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        1. 紫砂壺掛水好,還是不掛水好?
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          一頭大象-普洱茶

          紫砂壺掛水好,還是不掛水好?

          有的壺友會問:“紫砂壺掛水好嗎?”

          “一把紫砂壺淋水后干得快或慢與泥料的好壞是否有直接的聯(lián)系?”

          “能不能以淋水上去水干得快慢來分辨紫砂壺的真假?”

          其實一把紫砂壺淋水后干得快或慢,與泥料本身的好壞并沒有直接關系,也不能單純以淋水上去水干的快慢來判斷一把壺的真假。

          今天就詳細地聊一下這個話題,感興趣的朋友可以繼續(xù)往下看。

          01

          影響掛水的三個因素

          我們所說的掛水,是指用紫砂壺泡茶時,將茶湯或者熱水淋澆在壺身外壁上,壺身上的水是滑落或是慢慢消失的這個現(xiàn)象。

          紫砂壺掛水,主要涉及到三個方面的問題:

          1.壺型;

          2.明針功夫;

          3.泥料的目數,也就是泥料的粗細程度。

          壺型

          從壺型角度來說,像西施、龍蛋等壺型,整體平整光滑,因此掛不住水,干的很快。

          像供春壺,表面凹凸不平,水滴不容易滑落,顯而易見干得就慢。

          思亭(干得快)

          供春(干得慢)

          明針功夫

          紫砂壺在制作過程中,會對生胚的壺面進行修整,即光明針。

          擁有高超明針功底的壺藝師會用牛角片反復刮篦壺身,把泥料中的漿頭篦出來。

          牛角片

          光明針

          明針過后,壺面修整得光滑細膩,生胚的時候壺就已經光可鑒人。

          ▲明針后的坯體

          這樣的壺在窯燒時結晶度較好,出窯后的壺光澤亮潤,水流過的阻力較小,掛水不明顯。

          反之,明針功夫不到位,表面毛刺毛邊相對較多,水流阻力大,掛水就比較明顯。

          泥料

          第一,大家應該都知道,目數越高,砂料越細。

          目數大小對于紫砂壺的吸水性并沒與特別大的關系。

          但是目數越大,表面越細膩,水的流速就越快,目數越小,表面越粗糙,掛水相對較多。

          第二,有的泥料本身的吸水性就比較好,掛水就不會特別明顯。

          ▲紅降坡泥 小蓮子壺

          02

          打蠟的不會有掛水

          市面上的打蠟的壺在淋上溫水后,是不會有水滯留的現(xiàn)象的,而是會凝結成水珠以及水流直接劃過。

          市面上的假壺:假泥料制作的化工壺、紫砂手拉壺以及涂抹鞋油以假亂真的老壺等。

          假泥料制作的化工壺

          涂抹鞋油以假亂真

          的老壺

          紫砂手拉壺(非潮州朱泥壺)

          內部螺旋紋

          包漿對掛水的影響

          很多新壺到手的時候,還是有掛水的,用了一段時間后,淋上茶湯或者熱水,會發(fā)現(xiàn)不掛水了,水很快滑落掉了。

          這種情況,是因為新壺用一段時間之后,好泥料很快把包漿養(yǎng)出來了。

          可能有新手不清楚這種現(xiàn)象。

          原礦泥料的紫砂壺,在泡茶的過程中,經過茶湯中的茶油滋養(yǎng),隨著時間的推移,壺面上看上去、摸上去都會有一種啞光的、油油的、潤潤的感覺出現(xiàn),這種就是紫砂壺特有的包漿。

          ▲泡養(yǎng)前后對比圖

          泥料越好,包漿出得越快越好看,這也是紫砂“紫玉金砂”叫法的由來。有了包漿,這時候淋水上去,是不會像新壺那樣慢慢吸收的。

          因此,掛水的出現(xiàn)可以做為鑒定紫砂壺的一個簡單參考標準,但不能作為判定好壞的標準。

          或多或少會出一定的掛水現(xiàn)象,只是掛水量大小以及掛水的時間長短問題。

          來源: 紫砂壺鑒賞與收藏秘籍

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