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        1. 鳳慶滇紅茶怎么泡
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          一頭大象-普洱茶

          鳳慶滇紅茶怎么泡

            鳳慶滇紅茶的特點"形美、色艷、香高、味濃"是鳳慶滇紅的特色。滇紅茶的主要品質(zhì)特點為:1、采摘云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵與干燥等工藝制造;2、干茶條索粗壯、肥碩,滿披金毫;3、湯色紅濃,滋味濃厚甜爽,帶濃郁花蜜香;4、以鳳慶、昌寧等地所產(chǎn)最佳,以春茶最佳。鳳慶滇紅茶的沖泡方法,選擇合適的水溫,投茶量要適宜。

            鳳慶滇紅茶的沖泡方法

            1、茶具選擇

            鳳慶滇紅茶產(chǎn)自云南鳳慶、臨滄等地,是知名的滇紅茶,為了保證我我們能夠欣賞到“高原紅”的美景,建議大家選擇透明的玻璃杯或者白瓷蓋碗沖泡。至于沖泡用水,最好用山泉水或者礦泉水來沖泡。

            2、燙杯

            接下來,將冷水注入水壺里面,開水燒水。待到水沸騰,將熟注入到蓋碗里面,先要溫杯。幾秒之后,快速將水倒出來。再去3克左右的茶葉,投入到蓋碗當中,因為蓋碗的溫度已經(jīng)上升,茶葉一到蓋碗里面,就可以聞到干茶的香氣。

            3、洗茶

            接下來,要開始洗茶。將開水注入蓋碗當中,可以將蓋碗完全注滿,直至溢出,再用蓋子輕輕將上面的浮沫撇掉,這是洗茶。注意,泡鳳慶滇紅茶的水溫要控制好,在86-90度之間是最好的,水溫過高,容易將茶葉燙壞。

            4、沖泡

            浸潤15秒左右就可以出湯了。浸泡鳳慶滇紅的時間是非常重要的,如果浸泡時間過程,會導致茶湯國為苦澀,這是會大大影響茶湯的天都的。當然,每個人的口感并不一樣,這個要等大家完全實踐之后才能夠知道。

            鳳慶滇紅茶口感特點

            外形:色澤烏紅光潤,條索緊秀,質(zhì)感明顯

            香氣:干茶野香濃郁;濕嗅花香綻放;茶湯中有野生茶種獨有的香氣,富于變化,花果香綻放;掛杯香氣韻悠長

            湯色:紅艷明亮,有金邊,芽毫顯

            滋味:入喉醇香、清甜,芬芳柔滑

            葉底:葉底鮮明勻整,富有彈性

            茶評:淡烹新茗爽,暖泛落花輕??展壤镆吧牟铇浔M得彩云山川的靈秀之氣,品之飲之,妙香真味,宛自天成。