六安瓜片這種茶葉雖然外形與瓜子相似，而且自然平展，但它的加工工藝與綠茶相似，他按茶葉分類來(lái)說(shuō)，應(yīng)該屬于綠茶的一種，這種茶葉加工成成品茶以后，色澤寶綠，大小均勻，而且不存在芽尖，沖泡以后滋味甘醇回甘明顯。
六安瓜片的沖泡方法
第一步：
用開(kāi)水對(duì)玻璃杯進(jìn)行溫杯，溫杯這一步呢主要是為了后面能把瓜片的香氣完美的展現(xiàn)出來(lái)。
第二步：
幾秒鐘后投入瓜片，搖晃杯子，讓瓜片能充分的浸泡，這個(gè)過(guò)程也可以聞聞茶香，感受下。
第三步：
繼續(xù)加入水，稍等片刻等茶湯出來(lái)就可以美美的品嘗一杯香氣實(shí)足，口感極佳的瓜片啦。
六安瓜片的沖泡方法其實(shí)很簡(jiǎn)單。當(dāng)茶湯涼到適口，品嘗茶湯的味道時(shí)，應(yīng)該小口啜飲，慢慢吞咽，這樣茶湯就可以充分接觸舌頭味蕾，仔細(xì)欣賞名茶的魅力。此時(shí)舌鼻并用，可以從茶湯中品出嫩茶的香氣，頓覺(jué)沁人心脾。這就是所謂的一開(kāi)茶，重點(diǎn)是品嘗茶的第一道美味和茶的香味，喝到茶湯的三分之一（不應(yīng)該全部干），然后加入沸水，所謂的二開(kāi)茶。假如泡茶肥壯的名茶，二開(kāi)茶湯正濃，喝完后舌本回甜，余味無(wú)窮，牙頰留香，身心舒暢。喝到三開(kāi)，一般茶的味道已經(jīng)淡了，再喝得淡淡無(wú)味。
