺代表性傳承人隊伍。

完善茶非遺傳承人培養(yǎng)體系

政府出面搭臺，由技術(shù)人員和骨干帶頭組織政府實施基礎(chǔ)的免費培訓(xùn)項目，為年輕學(xué)員提供學(xué)習(xí)機會，并給予一定的補貼。這是目前最好的服務(wù)形式。

在西湖區(qū)，僅針對企業(yè)炒茶這一領(lǐng)域，目前每年有四百到五百人參與培訓(xùn)。但總體上，雖然感興趣的人較多，實際接受培訓(xùn)的比例仍較低，因為茶區(qū)家家戶戶都有茶，學(xué)習(xí)意愿不足。

前期調(diào)研是成敗基石

申遺是系統(tǒng)性工程，前期調(diào)研是成敗基石。茶相關(guān)的遺產(chǎn)，既有聯(lián)合國教科文組織主導(dǎo)的世界遺產(chǎn)、人類非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作名錄，也有聯(lián)合國糧農(nóng)組織主導(dǎo)的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這三種不同類型的遺產(chǎn)，關(guān)鍵點在于需要證明其“突出的普遍價值”，“完整性/真實性”，以及可持續(xù)發(fā)展的管理。

（1）核心價值的深度挖掘與論證

獨特性與代表性：清晰界定遺產(chǎn)在全球/全國范圍內(nèi)的獨特價值（如景邁山的“林下茶”種植模式、福鼎白茶的特定萎凋工藝及其生態(tài)適應(yīng)性）。證明其是同類遺產(chǎn)中最杰出的代表。

文化-自然/農(nóng)業(yè)的互動關(guān)聯(lián)：重點研究并證明茶種植、加工、利用的特定傳統(tǒng)方式，如何深刻塑造了當(dāng)?shù)氐木坝^、生態(tài)系統(tǒng)、生物多樣性。反之，特定的自然環(huán)境（土壤、氣候、植被）又如何決定了這套文化實踐的形成（如梯田茶園的水土保持系統(tǒng)、古茶園的森林共生系統(tǒng)）。

活態(tài)傳承與社會功能：深入調(diào)研該遺產(chǎn)至今仍在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)生產(chǎn)生活中扮演的核心角色，以及其蘊含的傳統(tǒng)知識體系、社會結(jié)構(gòu)、信仰習(xí)俗、倫理觀念。

歷史縱深與延續(xù)性：通過歷史文獻、考古發(fā)現(xiàn)、口述史等，嚴(yán)謹(jǐn)考證該遺產(chǎn)的起源、歷史演變脈絡(luò)及其延續(xù)至今未曾中斷的活態(tài)性。

（2）完整性/真實性的全面評估：

地理邊界與要素構(gòu)成：科學(xué)劃定遺產(chǎn)區(qū)/緩沖區(qū)，明確包含哪些核心要素，確保這些要素能完整支撐核心價值的表達。

核心要素的狀態(tài)：詳細評估各核心要素的保存現(xiàn)狀、面臨的威脅。證明核心的傳統(tǒng)土地利用方式、生態(tài)管理智慧、關(guān)鍵技藝、社區(qū)組織模式仍然存在并有效運作。

社區(qū)認(rèn)同與參與：調(diào)研當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)（尤其是原住民、核心傳承群體）對該文化系統(tǒng)的認(rèn)知度、認(rèn)同感、參與度以及在保護傳承中的主體作用。這是活態(tài)遺產(chǎn)真實性的核心體現(xiàn)。

（3）管理保護現(xiàn)狀與規(guī)劃：

現(xiàn)有保護機制：梳理現(xiàn)有的法律法規(guī)、保護機構(gòu)、管理計劃、資金投入、監(jiān)測體系等。

威脅與挑戰(zhàn)分析：系統(tǒng)識別當(dāng)前面臨的主要威脅及其嚴(yán)重程度。

可持續(xù)管理規(guī)劃框架：基于調(diào)研，初步提出一個平衡保護與發(fā)展、確保社區(qū)受益、應(yīng)對威脅的可持續(xù)管理框架和行動計劃。

（4）比較研究

國內(nèi)/國際比較：將該遺產(chǎn)與國內(nèi)外同類型（或聲稱同類型）的遺產(chǎn)地進行系統(tǒng)比較，有力論證其獨特性和核心價值的不可替代性。

茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為與茶相關(guān)的一種傳統(tǒng)文化存在形態(tài)，其發(fā)展對于實現(xiàn)可持續(xù)的經(jīng)濟、文化全面協(xié)調(diào)發(fā)展意義重大。值得一提的是，無論是推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，還是成功申遺，都離不開對茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)核心價值的理解、有效保護與創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華文化的瑰寶，也是中國茶的重要組成部分。中國茶文化借助“非遺”形式實現(xiàn)系統(tǒng)性保護，推動茶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。在政府和茶行業(yè)從業(yè)者的支持下，中國茶，未來可期。

注：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是各族人民世代相傳的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，如傳統(tǒng)表演藝術(shù)、手工藝等，依賴活態(tài)傳承。文化遺產(chǎn)則包括物質(zhì)與非遺，具有歷史、藝術(shù)、科學(xué)價值，見證人類文明多樣性。

來源：說茶ShowCha ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除