六堡茶屬黑茶類(lèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(shù)的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。至今已有1500多年的歷史，六堡茶在清嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而入名茶之列，成為朝廷貢茶。

六堡茶與普洱有許多相似之處，就茶的歷史背景而言。前者通過(guò)“茶船古道”，外銷(xiāo)到東南亞和港澳地區(qū)，后者通過(guò)“茶馬古道”，運(yùn)往國(guó)內(nèi)西北少數(shù)民族地區(qū)以及遠(yuǎn)銷(xiāo)到其他國(guó)家。

所謂一方水土養(yǎng)一方“茶”，地處南部低海拔地區(qū)的六堡茶與其它黑茶相比最凸出的功效是：“祛濕”、調(diào)理腸胃，是對(duì)抗潮濕悶熱天氣的“保命良液”。而地處西南高海拔地區(qū)的云南普洱茶，主要的功效：解油膩、助消化。

六堡茶解膩化油的功效也十分明顯。因此，兼具調(diào)理腸胃功效的六堡茶也是如今擼串愛(ài)好者的“良配”。因?yàn)槭呛蟀l(fā)酵茶，咖啡堿含量極低。不管是女士還是小朋友，都不用擔(dān)心飲用后會(huì)刺激腸胃，相反，即使在入睡之前，都可以放心飲用。

六堡農(nóng)家茶與生普

六堡農(nóng)家茶是鮮葉殺青、初揉后直接“堆悶”輕微發(fā)酵，這是六堡茶的第一次發(fā)酵，因此即使是新茶，其茶性相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)溫和些；而生普是鮮葉殺青后、初揉，然后直接曬干，因此相對(duì)來(lái)說(shuō)更有活性、茶性也刺激些。

六堡茶與熟普

很多茶客都會(huì)問(wèn)，為什么六堡茶那么像熟普？？？

其實(shí)應(yīng)該說(shuō)，不是六堡茶像熟普，而是熟普像六堡茶！

在1957年6月廣西供銷(xiāo)合作社編印的《茶葉採(cǎi)制方法》一書(shū)中記載：“六堡茶，主要的特點(diǎn)是殺青、揉捻之后，堆放幾點(diǎn)鐘進(jìn)行后發(fā)酵后，再行干燥……”。這里說(shuō)的就是六堡茶的渥堆工藝，并在1958年技術(shù)成熟并普及應(yīng)用。而當(dāng)時(shí)的普洱茶，還只有制作生茶的工藝。

而當(dāng)時(shí)香港茶客，喜歡味道陳香、湯色紅褐的茶品。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，一些香港茶商想辦法。他們開(kāi)始利用地窖、倉(cāng)庫(kù)等特殊溫濕環(huán)境，讓剛做出來(lái)的生普洱加速轉(zhuǎn)化。其實(shí)，這客觀上模擬了六堡茶的渥堆制作工藝。而直到1974年，普洱熟茶才有了成熟的渥堆工藝，有了生普、熟普之分。