如何定義古樹(shù)茶的年齡？

古樹(shù)茶是指存活百年以上的茶樹(shù)，主要分布在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級(jí)”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被冠以“古茶樹(shù)”之名。 

古茶樹(shù)特點(diǎn)

01植根較深，無(wú)需施肥

古茶樹(shù)植根較深，水分及營(yíng)養(yǎng)都是靠樹(shù)根自身去完成，因此茶葉礦物質(zhì)含量較高，無(wú)需人工施肥和澆水，更加天然。

02適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)需農(nóng)藥

古茶樹(shù)遒勁挺拔，對(duì)外部環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，能夠抵抗各類病蟲(chóng)害，無(wú)需使用農(nóng)藥，健康、無(wú)污染。

03內(nèi)質(zhì)豐富，口感卓越

古茶樹(shù)的根部深入土壤，有利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹(shù)茶內(nèi)含物質(zhì)更豐富，香氣更馥郁，滋味更醇厚，耐泡度更高。

04產(chǎn)量較低，以稀為貴

雖然云南茶樹(shù)資源豐富，但是現(xiàn)存的古茶樹(shù)依舊寥若星辰，且采摘較難，產(chǎn)量較低，“物以稀為貴”，古樹(shù)茶價(jià)格一直居高不下。

古樹(shù)茶特點(diǎn)

01外形特點(diǎn)

古樹(shù)茶鮮葉的葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，干茶條索肥碩緊結(jié)、硬朗有力、色澤烏潤(rùn)。

02湯色特點(diǎn)

古樹(shù)茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，湯色金黃透亮，并且油潤(rùn)有光澤。

03香氣特點(diǎn)

古樹(shù)茶香氣馥郁而悠長(zhǎng)，不似茶園茶香氣飄揚(yáng)而短暫。另外，古樹(shù)茶周遭往往植被繁茂，茶樹(shù)吸納百木之香，茶香更豐富。

04滋味特點(diǎn)

古樹(shù)茶一般內(nèi)含物質(zhì)更豐富，滋味更飽滿，且更富有層次感，回甘生津更加持久。

05葉底特點(diǎn)

古樹(shù)茶沖泡后舒展度好，葉片肥大且柔韌性好。

06韻味特點(diǎn)

古樹(shù)茶韻味久留于口腔、喉頭，喉韻甘潤(rùn)且悠長(zhǎng)。另外，古樹(shù)茶大多長(zhǎng)于莽莽深山，一山一韻，野韻深沉。